![餄撈麵做法]( "餄撈麵做法")
- 1、按照配方稱量麵粉，稱量増筋劑，把稱量好増筋劑直接撒在麵粉中，適當混合均勻。2、把食鹽溶解在水中，和麵加點食鹽，有利於麵筋的形成。3、加水和麵，和成光滑的麵糰。4、把和好的麵糰放置醒發30分鐘。5、機器和麵的醒面時間一般為半個小時左右；手工和麵的醒面時間可以適當長一些...
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![鮮蝦撈麵怎麼做 鮮蝦撈麵的家常做法]( "鮮蝦撈麵怎麼做 鮮蝦撈麵的家常做法")
- 1、主料：雞蛋麵100克、蝦3只。2、輔料：白菜薹3棵、紅尖椒2個、蠔油1大匙、蔥油少許。3、白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。4、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。5、再放入白菜薹燙熟。6、另起鍋燒水，燒開後放入雞蛋麵煮熟。7、撈出後放入冷水中過冷河。8、降溫後瀝乾水分，放...
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![做雞蛋撈麵的方法]( "做雞蛋撈麵的方法")
- 1、番茄洗乾淨切成片。2、豆角摘洗乾淨，切成段，用鹽水浸泡15分鐘。雞蛋打散。3、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。倒入雞蛋。4、翻炒均勻之後，加一碗熱水。豆角炒熟之後放入一勺雞精，關火待用。5、撈出炒好的雞蛋，炒鍋內留有底油，放入番茄。6、番茄炒出湯汁，倒入豆角。7、翻炒均勻，放...
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![臘肉撈麵的做法]( "臘肉撈麵的做法")
- 1、準備食材：麵條、肉餡、青菜、蔥姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中，然後將青菜擇好洗乾淨，將蔥、姜剝好，洗好，切成蔥花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸微黃後，將醃製好的肉餡放入鍋中，翻炒1分鐘後，加料酒，再加黃醬，繼續翻炒均...
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![鮮蝦撈麵怎麼做]( "鮮蝦撈麵怎麼做")
- 1、主料：雞蛋麵100克、蝦3只。2、輔料：白菜薹3棵、紅尖椒2個、蠔油1大匙、蔥油少許。3、白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。4、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。5、再放入白菜薹燙熟。6、另起鍋燒水，燒開後放入雞蛋麵煮熟。7、撈出後放入冷水中過冷河。8、降溫後瀝乾水分，放...
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![麻辣小青龍撈麵做法]( "麻辣小青龍撈麵做法")
- 1、食材：小青龍4只、鮮拉麵200g、蔥1根、姜6片、蒜6瓣、麻辣小龍蝦料包1包、麻椒適量、辣椒段適量、色拉油200g。2、小青龍洗淨控水。3、蔥薑蒜切片備用。4、鍋燒熱油下蔥薑蒜、辣椒段和麻椒爆香。5、放龍蝦煎至完全變色。6、放少許料酒加一包麻辣小龍蝦調料，也可以用一勺...
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![麻辣小青龍撈麵怎麼做]( "麻辣小青龍撈麵怎麼做")
- 1、食材：小青龍4只、鮮拉麵200g、蔥1根、姜6片、蒜6瓣、麻辣小龍蝦料包1包、麻椒適量、辣椒段適量、色拉油200g。2、小青龍洗淨控水。3、蔥薑蒜切片備用。4、鍋燒熱油下蔥薑蒜、辣椒段和麻椒爆香。5、放龍蝦煎至完全變色。6、放少許料酒加一包麻辣小龍蝦調料，也可以用一勺...
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![留到撈麵具體是什麼意思]( "留到撈麵具體是什麼意思")
- 1、留到撈麵是什麼意思：留到撈麵四川人如果覺得一道菜非常巴適，那麼他們對這道菜的最高尊重，就是把菜湯打包回去留著明早下個面。2、據不完全統計，可以用來撈麵的菜色有火鍋、紅油串串、缽缽雞、毛血旺、芋兒雞等。3、只要以紅油為基底的菜色基本都可以承當撈麵這一重任。...
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![蒜汁撈麵最家常的做法分享]( "蒜汁撈麵最家常的做法分享")
- 1、主料：溼麵條、適量。2、輔料：豆角適量、配料大蒜適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。3、做法步驟：（1）準備好所有。（2）提前準備一盆涼開水，用來過涼都好的面。（3）湯鍋把煮麵的水燒上。大蒜去皮，放在石臼裡，加足量的鹽搗成泥。（4）搗好的蒜泥，可以靜置，使其充分氧化。（5）往蒜泥中倒入生抽。...
