![炒年糕要不要先煮一下]( "炒年糕要不要先煮一下")
- 炒年糕之前是否要用水煮是根據年糕的質地來決定的。如果是剛做出來的新鮮的年糕，或者才放上一到兩天的年糕切片之後，摸上去是比較軟的，這時候可以直接放入鍋中去炒，沒有任何問題。但是如果年糕放置的時間比較久，或者放到冰箱裡面進行速凍冷藏過了，那麼拿出來的年糕是非常硬的，這...
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![燒烤羊排需要先煮一下嗎]( "燒烤羊排需要先煮一下嗎")
- 1、先煮熟再烤會更入味。煮熟後的羊排在燒烤時會更易吸收孜然粉、辣椒粉，味道會更濃，口感更佳。2、縮短烤制時間。用水煮過的羊排更易烤熟，烤羊排的時間也較短。烤羊排需要提前用食用鹽、生薑、料酒、胡椒粉、辣椒粉等醃製，醃製後的羊排再燒烤會更結實更入味。羊肉，性溫，羊肉有...
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![粽子葉先泡還是先煮 幹粽葉是先煮還是先泡]( "粽子葉先泡還是先煮 幹粽葉是先煮還是先泡")
- 1、幹粽葉最好先泡一泡，再放到鍋裡面煮。2、幹粽葉是新鮮粽葉的脫水製品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2個小時，等葉子泡開了再放到鍋裡煮5分鐘左右，如果不急用的話也可以不過沸水這一關，直接用冷水泡一天，一樣可以泡開。3、最好還是煮一下。4、在包粽子之前，棕葉是...
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![炒螺絲需要先煮多久]( "炒螺絲需要先煮多久")
- 1、用開水煮3-5分鐘即可。2、一般炒田螺都不會焯水，因為焯水後可能會影響它的肉質，田螺肉容易變老且不入味，不過，田螺生存在稻田水塘內，其體內會有一些寄生蟲，為了殺滅寄生蟲，可以用開水加少量的薑片煮3-5分鐘，再經過爆炒和烹飪，就能把田螺裡面的寄生蟲卵全部殺滅。...
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![江西米粉是泡還是先煮]( "江西米粉是泡還是先煮")
- 江西米粉是泡還是先煮，一起來看看小編今天的分享吧。江西米粉的做法比較講究，不能直接做，而要先泡過、煮過才能進一步加工食用。一般來說，江西米粉因為買回來直接是米粉幹狀，不能直接煮，需要先放在冷水裡泡4-6個小時，泡至鬆軟後在放入鍋中煮熟；直接煮的話可能煮不熟，或者容易煮爛...
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![涮火鍋時牛百葉用不用先煮]( "涮火鍋時牛百葉用不用先煮")
- 1、不用先煮。2、牛百葉、萵筍頭這些富含結締組織和粗纖維素的食材，不要以為隨便放進鍋裡涮一涮就入口，本身的功能是用來解毒和分解有害物質，就算清洗過也會帶有細菌和毒素，至少燙上4到6分鐘，全熟方可入口。3、牛百葉，又稱為牛柏葉、牛百頁，是牛的內臟之一，牛百葉富含蛋白質，維持...
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![需要先煮一下嗎]( "需要先煮一下嗎")
- 1、板栗的品種有兩個，一個是比較大個的，一個是比較小個的，大個的板栗雖然肉質多，但是不容易去殼，我們買的時候要挑選這種個頭小一點的板栗，這個品種的板栗比較好去殼，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的屁股上切下一個口（切之前洗，上面有水容易滑動，...
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![炒毛豆需要先煮多久]( "炒毛豆需要先煮多久")
- 1、一般建議煮6-8分鐘。2、煮毛豆的時間過長容易使毛豆變軟，沒有脆脆的口感，食用起來沒有什麼嚼勁，而且顏色沒有那麼脆綠，如果時間過短的話，毛豆是有毒的，一般不建議食用，建議在炒毛豆之前，先在鍋中放適量的水，水開口倒入毛豆煮6-8分鐘即可。...
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![粽子葉先泡還是先煮]( "粽子葉先泡還是先煮")
- 1、幹粽葉最好先泡一泡，再放到鍋裡面煮。2、幹粽葉是新鮮粽葉的脫水製品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2個小時，等葉子泡開了再放到鍋裡煮5分鐘左右，如果不急用的話也可以不過沸水這一關，直接用冷水泡一天，一樣可以泡開。3、最好還是煮一下。4、在包粽子之前，棕葉是...
