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關於骨湯的生活百科

骨湯白菜麵條怎麼做

  • 骨湯白菜麵條怎麼做

  • 1、準備大骨湯400ml，五花肉，大蔥，姜，大白菜1顆。2、大蔥切碎，白菜清洗乾淨切碎，備好。3、用姜爆鍋，放入五花肉，炒香，加入蔥花。4、加入大白菜，翻炒，加入大骨湯。5、水開後，加入麵條，鹽適量，煮熟即可。...
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骨湯火鍋做法 骨湯火鍋怎麼弄

  • 骨湯火鍋做法 骨湯火鍋怎麼弄

  • 1、薑蓉和蒜蓉倒入醬油、香油，香醋拌勻，製成姜蒜蘸料碗。香菜洗淨切碎，倒入醬油和香油、製成香菜蘸料碗。2、豆腐皮洗淨切絲。3、蒸熟的手工豬肉丸。4、生菜洗淨瀝乾水。5、豆腐洗淨切厚片。6、紅薯粉條浸泡軟。7、淮山去皮洗淨，切厚片。8、白蘿蔔去皮，刨成絲。所有的配菜處理...
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骨湯相關介紹

  • 骨湯相關介紹

  • 1、湯骨指的是豬龍骨，豬龍骨是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出，骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡，並加入意大塗醬利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。2、骨頭湯是一道菜品，製作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同樣，骨...
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營養好喝的扇子骨湯做法

  • 營養好喝的扇子骨湯做法

  • 1、材料：扇子骨、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。2、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；3、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。4、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。...
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番茄骨湯怎麼熬製好喝

  • 番茄骨湯怎麼熬製好喝

  • 1、把鍋裡的水燒開，將番茄下鍋，大火煮開，煮到番茄的皮都開裂，將其撈起。2、把表皮撕去。3、把頭頂中間去掉，切成兩半。4、蔥姜切段，留著備用。5、熱鍋放油，少到一些油。6、將蔥姜放到鍋裡炒出香味時，將番茄下鍋，翻炒一下加入水，可以多倒些，如果喜歡喝湯的話。7、熬到湯汁濃稠加入脊...
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如何做三節骨湯 三節骨湯製作方法

  • 如何做三節骨湯 三節骨湯製作方法

  • 1、準備材料：三節骨500克，甜玉米1根，胡蘿蔔1根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料1包，白醋幾滴，鹽適量。2、玉米切塊備用，胡蘿蔔同樣切成塊。3、放半鍋清水，放入洗淨的三節骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把三節骨撈出洗淨。4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中...
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如何熬製麻辣燙骨湯

  • 如何熬製麻辣燙骨湯

  • 1、把買回來的大棒骨先洗乾淨。2、將豬大骨切成塊，分次換水，讓血水充分流出。大約泡半個小時到1個小時左右以上，中間不要忘記換水。3、大棒骨涼水下鍋，涼水下鍋可以讓沒有完全泡出的血水繼續往外流，如果是熱水，血會迅速凝固這樣做出的湯不白。4、煮開以後，保持大火沸騰，撇掉表面...
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腿子骨湯的烹飪方法 腿子骨熬湯的方法

  • 腿子骨湯的烹飪方法 腿子骨熬湯的方法

  • 1、材料：大腿骨500克，黃豆100克，精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。2、每根豬大腿骨用刀背斬成兩段，放開水中焯一下，撈出洗淨，黃豆放入清水中浸泡至軟。3、大砂鍋內放入豬大腿骨、蔥、姜塊(拍鬆)、料酒、清水，旺火燒沸撇去浮沫，放入黃豆，燒沸後轉慢火燜煮兩小時，揀出香蔥、...
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田螺墨魚骨湯做法步驟

  • 田螺墨魚骨湯做法步驟

  • 1、準備用料。大田螺200克、豬肉片100克、墨魚骨20克、川芎10克、蜂蜜適量。2、墨魚骨用清水洗淨備用。3、大田螺取肉，豬肉切片，同放於砂鍋中，注入清水500毫升，煮成濃。4、將墨魚骨和川芎加人濃汁中，再用小火煮至肉質爛成羹，調入蜂蜜即可。...
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骨湯白菜麵條怎麼做 骨湯白菜麵條的做法介紹

