![什麼季節吃鵝好]( "什麼季節吃鵝好")
- 1、吃鵝肉最適合的時間是在冬季。2、鵝肉營養分析:鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。3、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。...
- 21570
![什麼季節吃鵝好 什麼時候吃鵝最好吃]( "什麼季節吃鵝好 什麼時候吃鵝最好吃")
- 1、吃鵝肉最適合的時間是在冬季。2、鵝肉營養分析:鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。3、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。...
- 22343
![鵝蛋好吃嗎]( "鵝蛋好吃嗎")
- 1、好吃的。鵝蛋在家禽的蛋中，它不但體積很大，而且還有特別白的。鵝蛋不但可以單炒、水煮著來吃，還可以用鹽水泡醃製著吃。鵝蛋它的性味甘溫，有補中益氣的功效。2、鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白...
- 29874
![家庭怎麼煮鵝好吃 家庭如何煮鵝好吃]( "家庭怎麼煮鵝好吃 家庭如何煮鵝好吃")
- 1、準備食材：五花肉500克，鵝肉500克，冰糖30克，桂皮1個，八角1個，生抽20毫升，老抽5毫升，蔥段1把，生薑適量，油15毫升，料酒10毫升2、做法：將鵝肉切成小塊，準備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用，同樣的步驟將五花肉準備好備用，鍋內放入一勺油燒熱後鍋中紅點會變成一個紅圈，下蔥段和生薑片爆...
- 11832
![老鵝怎麼做最好吃 老鵝怎麼燒好吃]( "老鵝怎麼做最好吃 老鵝怎麼燒好吃")
- 1、食材：鵝、青椒、紅椒、生薑、大蒜、八角、幹辣椒、香葉、桂皮、料酒、食鹽、老抽、辣椒醬、啤酒、胡椒粉、紅曲米、耗油。2、做法：一隻宰殺乾淨的肥鵝，給它剪掉腳趾，並把鵝肉剁成均勻小塊。3、青椒、紅椒各一個，把蒂去除，切成菱形塊,這樣可以為菜品增色,大蔥切成馬蹄片狀，生...
- 18567
![鵝蛋如何做好吃 鵝蛋怎樣做好吃]( "鵝蛋如何做好吃 鵝蛋怎樣做好吃")
- 1、原料：鵝蛋、青椒、紅蘿蔔、香蔥、蒜末、薑末、胡椒粉、五香粉、糖、香菜。2、稍微清洗一下鵝蛋。3、蔥薑蒜切末備用。4、青椒洗淨去籽，切成丁備用；紅蘿蔔去皮切成細絲。5、將鵝蛋打在碗中備用。6、鵝蛋打散，加入香蔥和香菜，加半調味勺鹽，再加入1調味勺胡椒粉，打勻。7、平底鍋...
- 15915
![鵝怎麼炒好吃]( "鵝怎麼炒好吃")
- 1、鵝洗乾淨剁塊，土豆切滾刀塊，不要太小塊；蔥切長段，薑切片，八角，香葉洗淨。2、熱鍋冷油，配料先煸香，加入鵝塊，多煸一會。出香味後，加入醬油，料酒。3、煮開後倒入砂鍋燉，等筷子能將肉戳的動的時候，加入切好的土豆塊，適量的鹽，糖，小火燜燒一會即可。鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素Ａ、Ｂ族維生素，煙酸，...
- 13871
![怎樣挑選鵝好吃 如何挑選鵝好吃]( "怎樣挑選鵝好吃 如何挑選鵝好吃")
- 1、挑部位。應選擇白鵝之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。2、聞味道。新鮮的鵝肉有點腥,有些黴味或者臭味的就不能買。3、摸肉體。應選擇表皮乾燥、不黏手的鵝肉,用手壓肉後的凹陷能立即恢復。不要挑選肉和皮的表面比較幹,或者水較多、脂肪稀鬆的肉。4、...
- 9988
![鵝怎麼做好吃 鵝的做法怎麼做好吃]( "鵝怎麼做好吃 鵝的做法怎麼做好吃")
- 1、食材準備：酸筍切成薄片，生薑洗淨後拍碎，新鮮小米椒切成兩段。有條件的可以在市場上買整隻活鵝來煮，買不到鵝的情況下，用鴨煮也一樣好吃。2、把切好的鵝肉倒入鍋中炒幹水份。3、炒幹水份後會有些粘鍋，但不用急著出鍋。4、直到鵝皮上的油脂全部炒出來，炒到不粘鍋，鵝肉金黃為止。...