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![油炸排骨一定要用水先煮一下嗎]( "油炸排骨一定要用水先煮一下嗎")
- 必須要焯一下的。如果不焯一下，在煮肉的時候，會發現肉的表面會形成很多灰色甚至黃色的髒東西，這些沫子會浮在水的上面，如果這些東西不撇除，會影響人的健康。通常焯一下只是讓排骨表面清理乾淨，並不會影響太多，而且如果說是損失營養的話，只要加熱必然會破壞營養，所以這部分的事情並...
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![炒花蛤要不要先煮一下]( "炒花蛤要不要先煮一下")
- 1、要。焯水可讓花蛤吐沙更徹底，能夠去除腥味，且花蛤焯水後悔伸開殼，可利於後續烹製更入味。若是用花蛤煲湯則不建議焯水，會讓鮮味流失。2、花甲清水浸泡，放入鍋中焯水三分鐘，撈出備用。青椒，芹菜，大蒜，幹辣椒備用。鍋燒熱，倒入油燒熱，放幹辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，豆瓣醬炒香。...
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![牛筋吃火鍋要不要先煮一下]( "牛筋吃火鍋要不要先煮一下")
- 牛筋吃火鍋要先煮一下。原因：1、牛筋為牛身上的筋條，富有韌性，吃火鍋時生牛筋不宜煮爛，會浪費很多的時間；2、煮好的牛筋質地較軟，更易消化，口感更好，因此吃火鍋前要把牛筋煮好；3、火鍋中湯料溫度較高，煮生牛筋不易入味，因此需要提前把牛筋煮好。...
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![銀耳湯先煮棗子還是銀耳]( "銀耳湯先煮棗子還是銀耳")
- 銀耳。銀耳煮到出膠粘稠的狀態需要3小時，而幹棗煮到飽滿的狀態只需3~5分鐘即可，因此，應先放銀耳，放棗子的時間在銀耳湯快要煮好時放入即可。優質銀耳應為白色或淺米黃色，朵基部呈現黃色、黃褐色，朵形完整。表面無黴變、無蟲蛀、有光澤、沒有雜質。銀耳並不是越白越好，很白的銀耳...
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![用乾麵條做滷麵用不用先煮一下乾麵]( "用乾麵條做滷麵用不用先煮一下乾麵")
- 1、用乾麵條做滷麵用先煮一下乾麵。2、做打滷麵，關於要不要先煮麵的問題，有以下三種選擇：把乾麵下在滷湯裡。先把乾麵用清水煮熟，然後過水，再澆上滷湯。把乾麵在清水裡煮三分熟，然後撈出，在放入滷湯裡繼續煮熟。3、第三種方法相對味道會更好。按照第三種做法，清水先煮可以去掉些...
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![田螺先炒還是先煮]( "田螺先炒還是先煮")
- 1、炒了再煮。2、田螺之所以好吃，主要是人們將其炒出來之後具有一股濃郁的纖維，其次田螺口感細嫩、多汁，很多人喜歡吃，要想讓田螺更容易被吸出，那麼首先需要將其先炒制，先進行爆炒讓田螺熟，之後加水將其煮開，煮開之後就再收汁，這樣做出來的田螺會更加容易吸出，對人體的健康更加具有...
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![牛百葉相關介紹 涮火鍋時牛百葉用不用先煮]( "牛百葉相關介紹 涮火鍋時牛百葉用不用先煮")
- 1、不用先煮。2、牛百葉、萵筍頭這些富含結締組織和粗纖維素的食材，不要以為隨便放進鍋裡涮一涮就入口，本身的功能是用來解毒和分解有害物質，就算清洗過也會帶有細菌和毒素，至少燙上4到6分鐘，全熟方可入口。3、牛百葉，又稱為牛柏葉、牛百頁，是牛的內臟之一，牛百葉富含蛋白質，維持...
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![煮麵先放油還是先放水]( "煮麵先放油還是先放水")
- 方法：專業一點的是先放點油等油燒熱再把油倒出來，這個就叫熗鍋然後就可以放水，我們家常做的不用這麼專業，可以先放水等水燒開然後放面，這個也是可以根據個人喜好來定的，鹽也以先放後放油的話能保持它的香味，吃起來更加香。番茄雞蛋掛麵的做法：準備掛麵番茄1-2個雞蛋2-5個小蔥鹽雞...
