![蒸大饃的做法和配方]( "蒸大饃的做法和配方")
- 1、用料：普通麵粉(中筋)500克，酵母3克，糖20克，溫水240克。2、取其中100克溫水加入酵母，攪勻靜置五分鐘後，放入白糖化開。3、麵粉倒入盆中。4、化好的酵母水慢慢倒入麵粉，邊加邊攪拌，再加入剩餘的140克溫水，同樣邊加邊攪拌，看情況酌情新增，比較後面粉攪拌成絮狀。5、絮狀面塊用手揉到...
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![為什麼蒸饃時蒸出了鬼捏饃]( "為什麼蒸饃時蒸出了鬼捏饃")
- “鬼捏饃”是指生活中蒸飪饅頭或其他麵食時出現的一種面製品不均勻收縮、食品表面凹凸不平的現象，這種現象主要是由於在蒸制過程中有冷凝水流注到了食品表面，導致生面坯不能完全膨脹，最終發展成為凹凸不平的表面。食品上的冷凝水有三種可能：由於鍋蓋或鍋壁溫度較低引起的冷凝...
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![蒸玉米饃饃的做法]( "蒸玉米饃饃的做法")
- 1、材料：玉米麵和白麵適量，比例是1:1，酵母適量，喜歡甜味的可以放糖。2、做法用溫水調勻酵母，然後將麵粉加入和水揉成麵糰；3、冬天放暖氣旁發酵；4、當面團發開，揪成大小適合的麵糰，團成圓形；5、在蒸籠上摸少許油，防止饅頭粘鍋，醒十分鐘左右；6、冷水上鍋，蒸30-40分鐘左右關火燜一會兒開鍋...
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![夢見蒸饃饃夢境解析]( "夢見蒸饃饃夢境解析")
- 1、出行的人夢見蒸饃饃，建議遇雨延期再出外。2、上學的人夢見蒸饃饃，意味著阻礙多，必用心努力。才能獲勝，期望未來。3、做生意的人夢見蒸饃饃，代表順利有財利、慎防朋友背信、劫財。4、本命年的人夢見蒸饃饃，意味著有恆心，處事勿急勿躁，可得平順。5、戀愛中的人夢見蒸饃饃，說明只...
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![蒸花饃做法 蒸花饃的家常做法]( "蒸花饃做法 蒸花饃的家常做法")
- 1、準備3碗麵粉、5克酵母粉。酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。2、麵糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。3、將麵糰揉勻分成小塊。4、將每一份揉勻。5、取一份揉勻，揉成長條按扁，將兩邊按壓的扁一點，用筷子按壓上兩條印道。6、整理成型。7、用剪刀剪開。8...
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![蒸饃饃時間介紹]( "蒸饃饃時間介紹")
- 1、10～20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麵食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟；2、若是饃饃比較小，直徑約３~４公分，開鍋之後蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態來判斷。...
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![夢見蒸饃饃夢境解析 夢見蒸饃饃是什麼意思]( "夢見蒸饃饃夢境解析 夢見蒸饃饃是什麼意思")
- 1、出行的人夢見蒸饃饃，建議遇雨延期再出外。2、上學的人夢見蒸饃饃，意味著阻礙多，必用心努力。才能獲勝，期望未來。3、做生意的人夢見蒸饃饃，代表順利有財利、慎防朋友背信、劫財。4、本命年的人夢見蒸饃饃，意味著有恆心，處事勿急勿躁，可得平順。5、戀愛中的人夢見蒸饃饃，說明只...
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![怎麼蒸饃]( "怎麼蒸饃")
- 1、麵點粉一包500克，也可以用普通麵粉做。2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50%，先少許溫水。3、5克的酵母。4、倒入溫水裡融化，讓酵母好發酵。5、白糖80克，如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。6、麵粉倒下中間挖一個洞，先下酵母水。再下白糖...
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![蒸饃饃時間介紹 蒸饃饃需要多長時間]( "蒸饃饃時間介紹 蒸饃饃需要多長時間")
- 1、10～20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麵食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟；2、若是饃饃比較小，直徑約３~４公分，開鍋之後蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態來判斷。...
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![蒸花饃做法]( "蒸花饃做法")
- 1、準備3碗麵粉、5克酵母粉。酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。2、麵糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。3、將麵糰揉勻分成小塊。4、將每一份揉勻。5、取一份揉勻，揉成長條按扁，將兩邊按壓的扁一點，用筷子按壓上兩條印道。6、整理成型。7、用剪刀剪開。8...
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![怎麼蒸饃饃]( "怎麼蒸饃饃")
- 蒸饃饃準備材料：麵粉200克，糖20克，小蒸籠，鐵鍋。製作步驟：把麵粉倒入容器，小顆粒弄成粉末。把糖倒入麵粉裡。用筷子把糖跟麵粉攪拌均勻，混合在一起。加入適量冷水進入攪好的麵粉裡。把麵粉和著水攪拌均勻，成黏稠狀。小蒸籠洗淨，用保鮮膜覆蓋住。重複覆蓋一層保鮮膜，把多餘的保鮮膜...
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![蒸饃如何做 蒸饃的做法]( "蒸饃如何做 蒸饃的做法")
- 1、原料：精粉250克，白糖25克，活性乾燥酵母2.5克，鮮牛奶100克，清水50克。2、酵母加溫水50克攪勻，靜置備用。3、麵粉過篩，放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成麵糰,揉透後用溼布蓋好，放在溫度約30度的地方，靜置發酵半小時。4、將起發的麵糰揉勻，再用擀麵棍反覆擀壓三四次，最後擀成長...
