![手工桂花糕的做法]( "手工桂花糕的做法")
- 把準備好的麵粉過濾到鐵盤裡面，接著往上面撒上紅糖，然後用刮刀分開，最後上鍋蒸20分鐘加入蜂蜜即可。麵粉過濾把準備好的麵粉過濾到鐵盤裡面，只要細粉，然後用刮刀把粉刮平。撒上紅糖刮平後往粉上面撒上適量的紅糖，紅糖撒好之後往上面繼續撒上面粉。用刮刀分開之後還是用刮刀把粉...
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![薄撐餡料的做法]( "薄撐餡料的做法")
- 1、糯米粉400g、涼水170g、豆角200g、豬肉末150g、臘腸1根、蝦米適量、香蔥適量、糖適量、白芝麻30g、芒果500g、椰蓉30g、花生油20g、抹茶粉適量、生抽適量、薑末適量、鹽適量。2、大碗裡倒入200g糯米粉、170g清水、10g花生油調成絮狀，揉成團，抹茶皮需要額外新增水和抹茶...
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![如何做蝦餃餡料]( "如何做蝦餃餡料")
- 1、食材：鮮蝦500克、烤腸2包、小麥澱粉160克、青豆、玉米一碗、木薯粉45克、豬油5克、沸水225克、生抽2勺、胡椒粉少許、料酒1勺。2、準備所有食材。青豆玉米焯水，烤腸切碎，蝦去殼、抽取蝦線剁成泥後，加入生抽、料酒，胡椒粉抓勻醃製一會。3、熱鍋冷油，油熱了下青豆玉米翻炒，加入...
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![煙筍如何做餡料]( "煙筍如何做餡料")
- 1、用料：水發煙筍、五花肉、高湯、料酒、生抽、鹽、麵粉250g、水125g、酵母3g、細砂糖5g2、水發煙筍切碎，五花肉剁成肉糜，兩者混合後分次少量加入高湯順時針用筷子攪打均勻，直到高湯充分融合進了肉餡後倒入少許料酒、生抽和鹽攪拌均勻即成肉餡。3、酵母和溫水混合後靜置十分...
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![做菜時料酒什麼時候放]( "做菜時料酒什麼時候放")
- 平時炒肉類菜的時候，免不了要放些料酒進行調味，既可以去除腥味，也可以增加菜的香味，出鍋之後償償，味道會很好，那麼，料酒什麼時候放才合適呢？要視情況來決定放料酒的時間。料酒中含有大量的酒精，酒精具有揮發性，加熱的時候會加速酒精的揮發，大火炒菜的時候，酒精放太早會揮發，在出鍋前放...
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![椰奶餡料做法]( "椰奶餡料做法")
- 1、椰汁200毫升，雞蛋2個，細砂糖100克，牛奶，就是一袋牛奶240毫升，黃油100克，澄粉100克。2、按照消耗1盒200毫升椰汁配的比例，如果是50克冰皮月餅20克麵皮，加30克餡料，大約可以做25個左右。3、牛奶，糖，雞蛋，放一個盆裡，手動攪拌，讓糖充分融化後倒入椰汁，繼續攪拌。4、黃油隔水融化後倒入步...
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![做魚什麼時候放料酒好一點]( "做魚什麼時候放料酒好一點")
- 平時炒肉類菜的時候，免不了要放些料酒進行調味，既可以去除腥味，也可以增加菜的香味，出鍋之後償償，味道會很好，那麼，料酒什麼時候放才合適呢？要視情況來決定放料酒的時間。料酒中含有大量的酒精，酒精具有揮發性，加熱的時候會加速酒精的揮發，大火炒菜的時候，酒精放太早會揮發，在出鍋前放...
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![做的時候有什麼輔料]( "做的時候有什麼輔料")
- 1、把大白菜洗淨，縱向切成四等份，用鹽將白菜醃製，醃時最好將每瓣菜葉都用鹽抹過，不能只抹外面，讓裡面也要沾到鹽。2、將蘋果、雪梨去皮去核切成塊狀，放入料理機，將蒜葉、蒜頭、幹辣椒和姜放入料理機，開機，打成漿。3、把打好的漿放在一大碗，放鹽、糖、魚露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，...
