![打發奶油的技巧和配料是什麼 打發奶油的技巧和配料]( "打發奶油的技巧和配料是什麼 打發奶油的技巧和配料")
- 1、食材：奶油100g、白糖適量；2、將淡奶油冷藏至少12小時，在天氣炎熱時，還需要準備一盆冷水，墊在盛著淡奶油的打蛋盆下方。3、根據方子的要求加入細砂糖/糖粉(或不加)，用電動打蛋器低速緩慢畫圈4、一兩分鐘後，淡奶油泡沫變得很細，狀態突然濃稠了，打蛋頭經過時會有明顯紋路，此時立刻...
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![奶油蛋糕可以存放多長時間]( "奶油蛋糕可以存放多長時間")
- 1、常溫下存放；如果是在春季，天氣不是很熱的情況下，一般可以放上2-3天。如果是在夏季氣溫很高的情況下，那麼只能放1天。如果是秋冬季，氣溫比較低的情況下，可以放上5天左右是沒有任何問題的。所以水果奶油蛋糕在常溫下具體存放的時間，是根據季節以及氣溫的變化而變化的。室內氣溫...
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![橘肉冰淇淋怎麼做 直接用淡奶油做冰激凌]( "橘肉冰淇淋怎麼做 直接用淡奶油做冰激凌")
- 1、原料：淡奶油500ml、蛋黃4只、牛奶500ml、糖160g、橘肉500g。2、把橘子皮剝除，留下橘肉，放入冰箱冷藏。3、把牛奶、蛋黃一起放入鍋中煮成蛋奶凍，放入冷藏櫃。4、淡奶油放入碗中，加入糖，用攪拌器打發至濃稠。5、將打發的淡奶油、橘肉、蛋奶凍混合拌勻，放入冷凍櫃即可。...
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![淡奶油土司怎麼做法 淡奶油土司的做法]( "淡奶油土司怎麼做法 淡奶油土司的做法")
- 1、食材：高粉350克，酵母6克，牛奶140克，雞蛋液100克，糖60克，鹽6克，淡奶油160克，高粉150克。2、主料放入麵包桶，揉成麵糰後放入冰箱冷藏發酵一個晚上。3、將發酵好的餓麵糰取出，撕成小塊放入麵包桶。4、將輔料裡的食材全部倒入麵包桶裡，設定揉麵程式將面發酵好。5、將發酵好的麵糰取出...
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![奶油乳酪戚風蛋糕最正宗的做法]( "奶油乳酪戚風蛋糕最正宗的做法")
- 奶油乳酪戚風蛋糕正宗做法方法步驟如下：提前備好奶油乳酪80g、糖70g、植物油50g、酸奶50g、低筋粉100g、雞蛋、奶油、乳酪、戚風蛋糕180g、糖20g；奶油乳酪用微波爐中低火打至軟化，用刮刀按壓至無顆粒順滑狀態，將牛奶加熱後分次加到奶油乳酪中，用手抽拌勻；分離蛋白和蛋黃，在蛋黃...
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![純奶油怎麼打不發]( "純奶油怎麼打不發")
- 1、純動物奶油打不發一般都是和它所處的環境的溫度有關係，動物奶油相對來說是比較不易打發而且不耐高溫的，我們打發純動物奶油的時候最好不要讓它的溫度高於24℃。2、這也是為什麼在天氣比較炎熱的時候，人們都會在打發奶油的時候將它墊在一盆冰塊或者是一盆冰水裡面。除此之...
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![椰蓉奶油的做法和配方]( "椰蓉奶油的做法和配方")
- 1、用料：椰漿100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、細砂糖40g。2、做法：（1）準備好材料就可以了。（2）準備要冷卻用的容器，最好是長方形的，裡面鋪上一層保鮮膜，方便最後脫模。（3）吉利丁放到40克冷水裡備用，它會結塊，不需擔心。（4）椰漿，牛奶，淡奶油，細砂糖全部倒入盆中，隔熱水攪...
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![曲奇奶油餅乾的做法]( "曲奇奶油餅乾的做法")
- 1、食材：黃油100克、糖粉60克、全麥麵粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克、杏仁若干。2、將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘後，剔除外衣瀝乾水分並用刀切碎備用。3、黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至鬆發變白。4、雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥...
