![蝦子羊肉粉湯的烹飪方法 蝦子羊肉粉熬湯教程]( "蝦子羊肉粉湯的烹飪方法 蝦子羊肉粉熬湯教程")
- 1、材料：米粉100克，帶皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒麵、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等適量。2、將羊肉洗淨切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫後改用小火燉〔煮羊肉時要放入幹辣椒〕。3、撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時後切成3釐米寬、5釐米長的薄片。4、米粉用涼...
- 28046
![麻辣燙熬湯介紹 麻辣燙煮好湯變酸了怎麼辦]( "麻辣燙熬湯介紹 麻辣燙煮好湯變酸了怎麼辦")
- 1、麻辣燙煮好湯變酸了最好倒掉。2、麻辣燙熬湯方法：（1）將雞架子放在鍋中，放入薑片，蔥段，桂皮，香葉，在放點料酒去腥，大火燒開小火熬製1個小時，撇去上面的浮沫就可以了。（2）熬製骨湯和雞湯的方法一樣，放同樣的調料，熬製同樣的時間，骨湯最好選用大骨頭，不要用排骨。（3）牛骨湯麻辣燙，牛骨頭熬製...
- 25143
![榴蓮殼和鯽魚熬湯做法]( "榴蓮殼和鯽魚熬湯做法")
- 1、食材：榴蓮芯3-4個，鯽魚1條，生薑、食用油、鹽適量。2、做法步驟：（1）榴蓮肉吃完了之後，取出榴蓮心，用清水沖洗乾淨備用。（2）準備鯽魚一條，大約500克，如果是小條鯽魚，就用2～3條。（3）鯽魚宰殺，去內臟，洗淨，用適量鹽醃製20分鐘，準備三片生薑。（4）鍋裡倒適量油，大火燒熱，加一點點鹽。（5）放入鯽魚煎至兩...
- 21943
![牛骨和豬骨可以一起熬湯嗎 牛骨和豬骨能一起熬湯]( "牛骨和豬骨可以一起熬湯嗎 牛骨和豬骨能一起熬湯")
- 1、牛骨和豬骨可以一起煮湯喝，一般高湯都這樣煮的，同加一點雞骨頭口感更好。2、骨髓是大補精血的食物，尤其是那些造血功能比較差的人，免疫力低下的人，喝骨髓湯效果是非常好的。但是在提醒大家每週一次即可，然後調整飲食忌辛辣油膩的食物，以低熱量高蛋白質的食物動物的肝臟、瘦肉...
- 14395
![燉湯 煮湯是什麼意思 夢見熬湯 煲湯]( "燉湯 煮湯是什麼意思 夢見熬湯 煲湯")
- 夢見煮湯煲湯，吉兆，預示著家庭生活很和睦。夢見自己做湯，會有一些天真的想法，不過它們就像一些路邊的小花小草一樣，只能耽擱你一點閒暇時間。女人夢見煮湯，預示夫妻關係很融洽。病人夢見喝湯，身體不久會痊癒。夢見燉湯，對調查研究有興趣！不論課題的意義大小，只要讓你覺得有挑戰性，你...
- 9190
![烤鴨架怎麼熬湯]( "烤鴨架怎麼熬湯")
- 1、原料：鴨骨架1個，鴨頭1個，鴨翅2個，黃瓜1條，花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各適量。2、做法：將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中，用旺火煮30分鐘，即成鮮湯。黃瓜切片，香菜切末。3、炒鍋內放少許底油燒熱，下入胡椒粉煸炒數下，烹入料酒，加鮮湯、精鹽、黃瓜片，開...
- 8330
![鮑魚和什麼熬湯有營養]( "鮑魚和什麼熬湯有營養")
- 1、鮑魚和大部分食物一起燉湯都具有一定的好處，如菌類食物、其他海鮮、蔬菜類等。即使將鮑魚單一燉湯，對身體也有一定的好處。2、菌類食物：鮑魚可以和大部分菌類食物一起燉湯，如雞腿菇、香菇、金針菇等。菌類食物通常含有部分蛋白質，而鮑魚作為海鮮，所含的營養成分通常為蛋白質...