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![做的時候有什麼料]( "做的時候有什麼料")
- 1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，然後下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯麵浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡椒...
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![芋泥餡料做法]( "芋泥餡料做法")
- 1、用料：芋頭600g、細砂糖70g、煉奶42g、淡奶油50g、黃油80g、食鹽4g。2、現將芋頭去皮洗淨，切成小塊。分兩次將芋頭放到鍋中隔水快蒸30分鐘。3、蒸好後的芋頭，最好在鍋子中再悶一下，使其變得更粉嫩。4、趁芋泥熱氣騰騰的時候，將黃油放入芋泥，快速用刮刀或者其他方便的器械將芋...
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![角瓜做餡方法怎樣做角瓜餡料]( "角瓜做餡方法怎樣做角瓜餡料")
- 1、角瓜500克，豬肉餡200克，香菇40克，蔥花8克，生抽8ml，香油5ml，鹽6克，雞精2克，五香粉3克。2、將肉餡倒入一個稍微大一點的碗中，裡面放入蔥花，再放入放入各種調味料，攪拌一下，放置涼爽通風處，將喂好的肉餡稍微醃製一會。3、將香菇焯水晾在涼水中，撈出香菇，切成香菇米待用。4、將香菇米放進...
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![手撕餅餡料做法 手撕餅餡料怎麼做]( "手撕餅餡料做法 手撕餅餡料怎麼做")
- 1、韭菜雞蛋餡：韭菜洗淨切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：1比例配置，攪拌均勻。2、豬肉白菜餡：白菜剁碎，撒上少許鹽，醃製15分鐘左右；豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻，放入香油；把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中攪拌均勻後，加一...
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![餡料排包如何做]( "餡料排包如何做")
- 1、先做餡料：香腸2根，玉米粒一小把，食用油少許，胡椒粉少許，香腸切小丁，熱鍋放一點油，倒入香腸丁和鮮玉米粒翻炒至八成熟，出鍋前加少許胡椒粉。2、500克面揉成麵糰，麵包機揉麵15分鐘後加入黃油，麵糰揉至擴充套件階段。3、把麵糰放到溫暖的地方發酵至2倍大。4、麵糰分成六份，滾圓，蓋保鮮膜...
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![怎樣做蓮蓉餡料]( "怎樣做蓮蓉餡料")
- 1、材料：幹蓮子130克、白糖40克、蜂蜜30克、色拉油70克。2、準備好幹蓮子、蜂蜜、色拉油和白糖。3、幹蓮子放容器中加入適量清水，浸泡4個小時。4、泡好的蓮子會變得光滑圓潤，泡過的水會有點黃黃的，清洗幾遍即可。把整粒蓮子掰開兩半，取出中間的蓮子芯。5、處理過的蓮子放壓力...
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![手撕餅餡料做法]( "手撕餅餡料做法")
- 1、韭菜雞蛋餡：韭菜洗淨切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：1比例配置，攪拌均勻。2、豬肉白菜餡：白菜剁碎，撒上少許鹽，醃製15分鐘左右；豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻，放入香油；把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中攪拌均勻後，加一...
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![奶黃餡料做法]( "奶黃餡料做法")
- 1、準備：牛奶100克，雞蛋2個，澄粉25克，中筋麵粉25克，奶粉20克，白糖40克，煉乳15克，黃油30克。2、黃油室溫軟化後打散。3、分次放入糖，分別攪拌均勻。4、分次放入雞蛋，攪拌均勻。餡的做法5、一次倒入全部牛奶拌勻。6、放入澄粉、吉士粉拌勻。7、將調好的麵糊隔水大火蒸，每隔10分鐘攪拌...
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![菜乾做餡料如何做好吃 菜乾做餡料怎麼做好吃]( "菜乾做餡料如何做好吃 菜乾做餡料怎麼做好吃")
- 1、用熱水把菜乾泡軟。2、清洗乾淨切碎（料理機打也可以，不過菜梗比較難打）。3、加入豬肉部分的材料。4、攪拌均勻醃製10分鐘。5、幹蔥、蒜頭打成末。6、熱鍋下油，要多些油，菜乾比較吸油。7、下幹蔥、蒜末爆香，下肉沫炒散，加入豆瓣醬炒均勻。8、加入菜乾炒均勻。9、加入500g清水...