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![蛋撻液和淡奶油的區別說明]( "蛋撻液和淡奶油的區別說明")
- 1、蛋撻液和淡奶油的口感不一樣、顏色不同、製作方法不一樣。製作蛋撻是可以放入一些淡奶油的，放入淡奶油後，蛋撻液吃起來比較潤滑，口感很好，做出來的蛋撻液更爽口。2、蛋撻液和淡奶油是兩種食物，只是在製作蛋撻的時候，會稍微放入一些淡奶油，能增加蛋撻的口感。如果不新增淡奶油...
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![奶油太軟怎麼辦]( "奶油太軟怎麼辦")
- 將奶油放進冷凍室10至20分鐘，放的過程中注意防止奶油結冰。拿出來奶油後，隔著加冰的水摩擦打發，注意不要畫圈打，使用電動打蛋器前後左右移動打發。然後打發至需要的硬度即可。另外，動物性鮮奶油相比植物性奶油，打發出來比較軟，當溫度變高了會導致變稀，不適合裱花。但是動物性鮮奶...
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![奶油乾貝怎樣做 奶油乾貝的家常做法]( "奶油乾貝怎樣做 奶油乾貝的家常做法")
- 食材：乾貝100克，上湯1／2杯，老豆腐(3寸四方)2塊，蝦米2湯匙，麵粉1湯匙，蛋清1個，上湯1／2杯，香萊、生粉各適量。1、將乾貝洗淨，放在碗內，加入滾水1杯，浸泡3小時左右，然後再上鍋蒸30分鐘。取出用手指撕成細絲之後，全部鋪放在一隻中型碗內(乾貝汁留用)。2、老豆腐用叉子壓碎後用過濾網或篩子過...
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![淡奶油是什麼東西做的 淡奶油是由什麼東西做的]( "淡奶油是什麼東西做的 淡奶油是由什麼東西做的")
- 1、淡奶油淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。2、相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋...
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![奶油蛋糕簡易做法 在家怎麼做奶油蛋糕簡單]( "奶油蛋糕簡易做法 在家怎麼做奶油蛋糕簡單")
- 1、全蛋3個、精製白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc。2、將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精...
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![奶油長麵包怎麼做 奶油長麵包的做法]( "奶油長麵包怎麼做 奶油長麵包的做法")
- 1、食材：高筋麵粉320克、淡奶油120克、雞蛋55克、酵母(幹)4克、食鹽3克、奶粉10克、牛奶75克、黃油30克、細砂糖42克。2、全部材料除黃油外放入麵包機內桶中。選擇和麵程式，揉到約15分鐘加入黃油。3、麵糰需要揉到有大片薄膜的狀態，然後選擇發酵程式。約兩倍大後取出麵糰。4...
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![沒有奶油怎樣做蛋糕]( "沒有奶油怎樣做蛋糕")
- 主料：麵粉80克，玉米澱粉20克。配料：白砂糖、酸奶、玉米油，雞蛋，黃桃果醬，黃金桃。具體制作步驟如下：1、將雞蛋蛋黃與蛋白分離，分開裝，將蛋白放入冰箱冷藏室備用。2、蛋黃倒入白砂糖，酸奶，攪拌均勻，再分次倒入玉米油攪打均勻。3、將麵粉和玉米澱粉混合配製成低粉，過篩篩入蛋黃中，用抹刀...
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![毛毛蟲麵包裡的黃色奶油怎麼做]( "毛毛蟲麵包裡的黃色奶油怎麼做")
- 1、蛋黃2個、黃奶油150ml、白糖60g、牛奶200g2、準備好牛奶，黃奶油，蛋黃和糖。3、把蛋黃打散，放入不鏽鋼的盆中，加入白糖均勻融化。4、融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。5、牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火。6、然後倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進蛋黃...
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![稀奶油是反式脂肪酸嗎]( "稀奶油是反式脂肪酸嗎")
- 稀奶油不是反式脂肪酸，但是稀奶油含有反式脂肪酸。一般情況下只要是乳製品中就會含有反式脂肪酸，而且即使是稀奶油中也會含有1%到6%左右的反式脂肪酸。如果從國家標準上來講只要反式脂肪酸不超標其實對健康都沒有任何影響。如果平時經常吃一些稀奶油製成的糕點或者蛋糕。久...
