- 1、將要清洗的血蛤準備好。2、放在水龍頭下衝洗一下。3、用工具攪洗一下。4、再換水沖洗一下,把水倒掉。5、再換新水,用手抓洗一下。6、撈起檢查一下。7、將水倒乾淨,水洗了就可以了。...
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- 1、血蛤可以放進冰箱裡冷凍儲存,也能通過8-15度的水溫,水流動儲存。2、血蛤和普通海鮮是一樣的,如果死亡時間比較長,是不建議繼續食用的,或者不能吃太多。3、一般血蛤放進冰箱裡,可以儲存很長一段時間,但不能長時間的存放,以免血蛤不新鮮。4、血蛤為廣鹽性貝類,在海水比重1.008~1.0...
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- 1、血蛤不能生吃,否則可能會危害人體健康。2、血蛤主要是生活在軟泥灘塗的地方,這種溼潤潮溼的環境容易滋生細菌,因此血蛤身體裡面可能存在著各種各樣的細菌、病毒、寄生蟲等病原體,如果不通過烹飪直接生吃血蛤,可能會導致人體直接受到細菌、病毒、寄生蟲等病原體的侵襲,進而導...
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- 1、選擇花甲要選擇大的,殼完整的緊緊閉合,這一定是活的。2、花甲在靜止的水中會伸出一點舌頭,用手觸動花甲伸出來的舌頭,會自動縮回去的,是活的。花甲在靜止的水中伸出的舌頭過長,殼已經呈半開狀態,甚至連身體也有一部分在殼的外部,用手觸動花甲伸出來的舌頭不會縮回去的,是死的不...
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- 1、血蛤不能生吃,否則可能會危害人體健康。2、血蛤主要是生活在軟泥灘塗的地方,這種溼潤潮溼的環境容易滋生細菌,因此血蛤身體裡面可能存在著各種各樣的細菌、病毒、寄生蟲等病原體,如果不通過烹飪直接生吃血蛤,可能會導致人體直接受到細菌、病毒、寄生蟲等病原體的侵襲,進而導...
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- 1、血蛤一斤,香菜個人喜歡,香醋適量,香油適量,生抽適量,鹽適量,糖適量,味精適量,青瓜擺盤。2、水煮開,將血蛤放放下去燙。燙好了放在一旁冷。3、接著調料,把香醋適量,香油適量,生抽適量,鹽適量,糖適量,味精適量放一個碗,香菜,蒜,香油,鹽,糖,生抽等拌勻。4、血蛤溫度降下來了,一個一個剝好,擺在碟...
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- 1、血蛤可以放進冰箱裡冷凍儲存,也能通過8-15度的水溫,水流動儲存。2、血蛤和普通海鮮是一樣的,如果死亡時間比較長,是不建議繼續食用的,或者不能吃太多。3、一般血蛤放進冰箱裡,可以儲存很長一段時間,但不能長時間的存放,以免血蛤不新鮮。4、血蛤為廣鹽性貝類,在海水比重1.008~1.0...
- 8793
- 1、首先用大火煮水,等水開的時候再放入血蛤,過會等血蛤開始開嘴就關火即可。2、血蛤,又名泥蚶、花蚶,是一種貝類海洋生物,生長在灘塗裡。在東南沿海地帶,經開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補,補...
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- 1、血蛤的屎要用溫鹽水泡。2、將花蛤放入到溫水中,在溫水中加入鹽和油,這是為了模仿花蛤的生長環境有利於吐沙,而油的作用是為了隔絕空氣,幫助花蛤快速吐沙。一般這樣做在2-3個小時,花蛤就會吐沙完成了。如果想更快的讓花蛤吐沙可以一段時間攪拌盆中的水,或者多換幾次水也可以...
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- 怎麼煮血蛤%20血蛤冷水煮還是開水煮:答案是冷水。1、建議是冷水下鍋,煮到絕大部分血蛤開殼就可以了,我們的目的是高溫滅菌和迫使其開殼,煮的太久鮮味沒有、口感老了。2、由於血蛤的生活環境含有大量的微生物,未經過嚴格殺菌消毒的血蛤進行食用是非常危險的,特別是僅僅幾秒到十...
- 17313
- 1、蔥、姜、蒜小米椒切末;2、將雪蛤處理乾淨;3、燒鍋熱水,到入血蛤,大概燙7秒撈出,放入冷水過一遍;4、在將其撥開放入盤中備用;5、將蠔油、陳醋、料酒、麻油、白糖、薑末、蔥花、蒜末、小米椒末混合攪拌均勻成醬汁;6、用器具均勻的把醬汁放入擺好的血蛤上即可。...
- 16300
- 1、夏天7、8月份蛤蜊肉最肥,最豐滿。2、俗話說“涼水蠣子,熱水蛤。”即牡蠣在天氣涼的時候最肥,而蛤蜊則是在天熱的時候最肥。一般情況下,最適宜蛤蜊生長的海水溫度大約是15-30℃,在春天的時候,水溫達到11℃以上時,蛤蜊就開始生長;而冬天,水溫下降到10℃以下,此時的氣溫環境下花蛤...
