鮮海蔘煮多長時間 鮮海蔘煮多久時間

1、鮮海蔘，5-10分鐘。鮮海蔘中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟，一般情況下，鮮海蔘放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海蔘的量比較多，可以適當增加時間。幹海蔘30-40分鐘。

2、幹海蔘，是鮮海蔘經過加工後的製成品。其質地比較堅硬，在用清水浸泡了24-48小時後，仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟，如果海蔘的乾燥程度較高，可能還需要更久。

3、泡發海蔘，3-5分鐘。泡發的海蔘已經是熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鐘左右即可，也可以直接放在開水中浸泡10分鐘左右。