- 22094
![綠豆怎麼熬湯]( "綠豆怎麼熬湯")
- 做綠豆湯，需先把綠豆浸泡1小時，後放入冰糖和1:8比例的清水，反覆燜煮2-3次後，即可出鍋冷卻享用。浸泡綠豆。將準備好的綠豆反覆洗乾淨後放入清水中浸泡1小時。將準備好的綠豆反覆洗乾淨後放入清水中浸泡1小時。加入冰糖。浸泡好後在鍋中加足水量放入冰糖。浸泡好後在鍋中加足...
- 15657
![松茸搭配土雞熬湯]( "松茸搭配土雞熬湯")
- 1、材料：松茸150g、土母雞半隻、鹽適量。2、土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開。3、仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右。4、松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片。5、松茸倒入雞湯裡再燉30分鐘左右，用適量鹽調味即可。...
- 16899
![腿子骨湯的烹飪方法 腿子骨熬湯的方法]( "腿子骨湯的烹飪方法 腿子骨熬湯的方法")
- 1、材料：大腿骨500克，黃豆100克，精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。2、每根豬大腿骨用刀背斬成兩段，放開水中焯一下，撈出洗淨，黃豆放入清水中浸泡至軟。3、大砂鍋內放入豬大腿骨、蔥、姜塊(拍鬆)、料酒、清水，旺火燒沸撇去浮沫，放入黃豆，燒沸後轉慢火燜煮兩小時，揀出香蔥、...
- 4695
![鴨架熬湯做法 鴨架熬湯方法]( "鴨架熬湯做法 鴨架熬湯方法")
- 1、輔料：生薑適量、鹽適量、胡蘿蔔150g,豆腐1塊、油菜20g、料酒3ml、雞精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用。3、鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時。4、將鴨架撈出晾涼...
- 8256
![砂鍋熬湯燒焦了怎麼刷]( "砂鍋熬湯燒焦了怎麼刷")
- 先把鍋底均勻地撒上一層鹽，然後把鍋放在火上燒。等鍋裡燒乾後，用鍋鏟鏟一下就可以了。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。...
- 5989
![雞腿和整隻雞熬湯有沒有分別]( "雞腿和整隻雞熬湯有沒有分別")
- 1、自然是有分別的。2、雞腿只是雞的一部分，其營養成分和食用價值自然比不上整隻雞，而且用於燉湯的話，雞腿骨頭和油脂佔了大部分，整隻雞雞肉含量較高，蛋白質豐富，食用對於增加人體免疫力，補充蛋白質等方面更勝一籌。3、雞腿含有的雞皮和脂肪較高，而整隻雞相對來說，同等質量下，脂肪...
- 15032
![新鮮豌豆如何熬湯好吃]( "新鮮豌豆如何熬湯好吃")
- 1、食材：豌豆80g、瘦肉80g、雞蛋1個、鹽3g、香油少許。2、方法：豌豆洗乾淨撈出，雞蛋打成蛋液，瘦肉洗乾淨切成末。熱鍋倒油，瘦肉下鍋炒至變色，豌豆下鍋翻炒，去掉豆腥味。加點鹽翻炒入味，把一大碗水倒入鍋中燒開。水開後把蛋液倒入鍋中，再次燒開。把湯倒入大碗中，滴少許的香油就可以...
- 12488
![冰糖梨加點花椒熬湯能止咳嗎]( "冰糖梨加點花椒熬湯能止咳嗎")
- 冰糖梨是性涼，滋陰潤肺，而花椒性熱，辛辣助陽，主散發，兩個放在一起，功效就相互抵掉了，不會有作用的。如果是陰虛久咳，就可以用冰糖雪梨加枇杷葉來止咳，一般陰虛久咳的症狀是咳嗽沒什麼力氣，咳的聲音很輕，還有就是一個“久”字，如果是受寒瞭然後咳嗽，就直接花椒煎水來喝，如果受不了那個味...
- 8423
![大骨熬湯的技巧]( "大骨熬湯的技巧")
- 1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。2、煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。3、最好用冷水煮。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上...