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![留到撈麵是什麼意思]( "留到撈麵是什麼意思")
- 1、留到撈麵是什麼意思：留到撈麵四川人如果覺得一道菜非常巴適，那麼他們對這道菜的最高尊重，就是把菜湯打包回去留著明早下個面。2、據不完全統計，可以用來撈麵的菜色有火鍋、紅油串串、缽缽雞、毛血旺、芋兒雞等。3、只要以紅油為基底的菜色基本都可以承當撈麵這一重任。...
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![姜蔥撈麵的做法]( "姜蔥撈麵的做法")
- 1、食材:麵條(標準粉)150克、大蔥15克、姜5克、豬油（煉製）15克、蠔油10克、香油2克2、姜、蔥切成5釐米長絲，備用。3、燒開4碗高湯，放入廣東生面，加入10克豬油，邊燙邊攪拌，約15分鐘後即撈出，盛於盤中。4、薑絲和蔥絲放入開水中燙煮一會，撈出，均勻地鋪在面上。5、最後澆淋熱豬油，蠔油...
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![蠔油肉醬撈麵的做法]( "蠔油肉醬撈麵的做法")
- 1、食材：鹼水面75克，豬肉末75克，蔥20克，油10毫升，糖10克，姜10克，蒜2克，蠔油10毫升，蝦皮5克，料酒10毫升，黑胡椒2克，冰糖30克，水300毫升。2、紅蔥頭去皮，切細絲；小蔥切段，蔥白和蔥綠分開擺放。3、姜和蒜壓成泥狀，切一點蔥花，備用。4、方太燃氣灶開小火3檔，鍋內放油，放入紅蔥頭、蔥白、蔥綠依次...
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![番茄濃湯撈麵]( "番茄濃湯撈麵")
- 1、用料：西紅柿2個，雞蛋3個，麵條,蒜，蔥，蕃茄醬，生抽，老抽，鹽，雞精，澱粉。2、香油蒜切片，蔥切末，西紅柿切塊，雞蛋打散。3、熱鍋熱油，加蒜片爆香後加西紅柿炒軟，加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。4、加一碗水煮開，加水澱粉和雞蛋液熬製粘稠。5、淋香油撒蔥花出鍋。6、...
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![蒜苗撈麵怎麼做]( "蒜苗撈麵怎麼做")
- 1、主料：蒜苗適量、雞蛋2個、麵條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量；2、蒜苗擇洗乾淨，一定要多洗幾遍，蒜苗容易藏土。3、兩顆雞蛋打散。4、另一個灶眼上放上湯鍋，燒水準備下面條。5、炒鍋倒入適量的食用油。6、油燒熱之後倒入雞蛋，用筷子劃散。7、雞蛋凝結成塊之後，用...
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![鮮蝦撈麵如何做]( "鮮蝦撈麵如何做")
- 1、雞蛋麵100克、蝦3只、白菜薹3棵、蠔油1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。2、做法：白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。3、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。4、再放入白菜薹燙熟，另起鍋燒水，燒開後放入雞蛋麵煮熟。5、撈出後放入冷水中過冷河。6、降溫後瀝乾水分，放入盤中，放入少...
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![蠔油肉醬撈麵如何做 蠔油肉醬撈麵的做法]( "蠔油肉醬撈麵如何做 蠔油肉醬撈麵的做法")
- 1、食材：鹼水面75克，豬肉末75克，蔥20克，油10毫升，糖10克，姜10克，蒜2克，蠔油10毫升，蝦皮5克，料酒10毫升，黑胡椒2克，冰糖30克，水300毫升。2、紅蔥頭去皮，切細絲；小蔥切段，蔥白和蔥綠分開擺放。3、姜和蒜壓成泥狀，切一點蔥花，備用。4、方太燃氣灶開小火3檔，鍋內放油，放入紅蔥頭、蔥白、蔥綠依次...
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![鮮蝦撈麵的家常做法]( "鮮蝦撈麵的家常做法")
- 1、主料：雞蛋麵100克、蝦3只。2、輔料：白菜薹3棵、紅尖椒2個、蠔油1大匙、蔥油少許。3、白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。4、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。5、再放入白菜薹燙熟。6、另起鍋燒水，燒開後放入雞蛋麵煮熟。7、撈出後放入冷水中過冷河。8、降溫後瀝乾水分，放...
