魯菜為何排第一
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1、魯菜:即山東菜系,由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響,因此魯菜為八大菜系之首。
2、八大菜系在選料以及食材的烹飪手法上都會有不同,非常具有地方的特色。魯菜是八大菜系之一,起源於齊魯風味菜系,是中國菜系中唯一一個自發型菜系。魯菜的選料非常考究,對刀工以及技法都有一定的要求。
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魯菜
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