![田螺墨魚骨湯做法步驟]( "田螺墨魚骨湯做法步驟")
- 1、準備用料。大田螺200克、豬肉片100克、墨魚骨20克、川芎10克、蜂蜜適量。2、墨魚骨用清水洗淨備用。3、大田螺取肉，豬肉切片，同放於砂鍋中，注入清水500毫升，煮成濃。4、將墨魚骨和川芎加人濃汁中，再用小火煮至肉質爛成羹，調入蜂蜜即可。...
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![骨湯白菜麵條怎麼做]( "骨湯白菜麵條怎麼做")
- 1、準備大骨湯400ml，五花肉，大蔥，姜，大白菜1顆。2、大蔥切碎，白菜清洗乾淨切碎，備好。3、用姜爆鍋，放入五花肉，炒香，加入蔥花。4、加入大白菜，翻炒，加入大骨湯。5、水開後，加入麵條，鹽適量，煮熟即可。...
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![一道美味的菜品 筒子骨湯的做法]( "一道美味的菜品 筒子骨湯的做法")
- 1、筒子骨在菜場買的時候就叫店家幫你剁好，回來後放到清水裡泡半小時後焯水，去除血水和髒東西。2、生薑用刀拍扁，蔥打成結。3、把食材全部放入砂鍋中，一次性把水加到位。大火煮沸後加三分之一湯匙白醋及料酒，開蓋大火繼續燉10分鐘後轉文火蓋上蓋（就是煤氣灶轉到最小隻剩中間的...
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![煲蘿蔔筒子骨湯的簡單做法 筒子骨燉蘿蔔如何做]( "煲蘿蔔筒子骨湯的簡單做法 筒子骨燉蘿蔔如何做")
- 1、把筒子骨洗淨，用清水浸泡10分鐘左右，然後放入涼水鍋內，加入薑片、大料大火煮開焯水後撈起，過涼水洗淨待用；2、把焯好的筒子骨放入沙煲內，加入適量水，大火煮開，把血沫、浮油清除後，然後蓋上蓋轉小火慢慢煲；3、在煲湯的時候，把蘿蔔洗淨、去皮，切成塊待用；4、把枸杞子洗淨，用清水浸泡好...
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![骨湯火鍋做法 骨湯火鍋怎麼弄]( "骨湯火鍋做法 骨湯火鍋怎麼弄")
- 1、薑蓉和蒜蓉倒入醬油、香油，香醋拌勻，製成姜蒜蘸料碗。香菜洗淨切碎，倒入醬油和香油、製成香菜蘸料碗。2、豆腐皮洗淨切絲。3、蒸熟的手工豬肉丸。4、生菜洗淨瀝乾水。5、豆腐洗淨切厚片。6、紅薯粉條浸泡軟。7、淮山去皮洗淨，切厚片。8、白蘿蔔去皮，刨成絲。所有的配菜處理...
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![三文魚骨湯做法步驟 三文魚骨湯的做法大全]( "三文魚骨湯做法步驟 三文魚骨湯的做法大全")
- 1、做法一：準備用料。三文魚骨、玉子豆腐。三文魚骨洗淨瀝乾水分；鍋裡放少許油，煸香姜和蔥；放三文魚骨稍煎一下，這裡只放了骨，還有些肉和小塊的沒放進去煎；翻面再煎一會，加適量料酒，翻炒一下，加開水沒過三文魚骨；大火燒開，撇去浮沫；轉小鍋熬20分鐘左右，加入玉子豆腐，調鹽燒開即可。2、做...
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![腿子骨湯的烹飪方法 腿子骨熬湯的方法]( "腿子骨湯的烹飪方法 腿子骨熬湯的方法")
- 1、材料：大腿骨500克，黃豆100克，精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。2、每根豬大腿骨用刀背斬成兩段，放開水中焯一下，撈出洗淨，黃豆放入清水中浸泡至軟。3、大砂鍋內放入豬大腿骨、蔥、姜塊(拍鬆)、料酒、清水，旺火燒沸撇去浮沫，放入黃豆，燒沸後轉慢火燜煮兩小時，揀出香蔥、...
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![儲存骨湯時要注意什麼 自己熬的筒骨湯怎麼保鮮]( "儲存骨湯時要注意什麼 自己熬的筒骨湯怎麼保鮮")
- 1、儲存方法：（1）如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼後放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼後放入冰箱冷藏。（2）待骨頭湯凍凝固後，用勺子把上面的浮油撇掉，然後把剩下的部分，注入製冰格內，使之凍結成塊。（3）最後將凍好的高湯塊儲存在冷凍室即可。2、注意事項：（1）最好少量多格分裝骨...