- 12693
![公鵝好吃還是母鵝好吃]( "公鵝好吃還是母鵝好吃")
- 1、公鵝比母鵝好吃。公鵝肉質纖維緊實，皮薄肉爽，體內所含有的脂肪少。公鵝適合用來做滷水、碌鵝、燜鵝等。因此如果是傳統的燜鵝做法的則公鵝更好吃。而母鵝肉質嫩滑，體內所含有的脂肪多，纖維粗散，適合做燒鵝、燉湯等。2、公鵝的體型較大，脖子較長，體重也較大一些，而母鵝的脖子較...
- 5013
![鵝什麼時候好吃 鵝一般什麼時候好吃]( "鵝什麼時候好吃 鵝一般什麼時候好吃")
- 1、一般鵝養殖在1-1.5年的時間鵝肉比較嫩，也比較好吃，超過2年的鵝，鵝肉不易熟，口感也比較油，時間越久鵝肉所含的油脂越多吃起來就比較油老鵝一般肉質會更加的肥。2、嫩鵝由於還沒有長好，所以肉比較薄而膘不足，老鵝翅膀上面的羽毛都非常硬，而且全部都是白顏色，而嫩鵝黑色的羽毛比較...
- 5938
![鵝怎麼好吃]( "鵝怎麼好吃")
- 家常鵝肉：1、材料：鵝肉，青筍，紅辣椒，大蔥，生薑，食用油，醬油，料酒，豆瓣醬，精鹽，味精。2、將鵝肉洗淨切塊；青筍切滾刀塊；蔥、薑切片；3、將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒，待出香味後，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精後繼續煸炒；4、待肉上色時，加入適量開水，燒開後，轉小火慢燒，待...
- 8710
![如何燒鵝肉好吃 怎麼燒鵝肉好吃]( "如何燒鵝肉好吃 怎麼燒鵝肉好吃")
- 1、食材：鵝肉適量、蔥、姜、花椒粉、大料少許。2、大鵝肉準備好。3、蔥切段、薑切片備好。4、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水。5、焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控幹水。6、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒。7、下入生抽、花椒粉繼續炒。8、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香...
- 20020
![鵝蛋的吃法 鵝蛋怎麼吃最好]( "鵝蛋的吃法 鵝蛋怎麼吃最好")
- 1、白水煮鵝蛋。這種方法可以說是太簡單了，不用再介紹怎麼做了吧。將洗乾淨的鵝蛋放進冷水鍋中，鍋開後，小火煮10分鐘就差不多熟了。將煮熟的鵝蛋撈出放進冷水，涼，這樣做的好處是好扒皮。將扒過皮的鵝蛋長著切成四半，用蒜泥調製一個小料碗，和著蒜泥吃倍香。2、清蒸鵝蛋羹。這種做...
- 7418
![吃鵝肉的好處]( "吃鵝肉的好處")
- 1、鵝肉中含有多種人體必需的氨基酸、亞麻酸、不飽和脂肪酸、優質蛋白質、礦物質、維生素等，脂肪含量很低，口感清香不膩。中醫認為鵝肉味甘、性平，具有食療作用。2、益氣補虛：中醫認為鵝肉性平，味甘，入脾、肺經，可起到益氣補血、暖胃生津的作用，身體虛弱、氣血不足時可食用鵝肉滋...
- 13706
![公鵝和母鵝哪個好吃]( "公鵝和母鵝哪個好吃")
- 1、公鵝比母鵝好吃。公鵝肉質纖維緊實，皮薄肉爽，體內所含有的脂肪少。公鵝適合用來做滷水、碌鵝、燜鵝等。因此如果是傳統的燜鵝做法的則公鵝更好吃。而母鵝肉質嫩滑，體內所含有的脂肪多，纖維粗散，適合做燒鵝、燉湯等。2、公鵝的體型較大，脖子較長，體重也較大一些，而母鵝的脖子較...
- 16403
![鵝怎麼燒好吃]( "鵝怎麼燒好吃")
- 1、食材準備：酸筍切成薄片，生薑洗淨後拍碎，新鮮小米椒切成兩段。有條件的可以在市場上買整隻活鵝來煮，買不到鵝的情況下，用鴨煮也一樣好吃。2、把切好的鵝肉倒入鍋中炒幹水份。3、炒幹水份後會有些粘鍋，但不用急著出鍋。4、直到鵝皮上的油脂全部炒出來，炒到不粘鍋，鵝肉金黃為止，將...
- 12913
![鵝肉好不好吃]( "鵝肉好不好吃")
- 1、首先肉質，鵝肉的肉質比較硬，吃起來口感沒有雞肉那麼細嫩。2、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。3、冷水下鍋綽水後撈起洗淨。4、鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香。5、倒入鵝肉翻炒均勻。6、加入料酒，加入生抽和老抽。7、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火...