  • 骨湯白菜麵條怎麼做 骨湯白菜麵條的做法介紹

  • 1、準備大骨湯400ml，五花肉，大蔥，姜，大白菜1顆。2、大蔥切碎，白菜清洗乾淨切碎，備好。3、用姜爆鍋，放入五花肉，炒香，加入蔥花。4、加入大白菜，翻炒，加入大骨湯。5、水開後，加入麵條，鹽適量，煮熟即可。...
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骨湯火鍋做法

  • 骨湯火鍋做法

  • 1、薑蓉和蒜蓉倒入醬油、香油，香醋拌勻，製成姜蒜蘸料碗。香菜洗淨切碎，倒入醬油和香油、製成香菜蘸料碗。2、豆腐皮洗淨切絲。3、蒸熟的手工豬肉丸。4、生菜洗淨瀝乾水。5、豆腐洗淨切厚片。6、紅薯粉條浸泡軟。7、淮山去皮洗淨，切厚片。8、白蘿蔔去皮，刨成絲。所有的配菜處理...
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骨湯南瓜羹如何做 骨湯瘦肉南瓜羹做法介紹

  • 骨湯南瓜羹如何做 骨湯瘦肉南瓜羹做法介紹

  • 1、用料：米適量、瘦肉適量、南瓜適量、豬扇骨四分一個。2、先將豬扇骨加水煲湯，半小時或一小時，看自己喜歡的濃度，一小時的湯煲出來的粥很香。3、把瘦肉剁成泥，越細越好。方便營養出來，這樣煲出來的粥會很甜。加水攪拌如上圖，也可以和下步的南瓜一起攪。4、南瓜洗乾淨磨如南瓜泥...
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火鍋骨湯怎麼熬製

  • 火鍋骨湯怎麼熬製

  • 1、大骨高湯。原料豬大骨1000克，雞肉300克，水適量。製作：將大骨洗淨，用刀背敲開，雞肉洗淨切大塊。然後放入開水中汆一些水撈出。放入冷水鍋中，大火燒開，轉小火熬兩個小時，過濾即可。2、清湯。原料，淨母雞一隻蔥一根，姜25克，水適量。製作：將母雞剁成大塊，放入開水中燙煮一下，撈出在清水...
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煲蘿蔔筒子骨湯的簡單做法 筒子骨燉蘿蔔如何做

  • 煲蘿蔔筒子骨湯的簡單做法 筒子骨燉蘿蔔如何做

  • 1、把筒子骨洗淨，用清水浸泡10分鐘左右，然後放入涼水鍋內，加入薑片、大料大火煮開焯水後撈起，過涼水洗淨待用；2、把焯好的筒子骨放入沙煲內，加入適量水，大火煮開，把血沫、浮油清除後，然後蓋上蓋轉小火慢慢煲；3、在煲湯的時候，把蘿蔔洗淨、去皮，切成塊待用；4、把枸杞子洗淨，用清水浸泡好...
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芥菜燒豬骨湯的做法步驟

  • 芥菜燒豬骨湯的做法步驟

  • 1、姜切薑片，燒豬骨斬小塊洗淨。2、芥菜切段。3、起鍋倒少許花生油，燒至6成熱，放薑片爆香。4、加水和燒豬骨。5、大火燒開，轉小火煮30分鐘。6、30分鐘之後，湯色呈奶白色。7、放入芥菜，大火燒開轉小火煮15分鐘即可。...
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田螺墨魚骨湯怎麼做

  • 田螺墨魚骨湯怎麼做

  • 1、準備用料。大田螺200克、豬肉片100克、墨魚骨20克、川芎10克、蜂蜜適量。2、墨魚骨用清水洗淨備用。3、大田螺取肉，豬肉切片，同放於砂鍋中，注入清水500毫升，煮成濃。4、將墨魚骨和川芎加人濃汁中，再用小火煮至肉質爛成羹，調入蜂蜜即可。...
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火鍋骨湯怎麼熬製 火鍋骨湯如何熬製

  • 火鍋骨湯怎麼熬製 火鍋骨湯如何熬製

  • 1、大骨高湯。原料豬大骨1000克，雞肉300克，水適量。製作：將大骨洗淨，用刀背敲開，雞肉洗淨切大塊。然後放入開水中汆一些水撈出。放入冷水鍋中，大火燒開，轉小火熬兩個小時，過濾即可。2、清湯。原料，淨母雞一隻蔥一根，姜25克，水適量。製作：將母雞剁成大塊，放入開水中燙煮一下，撈出在清水...
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怎麼做骨湯烏冬面 骨湯烏冬面教程