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![蝦仁撈麵怎麼做好吃]( "蝦仁撈麵怎麼做好吃")
- 1、材料：基圍蝦10只左右、蝦乾10只左右、乾貝5顆左右、蔥少量、手工面一些、蔥油、辣椒蒜醬、醬油適量、米酒適量、鹽適量、糖適量。2、將新鮮基圍蝦剝殼，挑取蝦腸，用米酒和鹽醃一下，備用。3、蔥切段備用。4、熱水將蝦米乾貝浸泡開，備用。5、起油鍋將蝦米乾貝炸至經黃色撈起備...
- 30620
![肉醬撈麵的家常做法]( "肉醬撈麵的家常做法")
- 1、材料：豬五花肉、麵條、鹽、醬油、白糖、蔥。2、五花肉切丁，鐵鍋燒熱加少量水，加少許鹽、醬油、白糖，煸炒紅燒肉丁；3、另取鍋加水燒開後下麵條，麵條煮熟撈起盛入碗中；4、在麵條上澆入煸炒過的紅燒肉丁，撒上蔥花(或荷蘭豆絲)即成紅燒肉醬拌麵。...
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![麻辣小青龍撈麵做法 麻辣小青龍撈麵怎麼做]( "麻辣小青龍撈麵做法 麻辣小青龍撈麵怎麼做")
- 1、食材：小青龍4只、鮮拉麵200g、蔥1根、姜6片、蒜6瓣、麻辣小龍蝦料包1包、麻椒適量、辣椒段適量、色拉油200g。2、小青龍洗淨控水。3、蔥薑蒜切片備用。4、鍋燒熱油下蔥薑蒜、辣椒段和麻椒爆香。5、放龍蝦煎至完全變色。6、放少許料酒加一包麻辣小龍蝦調料，也可以用一勺...
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![雞蛋黃瓜撈麵怎麼做]( "雞蛋黃瓜撈麵怎麼做")
- 1、黃瓜洗乾淨切絲，小蔥切段，蒜瓣剝好，芝麻醬用開水化開，不然太稠。這樣可以節省時間。2、炒鍋內放入食用油，開火，雞蛋內加入一半食鹽，用筷子打散，快速挑起來打，起泡，這樣煎出來的雞蛋好吃。3、蒜臼裡蒜瓣和鹽，搗成泥，加入食醋，太酸的話可以加點涼開水。4、換湯鍋，水很快就可以開，麵條寬...
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![蒜汁撈麵最家常的做法分享 河南蒜汁撈麵的做法]( "蒜汁撈麵最家常的做法分享 河南蒜汁撈麵的做法")
- 1、主料：溼麵條、適量。2、輔料：豆角適量、配料大蒜適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。3、做法步驟：（1）準備好所有。（2）提前準備一盆涼開水，用來過涼都好的面。（3）湯鍋把煮麵的水燒上。大蒜去皮，放在石臼裡，加足量的鹽搗成泥。（4）搗好的蒜泥，可以靜置，使其充分氧化。（5）往蒜泥中倒入生抽。...
- 22991
![夢見從鍋裡往碗裡撈麵]( "夢見從鍋裡往碗裡撈麵")
- 夢見從鍋裡往碗裡撈麵：意味著近期會遇到不好的事情。商人夢見從鍋裡往碗裡撈麵：生意場上會遇到危機，導致投資損失，應該集合大家的意見研討改進，損失降低。男性夢見從鍋裡往碗裡撈麵：預示要出意外，你可能在經濟上會有損失。職員夢見從鍋裡往碗裡撈麵：工作或事業上會遇到阻礙，要儘可...
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![海蔘雙菇撈麵的製作方法]( "海蔘雙菇撈麵的製作方法")
- 1、海蔘切長條,香菇去蒂、切薄片,杏鮑菇切條,蒜頭切末。2、麵條下鍋,煮至8成熟,放入上海青煮熟,撈出放入冷水中備用。3、鍋中熱油,放入蒜末,蘑菇、杏鮑菇,翻炒至軟。4、加入瘦肉丁、海蔘翻炒。5、加入料酒、醬油調味,即可出鍋食用。...
- 13293
![怎樣做韭菜雞蛋撈麵]( "怎樣做韭菜雞蛋撈麵")
- 1、主料：鮮麵條200g。輔料：雞蛋2個、韭菜100g、鹽2g、雞精1g、陳醋少許、香油適量。2、準備鮮麵條、洗淨的韭菜、蛋清。把蛋清攪勻。3、韭菜蔥切成1釐米的小段。4、切好的韭菜和蔥附近大碗裡，放入鹽、雞精備用。5、雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液。6、蛋液會立刻浮起...
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生活全書館
