活蝦買回來怎麼處理 活蝦買回來如何處理
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1、買回來的蝦先用清水清洗一遍。
2、用剪刀剪去長鬚和頭上很扎人的尖角。
3、用牙籤挑破頭和身子連線的組織,開口一點就行了,開口太大影響外觀。
4、一邊沖洗一邊用牙籤搗碎沙包裡的組織,一定要衝洗乾淨。
5、將牙籤插入挨著尾部的那一節,挑破錶皮。
6、再用牙籤慢慢地挑出蝦線,動作要均勻,以免挑斷。
7、再用流水沖洗沖洗即可。
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