![揭祕發酵食物的多種營養價值 促吸收、強免疫]( "揭祕發酵食物的多種營養價值 促吸收、強免疫")
- 腐乳、泡菜、納豆、酸奶……大家應該都不陌生，這些食物都有一個共同特點就是發酵。從調料到主食，還有各種飲品，發酵食品在我們的生活中佔了很大部分，它們不僅風味獨特，適當食用還具有很高的營養價值。1、提高營養物質吸收率發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁，提高營養素的利用...
- 16744
![營養價值高的食物介紹 營養價值高的有哪些食物]( "營養價值高的食物介紹 營養價值高的有哪些食物")
- 1、西瓜西瓜富含維生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、穀氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。西瓜雖好,但中醫專家認為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十...
- 21688
![動物奶油的營養價值]( "動物奶油的營養價值")
- 1、奶油在所有動物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內的消化吸收率較高，可達95%以上。...
- 4582
![食用油的營養價值]( "食用油的營養價值")
- 1、豆油：營養均衡，經濟實惠，是世界上產量最多的油脂。單不飽和脂肪酸為18%-28%;多不飽和脂肪酸為63%，其中亞油酸含量為55%，亞麻酸8%。有降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效。但大豆色拉油不耐高溫，高溫下極易產生反式脂肪酸。2、調和油：是將兩種或兩種以上的精煉油脂按一定...
- 23374
![最有營養價值的食物是什麼食物]( "最有營養價值的食物是什麼食物")
- 1、最有營養價值的食物：橙。在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌；抑...
- 10344
![營養價值高的食物介紹]( "營養價值高的食物介紹")
- 1、西瓜西瓜富含維生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、穀氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。西瓜雖好,但中醫專家認為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十...
- 32170
![地瓜營養價值介紹 地瓜營養價值]( "地瓜營養價值介紹 地瓜營養價值")
- 1、地瓜屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。2、地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。3、地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。4、地瓜中的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。5...
- 24852
![黑色食物的營養價值]( "黑色食物的營養價值")
- 1、黑色食品的保健功能在我國古代的醫學論著中有過許多論述，《本草綱目》中談及黑米名為“粳谷奴”，具有滋養肝腎、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益壽；在論述服黑豆時說它可“加氣力，補虛損”、“又益陽道”；在《本經》上說到芝麻，有“益氣力、長肌肉、填髓腦”作用，對烏...
- 32079
![雞糞營養價值高嗎 雞糞發酵多久最好]( "雞糞營養價值高嗎 雞糞發酵多久最好")
- 1、雞糞發酵一週左右最好。2、雖然雞糞營養價值高，但生雞糞是不能直接使用的，其中含有有害病菌和蟲卵，直接施用作肥料反而對作物有害，而且會有二次發酵，容易燒苗。所以一般都會將雞糞發酵才使用。傳統發酵雞糞，都要自然堆積5～6月，時間長，且臭味散發既汙染環境又流失了營養。...
- 28525
![食用油有什麼營養 食用油的營養價值]( "食用油有什麼營養 食用油的營養價值")
- 1、豆油：營養均衡，經濟實惠，是世界上產量最多的油脂。單不飽和脂肪酸為18%-28%;多不飽和脂肪酸為63%，其中亞油酸含量為55%，亞麻酸8%。有降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效。但大豆色拉油不耐高溫，高溫下極易產生反式脂肪酸。2、調和油：是將兩種或兩種以上的精煉油脂按一定...
- 23430
![營養價值高的食物]( "營養價值高的食物")
- 大豆：含蛋白質最多的糧類，每百克約含40克；柴雞肉：含蛋白質最多的肉類，每百克含23、3克；白糖：含糖最多，每百克含99克；炒南瓜子：含磷脂最多，每百克含0.67克；小蝦皮：含鈣質最多，每百克含2克；黑木耳：含鐵質最多，每百克含0.185克；雞肝：含維生素A最多，每百克含5萬零9百IU（國際單位）；花生米：含維生素B1最...
- 17866
![發酵食物]( "發酵食物")
- 發酵食物是指經過酵母、乳酸菌等微生物作用而發生的化學反應，使食物變得更加營養豐富、易於消化和更有味道的食物。發酵食物在不同文化中有不同的食用方式，如日本的味噌湯、醬油、泡菜、印度的酸奶、中國的豆腐、酸菜等。發酵食物的優點包括增加營養價值、改善口感、增加消...
