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開店的流程有哪些? 開火鍋店需要準備哪些

重慶火鍋加盟是餐飲行業中最容易複製的開店模式,以投資低,收益高吸引諸多投資者對重慶火鍋的青睞,隨著餐飲行業不停的創新,重慶火鍋在不斷的擴大,火鍋前景一片大好。那麼,開一家火鍋店的流程是什麼,需要什麼經驗技巧,這裡為大家整理了一份完整的開店流程攻略,供各位做參考:

開火鍋店需要準備哪些,開店的流程有哪些?

操作方法

一、開店前的心裡準備
做好“走出關係誤區”的準備
餐飲業是實實在在做市場的行業,關係只能錦上添花,而不能雪中送炭。
做好“提防定時”的準備
?消防工作馬虎不得,廚房用火、用電、用油千萬要小心,一旦出了事故,不但要遭受經濟損失,還要負刑事責任;而如不注重食品衛生,釀成了食品安全的件,企業也將遭受滅頂之災。

二、火鍋店開店前的資金準備
創業又要有一定的資金,餐飲業要有一定的規模才有利於市場競爭,因為火鍋業的競爭越來越激烈,單店規模也越來越大,小店的生存空間已經越來越有限。

三、火鍋店店面的選擇
選擇一個好的火鍋店面,開火鍋店的成功率就會超過50%。但選址要花大量的時間和精力,因為成熟的商圈已經被佔用了,新的商圈又相對不成熟,需要時間來“養”。

四、火鍋店裝修
環境會影響人的心情,從而潛移默化地影響著火鍋的味道。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調,吃與樂結合,參與性強,氣氛輕鬆和睦等特點。

五、火鍋店員工的招聘
餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,所以,必須經過多方面考察後,才能全面地瞭解其工作能力和敬業精神。

六、火鍋店食材採購
採購是餐飲管理中的一個重要環節,最重要的是管理制度和方法,否則,時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期,採購工作最好由老闆親力親為,瞭解各種產品;瞭解各個市場的狀況;搞清價格;學會鑑定產品質量的優劣。

特別提示

有用才是做管理的最重要原則,因為我們畢竟做的是生意,不是學問。

標籤: 開店 流程 火鍋店
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