![糖醋白菜的正宗做法]( "糖醋白菜的正宗做法")
- 白菜切塊，蔥切段，蒜切片。鍋裡倒適量油，油熱後下入幹辣椒、蒜、白糖、蔥花，大火爆香。再倒入白菜，翻炒至斷生。然後倒入醋、生抽，翻炒均勻即可。糖醋白菜怎麼做好吃食材：白菜300克、蔥10克、蒜3瓣、幹辣椒5克、油適量、白糖1茶匙、醋1湯匙、生抽1湯匙。糖醋白菜的正宗做法1、白...
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![糖醋蒜怎麼醃製 糖醋蒜的醃製方法]( "糖醋蒜怎麼醃製 糖醋蒜的醃製方法")
- 1、買新上市的新蒜，將新蒜外面的老皮剝掉，切斷蒜根和假徑。2、將薄皮的新蒜放到淡鹽水內醃製24小時，中間換水1--2次。3、將鹽漬好的蒜，晾乾外表水分。4、將醃製糖醋蒜的容器涮洗乾淨。5、將醋加水燒開，放入白糖。喜歡甜點的多放糖，喜歡酸點的多加醋。米醋也行，白醋也可。6、將蒜...
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![糖醋姜的做法]( "糖醋姜的做法")
- 1、子姜500克，白醋200克，白糖200克，鹽適量。2、買回來的子姜表面清洗乾淨，我還是忍不住刮掉了姜皮。3、清洗乾淨的子姜切成薄片，加入適量的鹽抓勻，最少要醃製20分鐘以上，我是晚上醃製了一夜，比較入味，還能降低姜的辣味。4、用鹽醃製好的薑片先攥掉水分，然後一定要過冷水沖洗乾淨，以...
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![糖醋小排怎麼做好吃]( "糖醋小排怎麼做好吃")
- 1、材料：豬排骨500克、醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油。2、將排骨剁成段。3、蔥、姜分別切段。4、鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝乾油，鍋內留少許油，下入蔥，姜塊、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加蓋燒至排骨熟爛湯汁快無時，加紅醋，翻勺，即可出鍋裝盤上席。...
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![如何做糖醋黃花魚 糖醋黃魚家常做法]( "如何做糖醋黃花魚 糖醋黃魚家常做法")
- 1、主料：新鮮黃魚一條(約750克左右)，青豆20克，胡蘿蔔20克，鮮筍20克，水澱粉10克，花生油、白糖、醋、醬油、料酒、蔥各適量。2、將黃魚去鱗，開膛除去內臟，挖去鰓，用清水洗乾淨，在魚身兩面劃上一字花紋，抹上醬油、料酒，醃30分鐘。醃黃魚的時間要掌握好，鹹味要適中。3、將胡蘿蔔、鮮筍洗淨...
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![糖醋荷包蛋的做法 怎麼做糖醋荷包蛋]( "糖醋荷包蛋的做法 怎麼做糖醋荷包蛋")
- 1、食材：雞蛋5個，番茄醬50克，醋50克，白砂糖30克。2、準備調製糖醋荷包蛋用的汁，準備一個小碗，加入番茄醬、老陳醋、生抽、少許鹽、白糖。3、在湯勺內刷上一層油，不讓雞蛋粘底，然後把雞蛋打入湯勺中，如下圖所示4、放入開水中，這裡要注意不要直接放到開水內，不要讓水進去湯勺內。通過...
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![醃製糖醋蒜中途能開啟嗎]( "醃製糖醋蒜中途能開啟嗎")
- 1、能。糖醋蒜在醃製過程中，不能判斷是否醃好時，可進行開啟檢視，由於容器的特殊性，短暫與外界接觸，並不會對糖醋蒜產生影響。2、但長時間的與外界接觸，大量細菌微生物進入容器，易影響糖醋蒜的口感，因此為了最大程度的不對糖醋蒜造成影響，不能經常開啟或長時間開啟容器，並且在檢視完...
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![糖醋土豆絲的做法簡單介紹 糖醋土豆絲的做法]( "糖醋土豆絲的做法簡單介紹 糖醋土豆絲的做法")
- 1、材料：土豆2個、青椒1個、花椒15粒、鹽0.5茶匙、糖2湯勺、醋3湯勺、生抽1湯勺。2、土豆削皮後洗淨，先在底部切一刀，修平後放在案板上，先切成薄片，然後切成細絲，放入清水中浸泡後沖洗瀝乾（入鍋前）。3、尖椒洗淨後，去蒂去籽，用刀去掉內部的筋，切細絲備用。我這次用的是彩椒。4、鍋燒...