- 30653
![四物湯的營養價值]( "四物湯的營養價值")
- 1、補血、活血、調經、改善手腳冰冷。2、四物湯，具有補血、活血、調經的功能，使經血排出暢通，也可改善手腳冰冷。四物湯，以甘溫味厚的熟地為主，滋陰養血。配伍當歸補血養肝，和血調經；白芍養血和營以增強補血之力；川芎活血行氣，調暢氣血。綜合全方，補血而不滯血，和血而不傷血，因此，血虛...
- 8261
![蘑菇的營養價值和食用功 蘑菇的營養價值及功效]( "蘑菇的營養價值和食用功 蘑菇的營養價值及功效")
- 1、提高機體免疫力，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。2、鎮痛、鎮靜，巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。3、止咳化痰，蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。4、通便...
- 29998
![橙子營養價值介紹 橙子營養價值]( "橙子營養價值介紹 橙子營養價值")
- 1、橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19%。2、橙子所含纖維素和果膠物質，纖維素可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。果膠...
- 20762
![黑色食物的營養價值介紹 黑色食物的營養價值]( "黑色食物的營養價值介紹 黑色食物的營養價值")
- 1、黑色食品的保健功能在我國古代的醫學論著中有過許多論述，《本草綱目》中談及黑米名為“粳谷奴”，具有滋養肝腎、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益壽；在論述服黑豆時說它可“加氣力，補虛損”、“又益陽道”；在《本經》上說到芝麻，有“益氣力、長肌肉、填髓腦”作用，對烏...
- 30235
![黑色食物的營養價值介紹]( "黑色食物的營養價值介紹")
- 1、黑色食品的保健功能在我國古代的醫學論著中有過許多論述，《本草綱目》中談及黑米名為“粳谷奴”，具有滋養肝腎、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益壽；在論述服黑豆時說它可“加氣力，補虛損”、“又益陽道”；在《本經》上說到芝麻，有“益氣力、長肌肉、填髓腦”作用，對烏...
- 8202
![營養價值最高的食物排名]( "營養價值最高的食物排名")
- 1、鮮棗維生素C含量最多。上了歲數，人體內的膽固醇含量容易升高。而鮮棗可以將人體內剩餘的膽固醇轉化成膽汁酸，從而降低患病的風險。2、黑木耳中鐵的含量最多。人體需要鐵元素幫助完成生理活動。而黑木耳中的含量要比肉類高10倍，所以我們把黑木耳稱為素菜中的葷菜。3、人們...
- 14281
![草莓有什麼營養價值 草莓的營養價值與食用功效]( "草莓有什麼營養價值 草莓的營養價值與食用功效")
- 1、草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維...
- 12303
![動物奶油的營養價值有哪些 動物奶油的營養價值]( "動物奶油的營養價值有哪些 動物奶油的營養價值")
- 1、奶油在所有動物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內的消化吸收率較高，可達95%以上。...
- 15203
![營養價值高的有哪些食物]( "營養價值高的有哪些食物")
- 1、西瓜西瓜富含維生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、穀氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。西瓜雖好,但中醫專家認為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十...
- 19463
![草莓營養價值介紹 草莓營養價值]( "草莓營養價值介紹 草莓營養價值")
- 1、草莓的營養價值極高，成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。加上它的果實鮮紅美豔，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。2、草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外...
- 9121
![植物菱角的營養價值]( "植物菱角的營養價值")
- 菱角，農村的孩子應該會比較熟悉，因為一般都會生長在池塘裡，嫩的菱角很容易剝開，吃起來脆脆甜甜的，味道很好，那菱角都有什麼營養價值呢？菱角，又名腰菱、水慄、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不...
- 19552
![什麼食物營養價值最高]( "什麼食物營養價值最高")
- 1、西瓜：西瓜富含維生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、穀氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。西瓜雖好,但中醫專家認為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十...
- 21510
![黑色食物的營養價值 黑色食物的營養價值介紹]( "黑色食物的營養價值 黑色食物的營養價值介紹")
- 1、黑色食品的保健功能在我國古代的醫學論著中有過許多論述，《本草綱目》中談及黑米名為“粳谷奴”，具有滋養肝腎、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益壽；在論述服黑豆時說它可“加氣力，補虛損”、“又益陽道”；在《本經》上說到芝麻，有“益氣力、長肌肉、填髓腦”作用，對烏...
- 12380
生活全書館