- 15289
- 1、建議是冷水下鍋,煮到絕大部分血蛤開殼就可以了,我們的目的是高溫滅菌和迫使其開殼,煮的太久鮮味沒有、口感老了。2、由於血蛤的生活環境含有大量的微生物,未經過嚴格殺菌消毒的血蛤進行食用是非常危險的,特別是僅僅幾秒到十幾秒的加熱,無法殺滅細菌。所以,不建議為了鮮嫩食用...
- 17371
- 1、準備血蛤350g,醬油5g,醋3g,鹽3g,味精1g,水180g,生薑3片。2、將要用的血蛤準備好,用刷子把外殼刷儘量乾淨。3、開小火,在鍋中倒入180g水左右,不要太多。4、把要用的生薑切成片,蔥備好,這兩樣可多準備些。5、將生薑放入水中,燒會兒,煮沸為止。6、提前將醬油與醋調好。7、在鍋中放入鹽...
- 10166
- 1、用料:血蛤適量、姜適量、香菜適量、陳醋適量。2、新鮮血蛤浸泡三小時以上。3、用刷子刷乾淨殼。4、清水姜香菜放鍋裡並燒開。5、過濾網把血蛤放鍋裡煮十秒鐘馬上撈出瀝乾。6、姜切末。7、陳醋加薑末調製成蘸汁即可。...
- 22829
- 1、主料:血蛤500g。2、輔料:姜1塊、醬油1毫升、青芥辣少量。3、血蛤用小刷子刷洗乾淨表面的泥沙。4、鍋里加水加入薑片燒開。5、下血蛤煮至微開即可。6、煮好後撈出。7、小碟里加入醬油。8、擠入青芥辣,蘸著吃。...
- 19430
- 1、血蛤能夠根據8-15度的溫度,水流動性儲存。還可以根據冷藏儲存。如果是新鮮的極速冷藏超低溫零下30度,問題並不大,假如僅僅放到冷藏裡,要確定取下的血蛤統統是新鮮才能夠2、冷藏也叫“致冷”,是運用熱學基本原理,用人工服務生產製造超低溫的方式,電冰箱和中央空調全是選用致冷...
- 28387
- 1、往盆子多倒入一些水,放入血蛤,最好加些油鹽。2、然後用手來回攪動盆子裡的水,讓血蛤來回晃動,晃動得血蛤頭暈它就吐沙子了。3、最後停下攪拌,看看盆子的水是不是汙濁不清,是的話就倒掉繼續攪動,不是還繼續攪動,總之要它吐沙為止,如此反覆幾遍,幾分鐘就可以把沙子吐乾淨。...
- 30880
- 1、一般來說,血蛤要在沸水中煮至少4-5分鐘後才能吃。2、血蛤中含有很多細菌,若是不煮熟就食用有害健康,所以一定要煮熟透,而血蛤中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅,其次還有寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染,一般需要沸水煮至少4-5分鐘才算徹底殺...
- 15802
- 1、蔥、姜、蒜小米椒切末;2、將雪蛤處理乾淨;3、燒鍋熱水,到入血蛤,大概燙7秒撈出,放入冷水過一遍;4、在將其撥開放入盤中備用;5、將蠔油、陳醋、料酒、麻油、白糖、薑末、蔥花、蒜末、小米椒末混合攪拌均勻成醬汁;6、用器具均勻的把醬汁放入擺好的血蛤上即可。...
- 19649
- 1、首先用大火煮水,等水開的時候再放入血蛤,過會等血蛤開始開嘴就關火即可。2、血蛤,又名泥蚶、花蚶,是一種貝類海洋生物,生長在灘塗裡。在東南沿海地帶,經開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補,補...
- 13703
- 1、血蛤適量,味極鮮適量,陳醋適量,白糖適量,姜適量,蒜適量,蔥適量,小米椒適量,麻油少許。2、蔥、姜、蒜小米椒切末;將血蛤處理乾淨。3、燒鍋熱水,到入血蛤,大概燙7秒撈出,放入冷水過一遍。4、將味極鮮、陳醋、料酒、麻油、白糖、薑末、蔥花、蒜末、小米椒末混合攪拌均勻成醬汁。5、用...
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- 1、血蛤能夠根據8-15度的溫度,水流動性儲存。還可以根據冷藏儲存。如果是新鮮的極速冷藏超低溫零下30度,問題並不大,假如僅僅放到冷藏裡,要確定取下的血蛤統統是新鮮才能夠2、冷藏也叫“致冷”,是運用熱學基本原理,用人工服務生產製造超低溫的方式,電冰箱和中央空調全是選用致冷...
- 14111
- 1、材料:血蛤500克、香菜適量、大蒜半個、姜適量、指天椒十個。2、做法:先把血蛤用牙刷刷洗乾淨;切好香菜,辣椒,大蒜,姜未;鍋中放兩片姜燒開後倒入血蛤,五秒鐘就撈出,注意不能燙久了,很容易開口,開了口血就留光了,失去了鮮味;用玻璃器皿裝好,裝一層雪哈放一層薑末大蒜辣椒香菜;倒入...
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- 1、選擇花甲要選擇大的,殼完整的緊緊閉合,這一定是活的。2、花甲在靜止的水中會伸出一點舌頭,用手觸動花甲伸出來的舌頭,會自動縮回去的,是活的。花甲在靜止的水中伸出的舌頭過長,殼已經呈半開狀態,甚至連身體也有一部分在殼的外部,用手觸動花甲伸出來的舌頭不會縮回去的,是死的不...
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