拌花菜的家常做法

1、看一下準備的食材：散裝的菜花，是一個大菜花吃剩下這麼多，1小截胡蘿蔔，1小札韭菜。胡蘿蔔、韭菜都是配菜花的，無需多。

2、食材摘好洗淨，菜花切成小朵，韭菜切成段，胡蘿蔔用工具切成波浪片，也可以直接切片。

3、鍋中燒水，水開後把菜花、胡蘿蔔燙一下，喜歡吃爽脆的燙的時間就短些，喜歡綿軟些的時間就長點，燙好撈出過涼。韭菜因為時間短，燙完菜花和胡蘿蔔後，再把韭菜放進去，韭菜一變色就撈出來。

4、把韭菜放菜花過涼的盆裡，也過涼一下，撈出控淨水放盆裡。

5、準備一個小碗調料汁：辣椒油、香醋、生抽、白熟芝麻各倒1勺，芝麻油、蠔油、白糖、鹽各半勺，調成料汁。

6、把料汁倒在菜上，調勻。