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![糖醋地溜溜的醃製方法]( "糖醋地溜溜的醃製方法")
- 1、主料：地溜溜500克，姜50克，辣椒50克。2、輔料：白糖適量，鹽適量。3、地溜溜洗淨。4、薑切片。5、玻璃瓶洗乾淨，加入食鹽，可以稍多一點。6、加入清水。7、加入地溜溜。8、辣椒洗乾淨。9、辣椒放入醃地溜溜的瓶裡。10、放入姜。11、加少許白糖在上面。輕輕晃下瓶子，使其均勻。12、...
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![糖醋生薑片的醃製方法是什麼]( "糖醋生薑片的醃製方法是什麼")
- 1、準備材料：嫩生薑250克，陳醋200克，冰糖150克。2、嫩生薑洗淨去皮。3、把生薑切成薄片，到少許的鹽醃製兩個小時。4、擠去生薑的水分。5、用200克陳醋，150克的冰糖，放到乾淨的玻璃瓶容器中。6、把生薑放入到瓶中，陳醋要沒過生薑，蓋上蓋子。7、放在陰涼通風處,醃製一個月可以食用...
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![糖醋蒜頭變綠色還可以吃嗎 糖醋蒜頭變綠色還能吃嗎]( "糖醋蒜頭變綠色還可以吃嗎 糖醋蒜頭變綠色還能吃嗎")
- 1、可以吃。2、糖醋大蒜之所以變綠是因為大蒜中有種“蒜酶”存在於細胞內，正常情況下是處於休眠狀態的，而糖醋大蒜醃製的過程就是讓酶釋放的過程，再加上低溫的條件，大蒜細胞中的含硫化合物在蒜酶的作用下，會轉化為大蒜色素，產生無毒的蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，就使...
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![糖醋冬瓜的家常做法]( "糖醋冬瓜的家常做法")
- 1、主料：冬瓜。2、輔料：白糖、番茄醬、鹽、雞精、玉米澱粉。3、冬瓜去皮切小塊。4、鍋裡倒油將冬瓜炒直金黃。5、鍋中倒油燒熱，小火倒入番茄醬熬製，倒入水澱粉，糖，醋熬製成濃稠汁後倒入炸好的冬瓜，翻炒均勻即可出鍋裝盤。...
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![醃製糖醋蒜中途能不能開啟]( "醃製糖醋蒜中途能不能開啟")
- 1、能。糖醋蒜在醃製過程中，不能判斷是否醃好時，可進行開啟檢視，由於容器的特殊性，短暫與外界接觸，並不會對糖醋蒜產生影響。2、但長時間的與外界接觸，大量細菌微生物進入容器，易影響糖醋蒜的口感，因此為了最大程度的不對糖醋蒜造成影響，不能經常開啟或長時間開啟容器，並且在檢視完...
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![糖醋小魚乾的做法]( "糖醋小魚乾的做法")
- 1、蔥姜青紅椒切好，另準備一個小碗調製料汁，加兩勺糖，加兩勺香醋，一勺料酒（可根據個人口味加減）雞精生抽適量。2、小魚乾洗淨，鍋里加油，燒熱，改中小火，放入蔥姜，加小魚乾慢慢煎。3、煎出香味後，翻面再煎，煎好後起鍋，倒出多餘的油，放入青紅椒翻炒，炒出香味後，倒入煎好的魚乾，倒入調好的湯汁，...
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![糖醋蘿蔔的做法 糖醋蘿蔔怎麼做好吃又脆]( "糖醋蘿蔔的做法 糖醋蘿蔔怎麼做好吃又脆")
- 1、用料：蘿蔔1顆、糖3勺、鹽2勺、生抽1勺、陳醋1勺。2、準備一顆蘿蔔，洗淨去皮。3、切成薄片，儘量切薄一點口感更好。4、切好的蘿蔔加入鹽，糖攪拌均勻醃製20分鐘。5、醃製過程中我們調製醬汁，碗裡倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陳醋和鹽攪拌均勻。6、把鹽好的蘿蔔擠出水分，把料汁...
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![糖醋蘿蔔乾的醃製方法]( "糖醋蘿蔔乾的醃製方法")
- 1、食材：白蘿蔔，小米辣，香醋，鹽，雞精，白糖。2、醃糖醋蘿蔔用到的是比較清脆爽口的白蘿蔔，白蘿蔔口感微甜，沒有那麼嗆口的辣味，所以涼拌更適合，把蘿蔔清洗一下，去掉外面根鬚和坑坑窪窪的地方，再把它從中間切開，改刀切成薄片。3、想要醃製出來的糖醋蘿蔔清脆好吃，不要直接放入香醋和糖去...
