烤串冒黑煙怎麼解決

1、炭的問題，要選擇好一點的炭，有些炭沒有壓制好就會冒黑煙。

2、機制炭較好，機制炭是以木質碎料擠壓加工成的炭質棒狀物。棒炭原料來源廣泛，稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米杆、高粱杆等皆可用作原料生產棒炭，以鋸末、刨花、竹屑為最佳。踏密度大，熱值高，無煙、無味、無汙染、不爆炸、易燃，是國際上公認的綠色環保產品。

3、冒黑煙還有可能是烤串的時候，碳放的多，導致火苗出來了，而且很旺，通常第一次燒的炭，容易起火苗，等到第二次或第三次的時候，木炭就不容易有火苗了，建議每次的炭燒完後，留一些，摻到下次使用。