![粉蒸排骨蒸不軟的方法]( "粉蒸排骨蒸不軟的方法")
- 1、時間不夠，粉蒸排骨如果蒸出來口感不軟的話,可以嘗一嘗米粉,如果米粉有些黏牙,則時間上還不夠,需要返鍋再繼續蒸,直到排骨軟爛為止。2、排骨焯水了，粉蒸排骨對於排骨的處理無需焯水去腥,否則排骨肉質會變緊,久蒸也不夠酥軟,對於排骨的處理只需用溫水泡出血水,然後加各種...
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![如何用蒸箱蒸饅頭 蒸箱蒸饅頭怎樣又軟又筋]( "如何用蒸箱蒸饅頭 蒸箱蒸饅頭怎樣又軟又筋")
- 1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。2、和麵要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。和好的麵糰要保持一定的溫度以30℃為宜。3、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，...
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![蒸饅頭怎麼蒸才又鬆又軟]( "蒸饅頭怎麼蒸才又鬆又軟")
- 怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1-2小時。和麵時加水要謹慎...
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![米飯蒸軟了的補救方法 米飯蒸軟瞭如何補救]( "米飯蒸軟了的補救方法 米飯蒸軟瞭如何補救")
- 1、如果用電飯煲煮飯，建議你開啟鍋蓋，把米飯放在通風的地方，讓水分自然蒸發，然後等米飯幹一點再繼續煮一會兒。2、把軟米翻幾遍，讓米和空氣充分接觸，掛10分鐘左右，然後在米上拿一塊乾淨的幹棉布一會兒。如果米飯還太軟，再重複一遍。3、在烹飪前放了更多的水，可以倒出來一點水或加...
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![怎樣蒸饅頭又鬆又軟不硬]( "怎樣蒸饅頭又鬆又軟不硬")
- 人們總是擔心外面賣的饅頭添加了增白劑或者防腐劑等，尤其是在疫情期間，很多人想要在家買上面粉蒸饅頭，但是自制的饅頭也不如外面蒸的鬆軟香甜，這到底是什麼原因呢？今天就來和大家分享一下蒸饅頭的時候牢記這些小妙招，或許在蒸饅頭的時候饅頭又鬆又軟有嚼勁兒。在日常生活中準備...
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![軟爛粉蒸肉的做法 如何做粉蒸肉軟爛]( "軟爛粉蒸肉的做法 如何做粉蒸肉軟爛")
- 1、主料：五花肉、蒸肉米粉、紅薯兩個（切塊）、雞蛋1個。2、調料：蔥段、薑片、鹽、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒釀（甜酒）一勺。3、五花肉洗淨切片（不用太薄），放入調料醃製10分鐘。4、紅薯放入盤墊，然後鋪上醃好的五花肉，加入蒸肉粉攪拌均勻，蒸制一個半小時至兩小時即可。5、再撒點蔥...
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![蒸麵包怎麼做才鬆軟 蒸麵包如何做才鬆軟]( "蒸麵包怎麼做才鬆軟 蒸麵包如何做才鬆軟")
- 1、材料：高筋麵粉400克、南瓜泥400克、無鹽奶油30克、鹽巴5克、細砂糖50克、速發酵母6克、牛奶或水50克。2、南瓜連皮蒸熟搗成泥待涼酵母粉加入牛奶中泡溶所有食材備好；3、將所有食材放入鋼盆中攪拌均勻；4、取出揉圓用溼毛巾或保鮮膜包好靜置發酵約20-40分鐘(2倍大)；5、分割...
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![如何做粉蒸肉軟爛]( "如何做粉蒸肉軟爛")
- 1、主料：五花肉、蒸肉米粉、紅薯兩個（切塊）、雞蛋1個。2、調料：蔥段、薑片、鹽、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒釀（甜酒）一勺。3、五花肉洗淨切片（不用太薄），放入調料醃製10分鐘。4、紅薯放入盤墊，然後鋪上醃好的五花肉，加入蒸肉粉攪拌均勻，蒸制一個半小時至兩小時即可。5、再撒點蔥...
