當前位置：生活全書館 >

關於涼粉的生活百科

葵花涼粉製作方法

  • 葵花涼粉製作方法

  • 1、紅薯澱粉100克，清水450克，黃瓜適量，大蒜適量。2、將紅薯澱粉和清水混合，比例約為1:4到1:5。3、攪拌均勻後，過濾掉裡面的雜質。4、將澱粉液放到爐子上，開小火煮並不停攪拌。5、完全形成透明的膠狀後立刻關火。6、放入容器內，晾涼後蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時以上。7、將冷藏好...
  • 5570
白涼粉怎樣做滾動

  • 白涼粉怎樣做滾動

  • 1、準備好食材：白涼粉粉，白糖。2、把白糖放碗裡，加入30克開水，調成糖漿。放一邊放涼待用。3、取白涼粉粉50克，放碗裡，加入50克清水。用湯匙攪拌成涼粉糊。4、鍋清洗乾淨，加入500克清水，大火煮開。5、然後把白涼粉糊慢慢地倒進鍋裡。6、一邊倒一邊用湯匙攪拌。做成涼粉水。7、攪拌...
  • 27408
製作白涼粉加奶的方法

  • 製作白涼粉加奶的方法

  • 1、食材：白涼粉20g、牛奶適量、紅豆適量、葡萄乾一把。2、準備好食材和分量。3、小碗裡放入100克水，加入20克白涼粉開漿。4、小鍋裡放入400克水燒到溫熱，加入開漿的白涼粉，大火煮開後轉小火煮2分鐘。白涼粉和水的最佳比例是1比20，水越多，做出來的涼粉越軟。5、煮好的白涼粉倒入...
  • 15523
正宗四川涼粉做法

  • 正宗四川涼粉做法

  • 1、主料：豌豆1000克；調料：冰糖20克,白醬油120克,菜籽油10克,鹽15克,味精4克,辣椒油100克,小蔥2克,大蒜（白皮）45克,香油2克,薑汁50克,花椒5克2、將豌豆（白豌豆）洗淨，用清水泡發後，換清水，磨成細漿，用雙層紗布過濾，去其渣，取其粉漿；鍋置旺火上，燒熱後放入少許菜籽油，隨即加入水，待沸後下入粉...
  • 15926
自制紅薯涼粉做法

  • 自制紅薯涼粉做法

  • 1、準備食材：紅薯澱粉。2、將1杯紅薯澱粉倒入碗中，加入4杯清水，攪勻。多攪會，因紅薯澱粉有顆粒，時間攪長了大部分顆粒都會化散。3、在漏勺下放一個小鍋，將攪好的紅薯澱粉水倒進漏勺，將顆粒濾下。等漏勺中的水漏幹，用勺子壓漏斗中的顆粒，再用下面的紅薯粉水衝下漏勺，直至全部化散。4...
  • 4948
冰涼白涼粉做法介紹夏天必備小甜品

  • 冰涼白涼粉做法介紹夏天必備小甜品

  • 1、準備材料：白涼粉50克、水（放涼粉裡的）100克、水（放鍋裡煮的）860克、糖適量、水果適量。2、50克白涼粉加100克水攪拌均勻，待用。3、鍋中放入860克的水大火煮滾後關小火，倒入涼粉液。4、大火煮滾2分鐘，關火放涼一會倒入模具中。5、最後放冰箱冷藏4小時後拿出來用小刀刮幾下裝碗...
  • 20300
怎麼做豬血炒涼粉

  • 怎麼做豬血炒涼粉

  • 1、食材：豬血各一小塊、涼粉適量、綠油菜一棵、紅綠辣少許。2、把涼粉和豬血放到水龍頭沖洗一下，用刀切成方丁。3、把油菜、蔥、姜、蒜和紅綠辣椒洗淨切碎。4、材料放入油鍋中翻炒，我愛吃辣還放了少許九九火鍋底料。5、不停翻炒入味，滴入少許醬油，鹽和調料面調味上色、最後滴...
  • 9053
豌豆澱粉除了涼粉還能做什麼食物 豌豆澱粉除了涼粉還能做什麼