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![糖醋蒜有泡沫情況正常嗎]( "糖醋蒜有泡沫情況正常嗎")
- 1、醃糖蒜冒泡是正常現象，是醋酸與糖發生反應。要注意罈子不要總是開啟，要密封一段時間。另外一定不要碰到水，碰水容易壞。剛開始醃製的時候，蒜是浮在糖醋水上的。2、醃製半個月左右後蒜會下沉，蒜頭下沉的時候，味道就不錯了，這個時候就可以開吃醃製的蒜頭，儲存的時候放在陰涼處即...
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![糖醋虎皮辣子怎麼做]( "糖醋虎皮辣子怎麼做")
- 1、食材：青椒適量、蔥一段、蒜3粒、姜1片、蒜蓉辣椒1大勺、2勺生抽、醋1勺、食鹽少許、白糖少許、蠔油1勺、少許清水。2、青椒選用薄皮青椒，口感更好。3、青椒洗淨，去蒂，去籽。4、蔥，蒜，姜切成末，再準備1大勺蒜蓉辣醬。5、鍋內適量油，油溫燒至五成熱時，放入青椒，小火不停地翻動，青椒...
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![糖醋茄子的製作方法 糖醋茄子竅門]( "糖醋茄子的製作方法 糖醋茄子竅門")
- 1、首先將茄子切條，然後再放入碗中，加入生粉，攪拌之後。2、再將茄條下油鍋炸制，呈金黃色可以倒出來。3、鍋里加底油，加蔥薑蒜末和番茄沙司。4、最後再加大量糖，然後再加醬油、米醋、鹽，翻炒即可了的。...
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![糖醋肉的家常做法介紹]( "糖醋肉的家常做法介紹")
- 1、五花肉切成長薄片，放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少許，一起拌勻醃製過夜。2、醃製好的五花肉拭乾汁液，裹上少許生粉使其表面幹身，令炸好後有酥脆感（也可醃好後風乾一天直接油炸），醃汁留用。3、起鍋，肉下鍋炸至表面金黃挺身，撈起淋油。4、醃汁加入一勺糖膠或蜂...
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![儲存糖醋蒜的方法]( "儲存糖醋蒜的方法")
- 1、將醃好糖醋蒜的容器密封放入冰箱的冷藏室裡，低溫條件可以抑制細菌和微生物的生長，使得儲存時間更長。2、在糖醋蒜製作完成開啟食用之後，要注意容器需要密封好，不然串味了口感就不好了，而且也不能儲存太長時間，時間太長的話也是會變質的，最好儘快吃完。...
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![糖醋肉的烹飪方法]( "糖醋肉的烹飪方法")
- 1、材料：五花肉500g、油適量、鹽適量、末適量、生粉適量、糖適量、醋適量。2、五花肉洗淨，在開水裡撈下，切薄片備用。3、在切好的五花肉里加入鹽、味精、糖、醋醃漬。4、把醃漬好的五花肉撈乾，拍上生粉。5、鍋裡放入油，待油溫6成熱是放入五花肉，炸至兩面金黃即可起鍋。...
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![糖醋咕嚕肉是哪裡的菜]( "糖醋咕嚕肉是哪裡的菜")
- 1、粵菜。2、糖醋咕嚕肉又名古老肉，始於清代，是廣東傳統名菜之一。據說，每每將它端上餐桌時，周圍的食客都會饞得“咕嚕咕嚕”直咽口水，因此得名。3、糖醋咕嚕肉是用甜酸汁和豬肉烹飪而成。成菜後，色澤金黃，香脆微辣，略帶酸甜。...
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![做糖醋豬腰的方法]( "做糖醋豬腰的方法")
- 1、豬腰買回來後先徹底去掉中間白膜，再泡在黃酒、麻油、鹽調和的汁中泡20分鐘後洗淨，切成花刀待用。2、黑木耳提前泡發洗淨後放鍋裡煮3分鐘濾水、洋蔥切粗絲、胡蘿蔔、燈籠椒切片，再切點薑絲。3.醋、生抽跟糖提前調好、澱粉加水也先調好放那裡備用。4、熱鍋下油後依次放入姜...
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![涼拌糖醋拌藕片的做法步驟]( "涼拌糖醋拌藕片的做法步驟")
- 1、準備用料。藕、鹽、味精、雞精、醋、糖、姜、蒜、紅椒、香菜。2、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中。3、鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可。4、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分。5、加糖、醋、鹽少許拌勻即可。6、把姜、蒜、紅椒都切成末。7、把藕片控幹水放...
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