- 11229
![烤鴨架熬湯最簡單的方法]( "烤鴨架熬湯最簡單的方法")
- 1、原料：烤鴨架一副，生薑片、白胡椒粉、鹽各適量。2、首先起炒鍋把烤鴨架炒出油，再放生薑片翻炒幾下，加剛燒開的水大火煮20分鐘。3、然後把烤鴨架湯煮至湯色奶白時放鹽和白胡椒粉調味即可。4、最後撒點蔥花提香，完美出鍋！...
- 9018
![新鮮豌豆怎樣熬湯好吃 新鮮豌豆如何熬湯好吃]( "新鮮豌豆怎樣熬湯好吃 新鮮豌豆如何熬湯好吃")
- 1、食材：豌豆80g、瘦肉80g、雞蛋1個、鹽3g、香油少許。2、方法：豌豆洗乾淨撈出，雞蛋打成蛋液，瘦肉洗乾淨切成末。熱鍋倒油，瘦肉下鍋炒至變色，豌豆下鍋翻炒，去掉豆腥味。加點鹽翻炒入味，把一大碗水倒入鍋中燒開。水開後把蛋液倒入鍋中，再次燒開。把湯倒入大碗中，滴少許的香油就可以...
- 22533
![白蘿蔔熬湯用削皮嗎]( "白蘿蔔熬湯用削皮嗎")
- 白蘿蔔熬湯可以不用削皮，白蘿蔔中含有一定量的鈣元素，其中百分之九十的鈣集中在蘿蔔的皮中，熬湯的時候帶皮一起熬，能更好的補充鈣質，營養價值更高。但如果不喜好吃皮，那也可以將白蘿蔔的皮削了再煮。羊骨蘿蔔湯製作配料：羊骨2塊、生薑2片、花椒、八角、桂皮、香葉少量、白蘿蔔半...
- 13585
![如何做羊肉山藥湯 羊肉山藥熬湯怎麼做呀]( "如何做羊肉山藥湯 羊肉山藥熬湯怎麼做呀")
- 1、食材：山藥400克、羊肉300克、陳皮1片、花椒20粒、姜1小塊、鹽適量、雞精少許、枸杞少許。2、準備食材羊肉、山藥、陳皮、花椒、姜。3、大碗內裝入清水，加一勺白醋，將羊肉放入泡10分鐘，去除異味。4、山藥去皮，切成3釐米長的段。5、將陳皮、花椒、姜、羊肉一起倒鍋內，加1000毫...
- 21538
![熬湯放什麼香料最香]( "熬湯放什麼香料最香")
- 1、如果是燉羊排，只需要加小茴香、一點點八角、一小片香葉，然後出鍋前加鹽、加香菜就好了。羊，和小茴香和香菜非常的搭。調料中，糖用來提鮮，量不要多；鹽是增香；雞精可以加，量不要太少，增香效果奇好；味精不可以加，加熱熬煮會產生有害成分。2、如果是燉豬肉，那麼就需要用到點八角、桂皮...
- 28976
![用雞架熬湯放什麼大料]( "用雞架熬湯放什麼大料")
- 1、用雞架熬湯放八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、陳皮、草果、香葉等，而且使用這些大料熬湯會有比較濃郁的香味，並且還有去腥、提香、增味等作用。2、雞架是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，而且雞架有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身...
- 17352
![熬湯放什麼香料 熬湯放哪些香料]( "熬湯放什麼香料 熬湯放哪些香料")
- 1、鹹鮮味湯品：醬油、料酒、雞精、鹽。2、鮮辣味湯品：蔥末、蝦油、辣醬、鹽。3、五香味湯品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、鹽、蔥姜。4、麻辣味湯品：麻椒、幹辣椒、辣醬、熟芝麻、料酒、鹽、味精。5、醬香味湯品：豆豉、鹽、雞精、蔥油、薑末、蒜末、黑胡椒。...
- 7036
![南瓜籽熬湯的做法]( "南瓜籽熬湯的做法")
- 1、材料：南瓜籽50克，豬瘦肉250克，山楂15克，料酒、味精、鹽各適量。2、南瓜籽打碎，豬瘦肉洗淨切薄片，山楂洗淨切片。3、南瓜籽、山楂、豬瘦肉放入燉鍋內，加水和料酒，置大火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入鹽、味精即成。...
- 9230
生活全書館
