柑橘如何做酒

1、原料：橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。

2、選取新鮮且成熟的橘子，剔除熟過的和有疤的。

3、橘子一半去皮，另一半帶皮使用。為去掉可能殘留與表皮的石蠟和農藥，帶皮的橘子要充分水洗，然後用布試淨水份。

4、將去皮和帶皮的桔子切成切成圓片狀放入容器中，加入砂糖和白酒密封儲存。

5、2個月後將橘子取出，酒用布過濾後移裝到另一個容器中即可。