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![骨湯粥如何做]( "骨湯粥如何做")
- 1、將大米用攪拌機打幹粉的工具打成米碎，這麼做一是為了使粥更粘稠、米粒更碎適合寶寶吞嚥，二是可以節省煲粥的時間，廣東傳統煲粥用的就是米碎，給大人煲粥時大家也可以嘗試用米碎，這樣煲出的粥會更細膩綿綢。2、豬棒骨用水焯過後加水和薑片煮開，轉小火煲40分鐘至湯色發白，可以在...
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![筒子骨湯怎麼做]( "筒子骨湯怎麼做")
- 1、筒骨洗淨焯水，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開就關火，也不至於營養流失。2、過水的筒骨用冷水沖洗乾淨，放到一口乾淨的鍋內，倒入適量的水，放入適量的薑片，蒜瓣。水開後大火熬30分鐘熬出濃湯。3、玉米切段，胡蘿蔔切塊備用。4、筒骨煮30分鐘以後，開小火，把玉米胡蘿蔔塊放進去，一起煲...
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![如何做三節骨湯]( "如何做三節骨湯")
- 1、準備材料：三節骨500克，甜玉米1根，胡蘿蔔1根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料1包，白醋幾滴，鹽適量。2、玉米切塊備用，胡蘿蔔同樣切成塊。3、放半鍋清水，放入洗淨的三節骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把三節骨撈出洗淨。4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中...
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![筒骨湯怎麼燉 如何燉筒子骨湯]( "筒骨湯怎麼燉 如何燉筒子骨湯")
- 1、食材：筒子骨400克、山藥200克、姜2克、小蔥1根、大蔥10克。調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。2、筒子骨洗放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出。3、山藥去皮切段，薑切片，小蔥切蔥花，大蔥切段。4、鍋中放入筒子骨、大蔥、姜、花椒，加入適量清水煮沸後，中火燉煮2小時...
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![骨湯花生粥的做法介紹]( "骨湯花生粥的做法介紹")
- 1、將大米淘洗乾淨。豬棒骨敲碎成小塊。大蔥切段，薑切片。花生米在熱水中浸泡15-20分鐘。2、把大蔥段、薑片和豬棒骨放入鍋中，加5碗（1250ml）水，用大火燒沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火繼續燉煮約60分鐘，待湯色變白時，撈出固體材料不要，留豬骨湯待用。3、在豬骨湯中放入大米和泡...
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![骨湯白菜麵條的做法介紹 骨湯白菜麵條怎麼做]( "骨湯白菜麵條的做法介紹 骨湯白菜麵條怎麼做")
- 1、準備大骨湯400ml，五花肉，大蔥，姜，大白菜1顆。2、大蔥切碎，白菜清洗乾淨切碎，備好。3、用姜爆鍋，放入五花肉，炒香，加入蔥花。4、加入大白菜，翻炒，加入大骨湯。5、水開後，加入麵條，鹽適量，煮熟即可。...
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![骨頭湯怎麼做才清亮 做澄清骨湯方法]( "骨頭湯怎麼做才清亮 做澄清骨湯方法")
- 1、做的骨頭湯不夠清亮且伴有灰黑色血沫，是沒有做好飛水焯除血水造成的。2、建議買回來的骨頭多用流水沖洗掉殘留血跡，然後冷水煮沸焯水去掉骨縫裡的血跡然後在煮湯，煮開後也要及時撇掉湯麵的黒沫，這樣熬出來的湯就比較清了。...
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![火鍋骨湯怎麼熬製 火鍋骨湯如何熬製]( "火鍋骨湯怎麼熬製 火鍋骨湯如何熬製")
- 1、大骨高湯。原料豬大骨1000克，雞肉300克，水適量。製作：將大骨洗淨，用刀背敲開，雞肉洗淨切大塊。然後放入開水中汆一些水撈出。放入冷水鍋中，大火燒開，轉小火熬兩個小時，過濾即可。2、清湯。原料，淨母雞一隻蔥一根，姜25克，水適量。製作：將母雞剁成大塊，放入開水中燙煮一下，撈出在清水...