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![包子怎麼蒸才能比較鬆軟不塌皮 包子怎麼蒸才能鬆軟不塌皮]( "包子怎麼蒸才能比較鬆軟不塌皮 包子怎麼蒸才能鬆軟不塌皮")
- 1、提前把面發好，面一定要充分醒發，中間出現密集的蜂窩狀小孔就可以了，如果面沒有發好蒸出來的包子皮是不會鬆軟的。2、面發好後，首先給麵糰揉搓排氣，這樣包子在經過二次醒發之後包子裡面的氣孔才會更均勻，才不會出現塌皮死皮的現象，揉搓完後給它分成大小合適的劑子。3、擀包子...
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![怎樣做蒸肉軟爛]( "怎樣做蒸肉軟爛")
- 1、做粉蒸肉時應該蒸至1.5到兩個小時，這樣做出來肉和米粉才更加軟爛入味。如果蒸制的時間過短，那麼肉類和米粉都達不到軟糯的要求，吃起來口感欠佳，所以在蒸肉的時間應該控制在兩個小時左右。2、製作粉蒸肉的時候，我們應該選擇肥肉相間的五花肉，而且油脂豐富的五花肉，這樣的肉類...
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![蒸箱蒸饅頭怎樣又軟又筋]( "蒸箱蒸饅頭怎樣又軟又筋")
- 1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。2、和麵要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。和好的麵糰要保持一定的溫度以30℃為宜。3、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，...
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![蒸南瓜在鍋裡蒸多久才能蒸軟]( "蒸南瓜在鍋裡蒸多久才能蒸軟")
- 1、蒸南瓜需要多長時間：炒菜鍋20分鐘有時候人們也會用炒菜的鍋子蒸南瓜。南瓜要蒸多久，跟你切的塊的大小有關，一般為了熟的快點可以把塊切的小一點，(一般饅頭的一半大小)開始可以用大火，開鍋以後改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，開啟蓋子，用筷子扎一紮，能夠輕鬆的扎...
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![蒸肉軟爛的方法]( "蒸肉軟爛的方法")
- 1、做粉蒸肉時應該蒸至1.5到兩個小時，這樣做出來肉和米粉才更加軟爛入味。如果蒸制的時間過短，那麼肉類和米粉都達不到軟糯的要求，吃起來口感欠佳，所以在蒸肉的時間應該控制在兩個小時左右。2、製作粉蒸肉的時候，我們應該選擇肥肉相間的五花肉，而且油脂豐富的五花肉，這樣的肉類...
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![蒸糯米軟又粘方法介紹 糯米怎麼蒸才軟又粘]( "蒸糯米軟又粘方法介紹 糯米怎麼蒸才軟又粘")
- 1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。2、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，注意蒸鍋裡的水量，需要不時往裡注入一些清水。...
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![蒸饅頭怎麼蒸的又鬆又軟]( "蒸饅頭怎麼蒸的又鬆又軟")
- 怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1-2小時。和麵時加水要謹慎...
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![蒸蛋糕怎麼做才鬆軟 蒸蛋糕鬆軟的做法]( "蒸蛋糕怎麼做才鬆軟 蒸蛋糕鬆軟的做法")
- 1、原料：雞蛋4個，酸奶約100克，食用油適量，麵粉約100克，白糖適量，葡萄乾適量。2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，然後在蛋黃中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和麵粉攪拌均勻備用。3、然後將蛋清攪拌打發至硬性發泡，再將蛋黃糊加入蛋白霜中，上下攪拌均勻。4、然後在一個可加熱的容器中刷...
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![怎樣蒸饅頭鬆軟好吃 蒸饅頭鬆軟小技巧]( "怎樣蒸饅頭鬆軟好吃 蒸饅頭鬆軟小技巧")
- 1、酵母先化開。酵母是一種食用菌，乾燥的狀態下處於“睡眠狀態”，在溫水中就又恢復了活性，所以發麵必須將酵母先用溫水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入麵粉和麵。2、加入適量白糖。白糖和酵母可以一起加，加入白糖能夠有助於酵母的充分甦醒，讓麵粉更容易發酵，而且能...