  • 怎麼做骨湯烏冬面 骨湯烏冬面教程

  • 1、海帶，黃豆，骨湯，雞蛋，烏冬，蔥鹽，生抽。2、製作方法：鍋裡放油，將雞蛋煎熟後裝起備用。3、再將海帶和黃豆放入,放生抽,小火燜一會入味。4、將骨湯倒入後燒開。下烏冬煮三分鐘。5、碗裡放蔥花。再把烏冬面撈起,放上雞蛋即可。...
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筒子骨湯的做法

  • 筒子骨湯的做法

  • 1、筒子骨在菜場買的時候就叫店家幫你剁好，回來後放到清水裡泡半小時後焯水，去除血水和髒東西。2、生薑用刀拍扁，蔥打成結。3、把食材全部放入砂鍋中，一次性把水加到位。大火煮沸後加三分之一湯匙白醋及料酒，開蓋大火繼續燉10分鐘後轉文火蓋上蓋（就是煤氣灶轉到最小隻剩中間的...
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筒子骨湯怎麼做

  • 筒子骨湯怎麼做

  • 1、筒骨洗淨焯水，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開就關火，也不至於營養流失。2、過水的筒骨用冷水沖洗乾淨，放到一口乾淨的鍋內，倒入適量的水，放入適量的薑片，蒜瓣。水開後大火熬30分鐘熬出濃湯。3、玉米切段，胡蘿蔔切塊備用。4、筒骨煮30分鐘以後，開小火，把玉米胡蘿蔔塊放進去，一起煲...
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骨湯火鍋怎麼弄

  • 骨湯火鍋怎麼弄

  • 1、薑蓉和蒜蓉倒入醬油、香油，香醋拌勻，製成姜蒜蘸料碗。香菜洗淨切碎，倒入醬油和香油、製成香菜蘸料碗。2、豆腐皮洗淨切絲。3、蒸熟的手工豬肉丸。4、生菜洗淨瀝乾水。5、豆腐洗淨切厚片。6、紅薯粉條浸泡軟。7、淮山去皮洗淨，切厚片。8、白蘿蔔去皮，刨成絲。所有的配菜處理...
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蘿蔔大棒骨湯做法介紹

  • 蘿蔔大棒骨湯做法介紹

  • 1、主料：黑豬湯棒骨500克、白蘿蔔半個。2、輔料：鹽2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少許、蔥花少許。3、黑豬湯棒骨，自然解凍，清水反覆沖洗乾淨。4、冷水加棒骨煮開，撇去浮沫，撈出。5、把棒骨、水，薑片和料酒加入砂鍋，大火轉小火，燉1個小時20分鐘。6、蘿蔔洗淨，去皮，切大塊。7、加入蘿...
  • 10816
骨湯花生粥的做法

  • 骨湯花生粥的做法

  • 1、將大米淘洗乾淨。豬棒骨敲碎成小塊。大蔥切段，薑切片。花生米在熱水中浸泡15-20分鐘。2、把大蔥段、薑片和豬棒骨放入鍋中，加5碗（1250ml）水，用大火燒沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火繼續燉煮約60分鐘，待湯色變白時，撈出固體材料不要，留豬骨湯待用。3、在豬骨湯中放入大米和泡...
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簡單的大棒骨湯的做法

  • 簡單的大棒骨湯的做法

  • 1、食材：大棒骨兩根，白蘿蔔適量，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，花椒適量。2、準備大棒骨，兩根。3、涼水下鍋。加適量料酒，焯水撈出。4、另起鍋，水開放入棒骨。5、加薑片，花椒，蔥段。6、放入高壓鍋，壓20分鐘。7、加入切好的白蘿蔔塊。煮熟加鹽。8、撒上香蔥末，出鍋即可。美味可口的大骨湯做...
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骨湯白菜麵條的做法介紹 骨湯白菜麵條怎麼做

  • 骨湯白菜麵條的做法介紹 骨湯白菜麵條怎麼做

  • 1、準備大骨湯400ml，五花肉，大蔥，姜，大白菜1顆。2、大蔥切碎，白菜清洗乾淨切碎，備好。3、用姜爆鍋，放入五花肉，炒香，加入蔥花。4、加入大白菜，翻炒，加入大骨湯。5、水開後，加入麵條，鹽適量，煮熟即可。...
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