![青李子怎麼做酒]( "青李子怎麼做酒")
- 1、材料：青脆李400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。2、將青脆李和蜂蜜一起泡入酒中。3、陰涼處浸泡2-3個月，過濾之後即成。4、注：每次服用10毫升，每日2次。5、青脆李用清水洗淨過一遍涼開水，用簸箕裝著晾乾，放在外面太陽下晒晒，一定要沒有一點水。6、把晾乾的青脆李用刀劃些口子，然...
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![柑橘如何做酒]( "柑橘如何做酒")
- 1、原料：橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。2、選取新鮮且成熟的橘子，剔除熟過的和有疤的。3、橘子一半去皮，另一半帶皮使用。為去掉可能殘留與表皮的石蠟和農藥，帶皮的橘子要充分水洗，然後用布試淨水份。4、將去皮和帶皮的桔子切成切成圓片狀放入容器中，加入砂糖和白酒密...
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![怎樣用高粱做酒]( "怎樣用高粱做酒")
- 1、高粱要求無黴變、無蟲蛀、無異味，沒有農藥殘留的高粱，一般為紅色高粱，白色高粱單寧含量低，做酒香味較差。高粱有軟質高粱和硬質高粱，軟質高粱吸水好，容易糊化；硬質高粱澱粉含量高，吸水稍差。生產時要注意。2、浸泡：水溫85-90℃，浸泡的水要淹過高粱15-20釐米，浸泡時間16-18小時。...
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![如何做好前期起步 做酒生意怎樣起步]( "如何做好前期起步 做酒生意怎樣起步")
- 1、瞭解市場想要做紅酒生意，要對生意區域的紅酒市場有詳細瞭解。當地人是否愛喝紅酒：酒席上是否流行喝紅酒;平常節假日送禮大家會不會選擇紅酒。那個國家的紅酒在當地知名度最高;大家普遍接受的紅酒在哪個價位等等，只有詳細瞭解當地的紅酒市場，我們才能有的放矢。2、選擇品牌...
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![紅李子能不能做酒]( "紅李子能不能做酒")
- 紅李子能做酒。紅李子泡酒的功效與作用：１、促進消化：紅李子能促進胃酸分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾。2、美容養顏：《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用。3、中醫認為，李子味甘酸、性涼，具有清熱生津、利水消腫之功效。並有解酒的作用。紅李...
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![如何使用糯米做酒]( "如何使用糯米做酒")
- 1、材料：糯米900克、甜酒麴6克、涼白開水適量。2、將糯米泡在水裡，泡一晚上。3、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。4、將蒸鍋裡鋪上屜布，將泡好的米再淘洗一遍控幹水份，均勻的鋪在屜布上，並戳幾個洞。5、使用中火蒸40分鐘。6、蒸好的糯米飯倒入盆裡。7、當糯米飯溫度降到3...
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![大米溼法做酒怎麼發酵]( "大米溼法做酒怎麼發酵")
- 首先將大米浸泡一夜，然後用豆漿機將大米打成米漿。然後將米漿倒入盆中，並加入適量的酵母粉。然後取適量的白糖用水化開倒入米漿中。並將白糖和米漿攪拌均勻。然後將米漿密封住，並放置在溫暖的地方，等待發酵即可。大米(Rice)，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的...
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![怎麼利用高粱做酒呢 怎樣用高粱做酒]( "怎麼利用高粱做酒呢 怎樣用高粱做酒")
- 1、高粱要求無黴變、無蟲蛀、無異味，沒有農藥殘留的高粱，一般為紅色高粱，白色高粱單寧含量低，做酒香味較差。高粱有軟質高粱和硬質高粱，軟質高粱吸水好，容易糊化；硬質高粱澱粉含量高，吸水稍差。生產時要注意。2、浸泡：水溫85-90℃，浸泡的水要淹過高粱15-20釐米，浸泡時間16-18小時。...
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![怎麼做酒蒸花蛤 酒蒸花蛤的做法和配方]( "怎麼做酒蒸花蛤 酒蒸花蛤的做法和配方")
- 1、食材：花蛤200g、蔥薑蒜10g、豆瓣醬1勺、白酒20g、剁椒1勺。2、花蛤吐沙，水裡放些鹽。從超市買的花蛤已經沒有太多沙，泡了40分鐘左右。根據買回來的乾淨程度可以適當延長時間。3、鍋裡放入1勺油，加入蔥薑蒜、辣椒小火炒香。4、加入花蛤。5、加翻炒後倒入20克白酒，1勺剁椒蓋...