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![烤牛蛙需要先炸或者先煮熟嗎 烤牛蛙要不要先炸或者先煮熟]( "烤牛蛙需要先炸或者先煮熟嗎 烤牛蛙要不要先炸或者先煮熟")
- 1、烤牛蛙不需要先炸或者先煮熟。2、準備材料：牛蛙1只，油少許，辣椒粉少許，椒鹽少許。3、將準備好的牛蛙用清水清洗乾淨。4、然後在準備好的鐵盤上鋪好清洗好的牛蛙，刷上點油。5、刷油後在牛蛙身上撒上準備好的椒鹽和辣椒粉。6、放入烤箱，溫度設定200度，烤15分鐘。7、20分鐘後即...
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![煎餃需要先煮熟嗎 煎餃是否需要先煮熟]( "煎餃需要先煮熟嗎 煎餃是否需要先煮熟")
- 1、煎餃不需要先煮熟；2、煎餃製作的時候，不一定必須要先煮熟，直接生煎煎餃也是完全可以的。在鍋裡面放上少許的油，餃子需要逐一排列整齊，然後鍋裡面加入半杯開水，加上蓋子之後。大火燒幾分鐘，之後開啟蓋子，鍋裡面加上少許的油，然後開中火慢慢的煎，而且要經常的轉動鍋，讓餃子變成金黃...
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![煮麵條先放油麼]( "煮麵條先放油麼")
- 方法：專業一點的是先放點油等油燒熱再把油倒出來，這個就叫熗鍋然後就可以放水，我們家常做的不用這麼專業，可以先放水等水燒開然後放面，這個也是可以根據個人喜好來定的，鹽也以先放後放油的話能保持它的香味，吃起來更加香。番茄雞蛋掛麵的做法：準備掛麵番茄1-2個雞蛋2-5個小蔥鹽雞...
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![烤箱烤土豆要不要先煮一煮 烤箱烤土豆要先煮一煮嗎]( "烤箱烤土豆要不要先煮一煮 烤箱烤土豆要先煮一煮嗎")
- 1、烤箱烤土豆要先煮一煮。2、但不需要把土豆完全煮熟透，表面煮熟即可。烤土豆前，把土豆先煮一下，主要是為了讓土豆的表層熟透，從而分解出更多的澱粉，在烤制的過程中，就能形成酥脆的外殼。煮制時，等到鍋裡的水沸騰後再放入土豆去煮，等土豆表層熟透後，即可撈出。...
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![幹粽葉是先煮還是先泡]( "幹粽葉是先煮還是先泡")
- 1、幹粽葉最好先泡一泡，再放到鍋裡面煮。2、幹粽葉是新鮮粽葉的脫水製品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2個小時，等葉子泡開了再放到鍋裡煮5分鐘左右，如果不急用的話也可以不過沸水這一關，直接用冷水泡一天，一樣可以泡開。3、最好還是煮一下。4、在包粽子之前，棕葉是...
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![煎餃要先煮熟嗎]( "煎餃要先煮熟嗎")
- 1、煎餃可以先煮熟再煎，也可以直接煎，最好是根據自己的實際情況進行選擇。2、要是先煮後煎的話可以縮短煎制時間，但是在煎的時候容易粘鍋，而不煮熟直接煎的話，煎出來的餃子不容易破損也非常酥脆，但是煎的時間會更長。...
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![煮肉為什麼先水煮一下]( "煮肉為什麼先水煮一下")
- 1、生肉煮一下又可以叫做給生肉焯水，那焯水能達到什麼目的呢。主要想要達到的目的有：去除肉內淤血、去除腥味以及縮短烹飪的時間。2、焯水能去除淤血，肉裡面含有肌肉纖維、脂肪、血以及液體組成的。當肉在焯水的時候，隨著溫度的增高肉就會熱脹冷縮，由於體積不斷變大，就會相互擠...
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![煮麵先放雞蛋還是先放面]( "煮麵先放雞蛋還是先放面")
- 煮麵先放雞蛋。煮麵先放雞蛋還是先放面共有3步，以下是煮麵的具體步驟：操作/步驟1、西紅柿切塊倒水煮開使用菜刀把西紅柿切塊，鍋內放入西紅柿和水，大火煮開。2、磕雞蛋放麵條攪拌水開後磕入雞蛋，煮一分鐘後把麵條放入鍋中，攪拌均勻。3、盛出面條擠醬拌勻面條熟後盛出，擠上番茄醬...
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