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![骨湯鹹菜撈飯怎麼做]( "骨湯鹹菜撈飯怎麼做")
- 1、做法：燉一鍋濃濃的豬骨湯，需豬骨1斤（最好是筒子骨），杏鮑菇切小，淮山、枸杞、蔥姜適量，約50g牛奶，煮3個鐘頭，加鹽調味，即成一鍋奶白色的濃濃的骨湯。備用。2、紅辣椒切丁，與毛豆肉絲一同炒雪裡蕻，加鹽、雞精調味。備用。米飯一大碗，新煮的或者剩飯都可，加入骨湯，煮開，加青菜，木耳絲，再煮2...
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![如何燉筒子骨湯]( "如何燉筒子骨湯")
- 1、食材：筒子骨400克、山藥200克、姜2克、小蔥1根、大蔥10克。調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。2、筒子骨洗放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出。3、山藥去皮切段，薑切片，小蔥切蔥花，大蔥切段。4、鍋中放入筒子骨、大蔥、姜、花椒，加入適量清水煮沸後，中火燉煮2小時...
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![煲蘿蔔筒子骨湯的簡單做法]( "煲蘿蔔筒子骨湯的簡單做法")
- 1、把筒子骨洗淨，用清水浸泡10分鐘左右，然後放入涼水鍋內，加入薑片、大料大火煮開焯水後撈起，過涼水洗淨待用；2、把焯好的筒子骨放入沙煲內，加入適量水，大火煮開，把血沫、浮油清除後，然後蓋上蓋轉小火慢慢煲；3、在煲湯的時候，把蘿蔔洗淨、去皮，切成塊待用；4、把枸杞子洗淨，用清水浸泡好...
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![牛仔骨湯如何做]( "牛仔骨湯如何做")
- 1、把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水，然後用熱水汆燙去腥。2、鍋中放油，油六成熱放入切片的姜，姜爆香後放入汆燙好的牛仔骨翻炒。3、牛仔骨變色後加入料酒，繼續翻炒。鍋中注水大火燒開，倒入電燉鍋燜煮45分鐘，放入切好的胡蘿蔔塊，鹽調味。15分鐘後就可以享用美味牛仔骨湯。...
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![骨湯烏冬面教程]( "骨湯烏冬面教程")
- 1、海帶，黃豆，骨湯，雞蛋，烏冬，蔥鹽，生抽。2、製作方法：鍋裡放油，將雞蛋煎熟後裝起備用。3、再將海帶和黃豆放入,放生抽,小火燜一會入味。4、將骨湯倒入後燒開。下烏冬煮三分鐘。5、碗裡放蔥花。再把烏冬面撈起,放上雞蛋即可。...
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![火鍋骨湯如何熬製]( "火鍋骨湯如何熬製")
- 1、大骨高湯。原料豬大骨1000克，雞肉300克，水適量。製作：將大骨洗淨，用刀背敲開，雞肉洗淨切大塊。然後放入開水中汆一些水撈出。放入冷水鍋中，大火燒開，轉小火熬兩個小時，過濾即可。2、清湯。原料，淨母雞一隻蔥一根，姜25克，水適量。製作：將母雞剁成大塊，放入開水中燙煮一下，撈出在清水...
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![骨湯火鍋怎麼弄]( "骨湯火鍋怎麼弄")
- 1、薑蓉和蒜蓉倒入醬油、香油，香醋拌勻，製成姜蒜蘸料碗。香菜洗淨切碎，倒入醬油和香油、製成香菜蘸料碗。2、豆腐皮洗淨切絲。3、蒸熟的手工豬肉丸。4、生菜洗淨瀝乾水。5、豆腐洗淨切厚片。6、紅薯粉條浸泡軟。7、淮山去皮洗淨，切厚片。8、白蘿蔔去皮，刨成絲。所有的配菜處理...
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![菌菇筒子骨湯如何做]( "菌菇筒子骨湯如何做")
- 1、材料：筒子骨2根、幹茶樹菇、幹牛肝菌、幹香菇、姜2塊、蒜2瓣、蔥段適量、八角2顆。2、幹香菇，茶樹菇，牛肝菌用溫水泡發。3、筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除雜質。4、鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫。5、把出水後的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水，（注：煲湯的水最好一次性加到...
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![日式拉麵骨湯的做法]( "日式拉麵骨湯的做法")
- 日式拉麵的豚骨湯就是豬骨湯，具體做法如下：1、魚洗淨用油煎兩面的皮脆發乾，熄火把魚放入鍋裡，入冷水點火燉。2、把豬筒骨，即豚骨洗淨下鍋大火燒開，用勺子把浮起來的血汙沫去掉。3、用清水洗淨一起放進鍋裡大火20分鐘，改小火2小時即可。...
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