- 27652
![醉鵝用什麼鵝做好吃]( "醉鵝用什麼鵝做好吃")
- 1、基本材料：鵝肉，姜蒜，米酒，醬汁。2、選用新鮮食材鵝肉，不要用凍過的鵝；將鵝肉洗淨切小，然後鐵鍋放油加熱，將姜蒜爆香；倒入鵝肉爆炒，放入醬汁，繼續翻炒。3、快速翻炒，確保每一塊鵝肉都充分裹滿醬汁。4、倒入一整瓶米酒。酒除了能去除鵝的腥味之外還能增加食物的香味，隨著溫度的上升，更...
- 7283
![公鵝和母鵝哪個好吃 公鵝好吃還是母鵝好吃]( "公鵝和母鵝哪個好吃 公鵝好吃還是母鵝好吃")
- 1、公鵝比母鵝好吃。公鵝肉質纖維緊實，皮薄肉爽，體內所含有的脂肪少。公鵝適合用來做滷水、碌鵝、燜鵝等。因此如果是傳統的燜鵝做法的則公鵝更好吃。而母鵝肉質嫩滑，體內所含有的脂肪多，纖維粗散，適合做燒鵝、燉湯等。2、公鵝的體型較大，脖子較長，體重也較大一些，而母鵝的脖子較...
- 28759
![鵝怎麼燉好吃]( "鵝怎麼燉好吃")
- 1、主料：鵝肉500g、胡蘿蔔150g。2、：鵝肉去皮剁塊，鍋內燒水，水裡加入料酒，水開後下鵝肉焯去血水撈出。備好蔥段，薑片，蒜，花椒，備好土豆和胡蘿蔔塊。3、坐鍋燒油，油熱後下鵝肉翻炒，下蔥薑蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮。四十五分鐘後先下胡蘿蔔，煮開後下土豆，因為土豆比胡蘿蔔熟...
- 24260
![醉鵝怎麼做才好吃 醉鵝用什麼鵝做好吃]( "醉鵝怎麼做才好吃 醉鵝用什麼鵝做好吃")
- 1、基本材料：鵝肉，姜蒜，米酒，醬汁。2、選用新鮮食材鵝肉，不要用凍過的鵝；將鵝肉洗淨切小，然後鐵鍋放油加熱，將姜蒜爆香；倒入鵝肉爆炒，放入醬汁，繼續翻炒。3、快速翻炒，確保每一塊鵝肉都充分裹滿醬汁。4、倒入一整瓶米酒。酒除了能去除鵝的腥味之外還能增加食物的香味，隨著溫度的上升，更...
- 10248
![鵝蛋怎麼吃好]( "鵝蛋怎麼吃好")
- 1、鵝蛋建議用水煮或者炒制的方法食用有營養。不同的做法，會讓人體吸收鵝蛋營養的程度有所不同。就營養的吸收和消化率來講，不同的烹飪方式下，營養參考值是為煮蛋百分之百，炒蛋百分之九十七，油炸百分之八十一，生吃百分之三十到五十。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：...
- 13328
![鵝怎麼煮紅燒才好吃 怎麼做鵝肉好吃]( "鵝怎麼煮紅燒才好吃 怎麼做鵝肉好吃")
- 1、準備鵝1只、八角5個、姜6片、料酒3勺、醬油3勺、鹽15克、花椒20粒、桂皮1塊、大蒜20瓣、啤酒1瓶、冰糖10克、幹辣椒5個、蔥3根、生抽3勺、菜籽油2勺。2、大鵝斬塊，鍋里加一勺醋，焯水。3、生薑，八角備好，大蒜多剝點。4、撕下來的鵝油下鍋熬油，佐料下鍋炸香，用盤子盛起備用。...
- 15878
![怎樣燉鵝最好吃 如何燉鵝最好吃]( "怎樣燉鵝最好吃 如何燉鵝最好吃")
- 1、去皮剁塊：鵝肉去皮剁塊，鍋內燒水，水裡加入料酒，水開後下鵝肉焯去血水撈出。2、油熱後下鵝肉：坐鍋燒油，油熱後下鵝肉翻炒，下蔥薑蒜一同炒香，加入花椒，再加入一大碗清水煮。3、煮開後下土豆：四十五分鐘後先下胡蘿蔔，然後下土豆，因為土豆比胡蘿蔔熟得快。4、出鍋：胡蘿蔔和土豆熟之後放...
- 29288
生活全書館