  • 豌豆澱粉除了涼粉還能做什麼食物 豌豆澱粉除了涼粉還能做什麼

  • 1、豌豆澱粉除了涼粉還能做紅豆沙晶餅、棋子豆、涼皮等。豌豆澱粉屬於澱粉中的一種，用豌豆澱粉做酥肉湯或燴菜，澱粉表皮不容易脫落。豌豆澱粉可以用來代替玉米澱粉製作炸酥肉。2、豌豆涼粉是一道美味可口的名點，主要材料有豌豆澱粉、綠豆澱粉等，輔料有鹽、蔥姜水、蒜泥、醋、...
  • 17966
四川涼粉做法

  • 四川涼粉做法

  • 四川涼粉的做法：1、備一個大碗，倒入1小碗豌豆粉，加入微量鹽，再加入4.5碗的水，攪拌至沒有面疙瘩靜置5分鐘；2、將攪拌好的豌豆粉倒入鍋裡面，開小火，用勺子慢慢在鍋裡按順時針方向攪拌，要一直攪拌，不要糊鍋，慢慢的鍋裡的粉就會結塊，至盛起來往下倒不斷線；3、煮好的糊盛到碗裡，自然晾涼後，覆...
  • 16377
白涼粉和涼粉一不一樣

  • 白涼粉和涼粉一不一樣

  • 1、白涼粉和涼粉不一樣。2、涼粉包括白涼粉和黑涼粉，而白涼粉則屬於涼粉的一種。黑涼粉和白涼粉製作的食材不同，吃起來口感也會不一樣。黑涼粉顏色較深，呈褐色，製作的主要食材是涼粉草。白涼粉製作的食材包括豌豆澱粉、紅薯澱粉、清水等，做好的白涼粉色澤偏白或是呈半透明狀。...
  • 16494
煮涼粉時間介紹

  • 煮涼粉時間介紹

  • 1、涼粉煮制7-8分鐘左右就能煮熟了，時間不能太長，否則會非常影響口感。2、在製作涼粉的時候也要注意方法，中途要不斷進行攪拌，等看到涼粉的顏色變得均勻之後就表示它已經完全熟透了，關火放涼之後就可以食用。...
  • 29039
怎麼判斷涼粉熟了沒

  • 怎麼判斷涼粉熟了沒

  • 1、看顏色：如果涼粉熟了，那麼顏色會從白色變成透明色。2、看質地：涼粉沒熟的時候，是較稀的質地，要是熟了質地會變得粘稠。3、看時間：涼粉跟藕粉一樣容易熟，一般下鍋煮4-5分鐘就熟了。涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風...
  • 13321
吉利丁片和白涼粉的區別

  • 吉利丁片和白涼粉的區別

  • 吉利丁片和白涼粉都可以做成果凍狀的食物，那麼吉利丁片和白涼粉有什麼區別呢?吉利丁粉和白涼粉不一樣，區別如下：1、顏色白涼粉之所以被稱為白涼粉，和其顏色有很大的關聯，它的外表通常呈白色半透明狀，看起來非常的好看。而吉利丁片指的是片狀的吉利丁，通常為黃褐色，因此單從顏色來...
  • 17486
涼粉草的顏色如何儲存

  • 涼粉草的顏色如何儲存

  • 1、涼粉草可以將其存放在冰箱中，可以儲存三四天。如果拿出來出現異味，這樣的就不要吃了。2、涼粉本身就不是很容易儲存，放入冰箱中，最長不要超過五天，超過這個時間基本上就不能吃了。3、新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有...
  • 13840
白涼粉和冰粉粉的區別

  • 白涼粉和冰粉粉的區別

  • 1、首先來看，冰粉粉是由冰粉籽揉搓後製作而成的，冰粉籽含有多種維生素和礦物質，其營養價值比很多普通農作物要高上許多，而且冰粉籽還有清熱解毒的功效。而白涼粉則是由植物涼粉草製作的，口感嫩滑爽口，形態晶瑩剔透，具有消暑解熱的功效。雖然兩種食物外觀和口感都非常相似，但本質...
  • 11031
涼粉可以做什麼簡單的食物

  • 涼粉可以做什麼簡單的食物

  • 1、原材料：豌豆涼粉、香萊、姜、蒜、醋、甜醬油、鹹生抽、香油、麻椒油、昧精、鹽、胡椒麵、紅辣子油。2、制粉：豌豆涼粉入盤兌入冷水（2千ml）攪拌成漿，放鹽。鍋容易上火，引入水，待溫度至4零攝氏度上下時，緩緩淋入扁豆漿，邊淋邊用鐵鍬鏟動底鍋，將五香牛肉乾（也遇熱凝結的片）翻出、避免...
  • 26418
涼粉魚魚的做法