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![怎麼做酒柿子]( "怎麼做酒柿子")
- 1、主料：柿子果肉3000克、白糖600克。2、輔料：果膠酶0.03克、果酒酵母0.03克。3、取成熟變軟的柿子，清洗乾淨。4、將柿子去皮去籽。5、將果膠酶用少許溫開水溶解。6、加入柿子，攪拌均勻。7、裝入瓶子裡，在瓶口套保鮮膜，用皮筋紮緊。8、2至8小時後，將酵母用溫開水活化半小時。9、...
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![新鮮桂花怎麼做酒]( "新鮮桂花怎麼做酒")
- 1、食材：桂花20g，紅棗15g，枸杞10g，桂圓乾10g，高粱酒150g，山楂片10g。2、配料準備備用：提前準備好新鮮的桂花，把桂花處理乾淨備用，然後把桂圓乾紅棗枸杞山楂片。3、放入到罐子裡面：清洗乾淨備用，罐子中放入適量的黃冰糖，桂圓乾紅棗枸杞山楂片。4、加入高粱酒：再把準備好的新鮮桂花放入...
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![新鮮桂花怎麼做酒 新鮮桂花酒的製作方法是什麼]( "新鮮桂花怎麼做酒 新鮮桂花酒的製作方法是什麼")
- 1、食材：桂花20g，紅棗15g，枸杞10g，桂圓乾10g，高粱酒150g，山楂片10g。2、配料準備備用：提前準備好新鮮的桂花，把桂花處理乾淨備用，然後把桂圓乾紅棗枸杞山楂片。3、放入到罐子裡面：清洗乾淨備用，罐子中放入適量的黃冰糖，桂圓乾紅棗枸杞山楂片。4、加入高粱酒：再把準備好的新鮮桂花放入...
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![怎麼做酒蒸花蛤]( "怎麼做酒蒸花蛤")
- 1、食材：花蛤200g、蔥薑蒜10g、豆瓣醬1勺、白酒20g、剁椒1勺。2、花蛤吐沙，水裡放些鹽。從超市買的花蛤已經沒有太多沙，泡了40分鐘左右。根據買回來的乾淨程度可以適當延長時間。3、鍋裡放入1勺油，加入蔥薑蒜、辣椒小火炒香。4、加入花蛤。5、加翻炒後倒入20克白酒，1勺剁椒蓋...
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![柑橘做酒的方法 柑橘如何做酒]( "柑橘做酒的方法 柑橘如何做酒")
- 1、原料：橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。2、選取新鮮且成熟的橘子，剔除熟過的和有疤的。3、橘子一半去皮，另一半帶皮使用。為去掉可能殘留與表皮的石蠟和農藥，帶皮的橘子要充分水洗，然後用布試淨水份。4、將去皮和帶皮的桔子切成切成圓片狀放入容器中，加入砂糖和白酒密...
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![做酒生意怎樣起步]( "做酒生意怎樣起步")
- 1、瞭解市場想要做紅酒生意，要對生意區域的紅酒市場有詳細瞭解。當地人是否愛喝紅酒：酒席上是否流行喝紅酒;平常節假日送禮大家會不會選擇紅酒。那個國家的紅酒在當地知名度最高;大家普遍接受的紅酒在哪個價位等等，只有詳細瞭解當地的紅酒市場，我們才能有的放矢。2、選擇品牌...
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![一起來了解下吧 油莎豆如何做酒]( "一起來了解下吧 油莎豆如何做酒")
- 1、油莎豆酒,制酒工藝流程主要包括原料烘乾、粉碎、接菌、下窖發酵、蒸餾,其特徵在於所用的原料是油莎豆或油莎豆餅。2、按照權利要求1所述的油莎豆酒,其特徵在於在制酒原料油莎豆或油莎豆餅中加入糧谷,如玉米、高梁、大米、小米。...
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![青李子做酒方法 青李子怎麼做酒]( "青李子做酒方法 青李子怎麼做酒")
- 1、材料：青脆李400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。2、將青脆李和蜂蜜一起泡入酒中。3、陰涼處浸泡2-3個月，過濾之後即成。4、注：每次服用10毫升，每日2次。5、青脆李用清水洗淨過一遍涼開水，用簸箕裝著晾乾，放在外面太陽下晒晒，一定要沒有一點水。6、把晾乾的青脆李用刀劃些口子，然...