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![蒸出不幹綿軟紫薯]( "蒸出不幹綿軟紫薯")
- 1、小紫薯，洗淨，在水裡泡一段時間，把水倒掉，放入可微波器皿內，蓋上蓋子，開啟排氣孔，高火5分鐘。2、先不急著開啟微波爐，等幾分鐘，捏一捏最中間的部分，或者用筷子插試試，明顯變軟或者能輕鬆穿過就是可以啦。3、如果還有點硬就翻個面再轉3分鐘，開吃！皮超級好剝，超級好吃。...
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![糯米怎麼蒸才軟又粘 蒸糯米軟又粘方法介紹]( "糯米怎麼蒸才軟又粘 蒸糯米軟又粘方法介紹")
- 1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。2、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，注意蒸鍋裡的水量，需要不時往裡注入一些清水。...
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![包子怎麼蒸才能鬆軟不塌皮]( "包子怎麼蒸才能鬆軟不塌皮")
- 1、提前把面發好，面一定要充分醒發，中間出現密集的蜂窩狀小孔就可以了，如果面沒有發好蒸出來的包子皮是不會鬆軟的。2、面發好後，首先給麵糰揉搓排氣，這樣包子在經過二次醒發之後包子裡面的氣孔才會更均勻，才不會出現塌皮死皮的現象，揉搓完後給它分成大小合適的劑子。3、擀包子...
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![水蒸蛋糕如何做鬆軟 水蒸蛋糕怎麼做鬆軟]( "水蒸蛋糕如何做鬆軟 水蒸蛋糕怎麼做鬆軟")
- 1、食材：雞蛋6個，白糖70克，純牛奶40克，低筋麵粉90克，白醋2-3滴，打蛋器。2、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，然後在蛋黃中加入三十克白糖，純牛奶，低筋麵粉，攪拌成蛋糊。3、然後在蛋清中加入剩餘的白糖，打發至硬性發泡。4、然後分三次將打發的蛋白霜與蛋糊混合在一起，裝入模具中，震出氣泡，蓋上保...
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![蒸肉怎麼做鬆軟好吃 鬆軟好吃的蒸肉做法]( "蒸肉怎麼做鬆軟好吃 鬆軟好吃的蒸肉做法")
- 1、用料：前腿肉500g、土豆粉條200g、麵粉200g、南瓜適量、蔥花適量、薑絲適量、五香粉2g、熱油30g、醬油適量、鹽適量、味精2g、豆瓣醬適量。2、取適量豬前腿肉，喜歡肥的用五花肉最好。3、將肉切成薄片放入盆中，土豆粉條用清水浸泡兩小時，剪短放入盆中。4、放入蔥花、薑絲、...
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![蒸饅頭怎麼蒸又鬆又軟]( "蒸饅頭怎麼蒸又鬆又軟")
- 人們總是擔心外面賣的饅頭添加了增白劑或者防腐劑等，尤其是在疫情期間，很多人想要在家買上面粉蒸饅頭，但是自制的饅頭也不如外面蒸的鬆軟香甜，這到底是什麼原因呢？今天就來和大家分享一下蒸饅頭的時候牢記這些小妙招，或許在蒸饅頭的時候饅頭又鬆又軟有嚼勁兒。在日常生活中準備...
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![蒸的麵包不鬆軟是什麼原因]( "蒸的麵包不鬆軟是什麼原因")
- 自制麵包不夠鬆軟原因如下：1、主要是因為配方比例不對。2、發酵的時間和溫度掌握不對，發酵的溫度和時間要分為夏、冬兩個季節。3、麵粉選擇不對，做麵包需要用高筋麵粉，這是麵包組織細膩的關鍵之一。自制鬆軟麵包的方法：1、用溫水把酵母化開。2、將適量麵粉，雞蛋、白糖、玉米油...
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![蒸鬆軟饅頭]( "蒸鬆軟饅頭")
- 在日常生活中準備蒸饅頭的時候，一定要反覆的揉麵，將裡面的空氣排淨，才能讓饅頭更加有嚼勁又好吃。然後將麵粉倒入面盆之中，用溫水將酵母粉化開，慢慢倒入並且用筷子攪拌成絮狀，把麵糰揉到光滑。在加入酵母粉的同時再加上一點食用鹼，可以讓麵糰更好地發酵，在揉麵的過程中一定要做到...
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