  • 涼粉魚魚的做法

  • 1、原料：紅薯澱粉50克；玉米澱粉120克；水1500克；鮮青花椒；小米椒；紅油；蔥花；獨蒜；鹽；味精；生抽；醋。2、將紅薯澱粉及玉米澱粉一起倒入大碗裡混和。在大碗里加入（除主料用水）適量的清水調均無顆粒。鍋中加入1500克水，大火燒至鍋周邊冒泡。將火轉為最小，緩緩加入調好的澱粉。用擀麵杖向一個...
  • 13426
用白涼粉擺攤做甜品需要哪些食材 需要哪些食材才能做白涼粉擺攤的甜品
自己在家做涼粉方法

  • 自己在家做涼粉方法

  • 1、原料：熱水、澱粉、涼水、鹽。2、在盆中倒入一些熱水，水溫保持在八十五度到九十度之間。3、然後把熱水倒到鍋中加熱。4、往盆中再加入澱粉（熱水和澱粉的比例是三比一），往澱粉里加一些涼水，把澱粉溶解開，濃稠度要掌握好，澱粉成糊狀即可。5、鍋中的水起魚眼泡時，調小火，用擀麵杖一...
  • 26696
葡萄皮冰鎮涼粉做法是什麼

  • 葡萄皮冰鎮涼粉做法是什麼

  • 1、將葡萄洗淨,肉剝出,送進肚子裡。留下葡萄皮待用。2、葡萄皮加水煮5分鐘,過濾出葡萄皮丟棄。將紫色的液體倒回鍋中,加入白涼粉攪拌均勻後再次煮開。倒入容器中,直到冷卻凝固即可食用,可用蜂蜜調味。放冰箱冷藏口感更加。...
  • 6128
拌橡子涼粉的做法是什麼

  • 拌橡子涼粉的做法是什麼

  • 1、首先肯定是需要備齊所有的材料和保鮮盒一個，可以用（450ml樂扣樂扣）。將50g橡子粉倒進奶鍋中，加入450g清水，攪均成粉水（粉與水的比例為1：9）。2、將裝有粉水的奶鍋放置在灶上，小火加熱，用勺子不停的在奶鍋中畫圓攪拌。3、隨著奶鍋溫度的升高，粉水開始變稠，當顏色變深，變成濃稠的粉糊...
  • 10202
白涼粉和澱粉有區別嗎

  • 白涼粉和澱粉有區別嗎

  • 1、成份不同。白涼粉是用植物涼粉草製成，澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。2、功效不同。白涼粉具有消暑解熱、美容養顏的功效。澱粉就是生粉，主要的功能就是勾芡，上漿，使菜品的色澤更漂亮，味道更入口。...
  • 23955
沒拆包的涼粉可以放冰箱保鮮嗎

  • 沒拆包的涼粉可以放冰箱保鮮嗎

  • 1、涼粉能放在冰箱裡冷藏，純涼粉通常能在冰箱裡存放三到五天的時間，若涼粉中已加入調料，則最多能放一晚上。2、此外，部分人將涼粉放在冰凍層，此做法雖能讓涼粉儲存時間增長，但會影響涼粉的口感，且長時間儲存會導致無法食用。...
  • 16870
涼粉能放多久 涼粉保質期多長時間

  • 涼粉能放多久 涼粉保質期多長時間

  • 1、涼粉非常容易壞，即使放在冰箱裡面也只有5天左右時間。涼粉，調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。2、製作方法：在鍋中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用純鹼。大火燒開後，用小火熬至草粿變成爛漿，這時候用密...
  • 3888
果凍的製作方法白涼粉

  • 果凍的製作方法白涼粉

  • 1、食材：紅心火龍果一個，大油桃一個，獼猴桃一個，白涼粉30科，桂花蜜適量，水適量。2、火龍果對半切開，一半留著，一半切成小丁備用。3、油桃、獼猴桃切丁備用。4、剛剩的火龍果榨汁，過濾掉火龍果籽。油桃榨汁備用。5、把水果均勻的放在小杯裡備用。6、白涼粉，鍋裡倒適量水。...
  • 18476

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結