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![做魚什麼時候放料酒]( "做魚什麼時候放料酒")
- 平時炒肉類菜的時候，免不了要放些料酒進行調味，既可以去除腥味，也可以增加菜的香味，出鍋之後償償，味道會很好，那麼，料酒什麼時候放才合適呢？要視情況來決定放料酒的時間。料酒中含有大量的酒精，酒精具有揮發性，加熱的時候會加速酒精的揮發，大火炒菜的時候，酒精放太早會揮發，在出鍋前放...
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![油酥餡料做法]( "油酥餡料做法")
- 1、準備好所用食材，中筋麵粉330克，溫水200克，酵母3克，白糖10克，食用油20克。2、先做一個油酥備用：取30克麵粉，把食用油燒熱澆在麵粉裡攪拌均勻即可。3、做一個糖餡：三大勺白糖加兩勺麵粉攪拌均勻備用。4、粉里加入酵母、溫水攪拌成面絮狀，用手揉成光滑的麵糰、蓋上保鮮膜發酵1.5倍...
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![湯圓餡料如何做]( "湯圓餡料如何做")
- 1、準備好芝麻、麵粉、白糖。2、黑芝麻洗淨炒熟。3、麵粉炒至微微發黃。4、炒好的芝麻、麵粉和白糖一同放入理料機內。5、攪打過程中適量新增清水，直至打成細膩芝麻糊。6、製作好的芝麻糊可以用來做包子、湯圓等。...
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![怎樣做蓮蓉餡料 蓮蓉餡料怎麼做好吃]( "怎樣做蓮蓉餡料 蓮蓉餡料怎麼做好吃")
- 1、材料：幹蓮子130克、白糖40克、蜂蜜30克、色拉油70克。2、準備好幹蓮子、蜂蜜、色拉油和白糖。3、幹蓮子放容器中加入適量清水，浸泡4個小時。4、泡好的蓮子會變得光滑圓潤，泡過的水會有點黃黃的，清洗幾遍即可。把整粒蓮子掰開兩半，取出中間的蓮子芯。5、處理過的蓮子放壓力...
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![鹹菜做餡料的做法]( "鹹菜做餡料的做法")
- 1、先將鹹菜切細，蔥切蔥花，肉剁成肉末。2、然後在鍋中倒油，燒熱。3、然後下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加鹽，調低味。4、然後倒入鹹菜翻炒均勻。5、然後下蔥花，翻炒均勻。6、然後加入適量鹽和味精，炒勻。7、出鍋晾涼即可。...
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![餡餅的餡料怎麼做]( "餡餅的餡料怎麼做")
- 1、豬肉白菜餡豬肉剁碎，蔥姜切末，白菜切碎。肉中放入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、蛋清，朝一個方向攪拌均勻。把切好的白菜倒進去，放入適量的香油，少許鹽，繼續炒一個方向攪拌均勻既可。2、薺菜肉餡肉剁碎，蔥蒜切碎，加入料酒、鹽、胡椒粉、蛋清，朝一個方向攪拌至上勁。薺菜洗淨切碎，加...
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![用什麼餡料做包子好 做包子用什麼餡料]( "用什麼餡料做包子好 做包子用什麼餡料")
- 1、豬肉芹菜餡、梅菜肉餡、花生芝麻餡都是中國包子中常用的餡料。2、豬肉芹菜餡料的包子講求芹菜的餡，以及豬肉的肥，搭配起來既不會太油膩，又不會太寡淡，因此豬肉和芹菜是非常不錯的餡料搭配。3、梅菜肉餡則因為梅菜本身已經醃製過，放在餡料裡面也使得包子有更加濃郁的口感，是...
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![餡料排包怎麼做 餡料排包如何做]( "餡料排包怎麼做 餡料排包如何做")
- 1、先做餡料：香腸2根，玉米粒一小把，食用油少許，胡椒粉少許，香腸切小丁，熱鍋放一點油，倒入香腸丁和鮮玉米粒翻炒至八成熟，出鍋前加少許胡椒粉。2、500克面揉成麵糰，麵包機揉麵15分鐘後加入黃油，麵糰揉至擴充套件階段。3、把麵糰放到溫暖的地方發酵至2倍大。4、麵糰分成六份，滾圓，蓋保鮮膜...
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