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![200g淡奶油加多少糖合適]( "200g淡奶油加多少糖合適")
- 二百克淡奶油加二十至三十克糖即可，具體要看自己的喜好。淡奶油的打發過程：事先將清水放入冰箱冷凍室凍成冰水，再拿出來；將準備好的奶油倒入乾淨的容器裡，加入白砂糖；將裝奶油的容器置放於冰水裡；用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打一分鐘；再將打蛋器調到高速，將奶油打到能看到很清...
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![奶油怎麼打發不起來]( "奶油怎麼打發不起來")
- 1、首先是找一個合適大小的盆，倒入淡奶油和細砂糖。2、把打蛋頭最大限度地沒入淡奶油，但是不要接觸盆底和盆壁，然後就可以開高速打發了。期間不需要移動打蛋器，保持住打蛋頭不接觸盆就很少會飛濺。3、淡奶油越來越濃稠了，輕輕晃動打蛋器能看到細微的紋路，這時候可以把盆放平。4...
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![在家怎麼做奶油蛋糕簡單]( "在家怎麼做奶油蛋糕簡單")
- 1、全蛋3個、精製白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc。2、將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精...
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![紅曲雙色奶油吐司做法介紹 紅曲雙色淡奶油吐司怎麼做]( "紅曲雙色奶油吐司做法介紹 紅曲雙色淡奶油吐司怎麼做")
- 1、中種麵糰：高粉350克、乾酵母4克、牛奶210克、淡奶油20克。2、主麵糰：高粉150克、奶粉20克、糖60克、乾酵母1克、鹽6克、淡奶油50克、蛋液55克、黃油30克、紅曲粉3克、蔓越莓適量3、先製作中種麵糰。把所有中種麵糰材料混合，揉成光滑的麵糰。將麵糰放入不鏽鋼盆內，蓋保鮮膜...
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![奶油鑽是什麼]( "奶油鑽是什麼")
- 奶油鑽是就是一種特殊情況的鑽石，其內含物為雲霧狀包體(cloud)，一組微型或者非常小的白色內含物。雖然鑽石很白，但是雲霧狀包體(cloud)嚴重影響了鑽石的火彩，使得鑽石看起來很渾濁。這種白色的霧肉眼觀察感覺像是有一層白色的煙佈滿鑽石，卻對淨度評級沒有影響，只是奶油鑽的透明...
- 5754
![烘焙淡奶油可以做什麼]( "烘焙淡奶油可以做什麼")
- 1、用小火煮淡奶油，加入檸檬汁，等結塊後納涼，可以製作出簡單的乳酪；2、打發的淡奶油混合糕點材料，可以製作提拉米蘇；3、淡奶和紅茶混合，製作出濃郁奶茶；4、蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯；5、自制冷飲中混入打發的奶油，混入煉乳等；6、打發的奶油中混入使用膠質，可使奶油更加...
- 15165
![奶油家常做法]( "奶油家常做法")
- 1、取打蛋器，用打蛋器把蛋黃和蛋清分離，再取蛋清放到一個結實的盆中。打蛋器順著同一個方向打，直至打出很多泡沫。2、再加入少量的牛奶、油、糖等，順著同一個方向一直打。把牛奶、油、糖分四次等量依次放入，繼續打，直到牛奶比較粘稠。3、打蛋的動作一直堅持，直到打蛋器能挑起奶...
- 29067
![奶油水果雪媚娘做法步驟 奶油水果雪媚孃的製作方法]( "奶油水果雪媚娘做法步驟 奶油水果雪媚孃的製作方法")
- 1、配方。糯米粉100g、玉米澱粉25g、細砂糖25g、玉米油15g、牛奶160g、熟糯米粉適量、水果、淡奶油250g、細砂糖18g。2、將100克糯米粉、25克玉米澱粉、25克細砂糖、15克玉米油和160克牛奶一起倒入容器中，攪拌打發至順滑狀態。3、將調配好的粉漿倒入鍋中，開小火不斷攪拌，大...
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