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![酒釀怎麼做 怎樣做酒釀]( "酒釀怎麼做 怎樣做酒釀")
- 1、取適量的糯米浸泡5小時以上。以手指能碾碎為準。2、然後在鍋裡墊上乾淨的紗布，鋪上糯米，大火蒸熟，差不多40分鐘左右的樣子。3、接著取出糯米晾乾，一定要涼透！繼續加入酒麴。也可以用少量溫水調開酒麴。4、裝入無水無油罐子室溫30℃密封36小時以上即可。5、酒釀(sweetfermen...
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![怎樣做梨酒 梨酒的做法]( "怎樣做梨酒 梨酒的做法")
- 1、主料梨250克，白糖100克，白酒250毫升，輔料檸檬1個。2、梨洗淨擦乾；將垂直剖開，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮。3、準備一個可以密封的容器，洗淨晾乾，熱水浸泡消毒10分鐘。4、倒扣晾乾備用。5、白酒倒入瓶中，把處理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸漬在白酒中；將削去皮並切成片的檸檬加...
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![怎麼做酒糟 酒糟怎麼做]( "怎麼做酒糟 酒糟怎麼做")
- 1、食材：糯米500g、酒麴3g2、糯米加水泡一個晚上，10個小時。3、泡了一個晚上，控幹水，隔水蒸30分鐘。4、蒸好的糯米倒在一個乾淨的盆裡，盆用開水燙一下。甜酒麴3克，放進蒸好的糯米里面，攪拌均勻。5、放入甜酒麴一邊攪拌，一邊倒入一些涼白開，加水是為了讓蒸好的米溼潤一點，調到米又能...
- 29768
![梨酒的做法 梨酒怎麼做]( "梨酒的做法 梨酒怎麼做")
- 1、原料：梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、檸檬4只、乾淨的空瓶。2、選好熟梨，清水洗淨、擦乾水分，垂直剖開，削去蒂部，挖去梨心，可削皮可不削。3、檸檬用鹽洗淨，擦乾水分去皮切片，白酒倒入空瓶中，把處理的梨和白糖一起放入瓶中。4、將削去皮並切成片的檸檬加入，使其散發出酸味，醞釀果...
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![酒麴燒酒的做法]( "酒麴燒酒的做法")
- 1、大米在清水中浸泡24小時左右；2、將浸好的大米淘洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟；3、將蒸熟的米飯放置陰涼處冷卻，並加入發酵酒麴攪拌；4、一次發酵，將裝有拌好曲的米飯的容器蓋好，不要密封，因為糖化階段是需要氧氣的；5、將水加入糖化好的米飯中，加蓋進行二次發酵，期間需攪拌；6、發酵好後即可蒸...
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![做米酒]( "做米酒")
- 第一步：準備好糯米、酒麴以及純淨水製作米酒。將準備好的糯米浸泡在水裡反覆清洗乾淨，然後準備一個蒸鍋並且往上面蓋上一層紗布，接著加水進去進行加熱。第二步：等到蒸鍋裡的水變成蒸汽時，再把剛剛準備好的糯米放在蒸鍋上面，利用水蒸汽將糯米蒸熟，這次期間我們可以嘗試糯米的口感...
- 18414
![酒糟釀酒怎麼做]( "酒糟釀酒怎麼做")
- 1、糯米提前泡上一夜，鬆軟一些好蒸熟；2、老家燒的地鍋，鍋裡放水放蒸板和蒸布，糯米淘洗兩遍，倒入蒸布上平鋪開來，用筷子搗幾個洞洞，好透氣；3、大火蒸熟(全程約20分鐘)，同時按配比準備好甜酒麴；4、時間到，掀開鍋蓋，糯米粒已經完全熟啦，好香好香，趁熱趕緊盛出來，涼了就粘住啦，因製作需要拿去...
- 17061
![怎麼做蛋酒 蛋酒的做法]( "怎麼做蛋酒 蛋酒的做法")
- 1、主料：雞蛋65克、酒釀40克、枸杞5克、開水適量。2、輔料：白砂糖適量。3、將枸杞提前用溫水泡發。4、將酒釀開啟備用。5、將雞蛋打入碗中。6、攪打成均勻的蛋液。7、衝入適量的開水。8、放入酒釀，放入白砂糖，攪勻。9、放入泡發好的枸杞，即可食用。...
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生活全書館