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![蒸饃饃需要蒸多長時間]( "蒸饃饃需要蒸多長時間")
- 蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠...
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![蒸饃頭蒸多久才能熟 蒸饃頭蒸多久才可以熟]( "蒸饃頭蒸多久才能熟 蒸饃頭蒸多久才可以熟")
- 1、一般蒸饅頭要十五分鐘左右，但蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關，饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟，個頭較大則需要十五分鐘以上。2、想知道饅頭有沒有熟可以用手試一下，按壓一下饅頭的表面，如果很快回彈則說明熟了，如果有坑則說明未熟。...
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![蒸饃饃需要多長時間]( "蒸饃饃需要多長時間")
- 1、10～20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麵食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟；2、若是饃饃比較小，直徑約３~４公分，開鍋之後蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態來判斷。...
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![年饃怎麼蒸]( "年饃怎麼蒸")
- 主料：麵粉2000克、水500克。方法步驟：首先向面盆裡倒入適量的溫水，再向盆裡倒入少許酵母，將酵母在水中充分溶解，攪拌均勻。然後把麵粉加入到盆裡，邊加入便用筷子攪拌，最後和成麵糰。春節期間3個小時以後就可以發酵結束；然後把麵糰掐成一個個小麵糰，用擀麵杖擀成大小不同的麵餅；用刀...
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![白饃怎麼蒸]( "白饃怎麼蒸")
- 1、蒸白饃之前，和麵是關鍵，和麵用的水不能夠太涼，也不能太熱，比溫水稍微熱一些就可以了，然後面要和的均勻，揉麵的時候用力也要均衡，一次備足水，免得因為水溫不同，造成麵糰的冷熱不均。2、蒸白饃可以用小蘇打，也可以用酵母，具體使用多少，應該根據面的多少來確定，初學者按照說明中的比例...
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![製作蒸饃饃多久熟]( "製作蒸饃饃多久熟")
- 1、10～20分鐘不等。饃饃是一種非常受歡迎的麵食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間也會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟。2、若是饃饃比較小，直徑約3~4公分，開鍋之後蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態來判斷。將...
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![如何做蒸饃]( "如何做蒸饃")
- 1、麵點粉一包500克，也可以用普通麵粉做。2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50%，先少許溫水。3、5克的酵母。4、倒入溫水裡融化，讓酵母好發酵。5、白糖80克，如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。6、麵粉倒下中間挖一個洞，先下酵母水。再下白糖...
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![怎樣蒸的饃饃好吃]( "怎樣蒸的饃饃好吃")
- 為保證製作的饃饃味道、口感俱佳，需要注意以下幾方面問題：1、和麵時加入發酵粉的量一定要合適，否則發酵粉用量太大，會導致製作完成的饃饃有酸澀味，而發酵粉用量不足，則會導致饃饃膨脹不完全，影響口感；2、發酵面的時間一定要適宜，保證麵糰充分發酵而又不過分，可以使饃饃的品相以及蓬...
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![夢見蒸了好多花饃饃]( "夢見蒸了好多花饃饃")
- 夢見蒸了好多花饃饃，預示著最近在愛情方面會有陰影，你的確定會令對方很厭煩，建議你最好改正自己的缺點，方可能會峰迴路轉。女人夢到蒸了好多花饃饃，預示著你性，可能是與性生活有關或者和感情生活有關。單身者夢到蒸了好多花饃饃，預示著愛情運勢不錯，會取得成功，但不能驕傲，否則會導...
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![怎麼做蒸壽桃饃 蒸壽桃饃怎麼做]( "怎麼做蒸壽桃饃 蒸壽桃饃怎麼做")
- 1、食材：中筋粉1袋、水1盆、酵母粉1袋、抹茶粉1袋、紅曲粉1袋。2、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘，然後以適量水將面和成麵糰。3、扒開面團內部有蜂巢狀組織就可以開始做了。因為要做造型，不要等到蜂巢組織太大了。4、麵糰放案板上，加入麵粉用力揉搓。5、揉至麵糰切開，沒有孔洞。...
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![蒸饃是冷水蒸嗎 蒸饃是冷水蒸還是開水上鍋]( "蒸饃是冷水蒸嗎 蒸饃是冷水蒸還是開水上鍋")
- 1、蒸饃最好是冷水蒸。2、因為冷水加熱沸騰需要一段時間，這個時間有利於饅頭生胚的二次發酵，這樣蒸出來的饅頭更鬆軟更好吃。饃其實就是饅頭，它是中國傳統麵食之一，以麵粉為原料，口感柔軟、風味獨特，一般人皆可食用。...
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![蒸饃的做法]( "蒸饃的做法")
- 1、原料：精粉250克，白糖25克，活性乾燥酵母2.5克，鮮牛奶100克，清水50克。2、酵母加溫水50克攪勻，靜置備用。3、麵粉過篩，放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成麵糰,揉透後用溼布蓋好，放在溫度約30度的地方，靜置發酵半小時。4、將起發的麵糰揉勻，再用擀麵棍反覆擀壓三四次，最後擀成長...
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![玉米饃饃怎麼做 蒸玉米饃饃的做法]( "玉米饃饃怎麼做 蒸玉米饃饃的做法")
- 1、材料：玉米麵和白麵適量，比例是1:1，酵母適量，喜歡甜味的可以放糖。2、做法用溫水調勻酵母，然後將麵粉加入和水揉成麵糰；3、冬天放暖氣旁發酵；4、當面團發開，揪成大小適合的麵糰，團成圓形；5、在蒸籠上摸少許油，防止饅頭粘鍋，醒十分鐘左右；6、冷水上鍋，蒸30-40分鐘左右關火燜一會兒開鍋...
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