![面發好後粘手怎麼辦]( "面發好後粘手怎麼辦")
- 南瓜是大家都非常喜歡吃的一種食材，立秋之後正是吃南瓜的季節，在超市和菜市場都是能買到老南瓜的。老南瓜的吃法非常的多，不同的做法有著不同的風味。南瓜餅是南瓜的一種做法，有很多的人經常在家也是會自制南瓜餅吃的，做好的南瓜餅香甜軟糯。南瓜餅的做法非常的簡單，但是有很多...
- 28171
![面發好了怎麼儲存]( "面發好了怎麼儲存")
- 1、發麵用不完是可以放進冰箱儲存的，需要在外面用一層保鮮膜，利於儲存。2、發麵只要釋放的時間不長，第二天只需拿出來再醒醒一下面就好了，存放時候只要在上面蓋一層溼布就沒有什麼問題。3、若需存放時間需要更長一點，可以將發好的面外面用一層保鮮膜包住，放入冰箱，但是由於放在...
- 7299
![怎麼看油條面發好沒有]( "怎麼看油條面發好沒有")
- 很多人都喜歡吃油條，但是油條不可能全天都有賣的，很多人都覺得外面買的油條不乾淨，或者是不衛生，都會選擇自己在家裡做，但是在做油條的時候，大家都不知道怎麼判定油條面發好了嘛，所以小編就來教大家怎樣判定。方法：一般這樣是很好區別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨鬆劑泡多源...
- 32089
![面發了一夜能不能吃]( "面發了一夜能不能吃")
- 1、面發了一夜可以再食用，夏天麵粉發酵需要2~4個小時，如果是冬季，需要發酵10~12個小時，秋季和春季一般需要6~8個小時，如果已經發好的面，繼續停留一夜是可以再繼續食用的，只要是沒有發生變化，但如果麵糰已經有股難聞的酸臭味，就不能食用了，需要重新發酵麵粉，進行和麵。2、麵粉發酵不...
- 6544
![蒸饅頭怎樣判斷面發好了]( "蒸饅頭怎樣判斷面發好了")
- 1、方法1：按壓法：用手指沾上面粉插入麵糰中，手指抽出後指印周圍的麵糰不反彈不下陷，說明發酵得剛好。如指印周圍的麵糰迅速反彈，說明發酵的時間還不夠。如果指印周圍的麵糰迅速下陷，那麼麵糰則發酵過度了。2、方法2：觀察法：觀察法是判斷面團發酵程度最簡單的方法，就是當面團發酵至...
- 26489
![做麵包面發不起來是什麼原因]( "做麵包面發不起來是什麼原因")
- 1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麵粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麵用開水用開水發麵可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、溫度低面發放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高，發酵一般要放在30-40℃的環境中，冬天可以...
- 10922
![放了發酵粉面發不起來怎麼改良]( "放了發酵粉面發不起來怎麼改良")
- 2020年的疫情期間，人們想出各種有趣的活動將居家隔離生活過得豐富多彩起來。其中很多人都會選擇學習新事物來打發時間，比如做包子或是做蛋糕之類的糕點。然而很多人由於是第一次進行動手操作，其中的經驗還沒有那麼豐富。因此很多人會遇到一些自己無法解決的問題—例如放了發...
- 19876
![面發不起來是什麼原因分析]( "面發不起來是什麼原因分析")
- 1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麵粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麵用開水用開水發麵可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、溫度低面發放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高，發酵一般要放在30-40℃的環境中，冬天可以...
- 11339
![為什麼面發不起來是什麼原因]( "為什麼面發不起來是什麼原因")
- 1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麵粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麵用開水用開水發麵可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、溫度低面發放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高，發酵一般要放在30-40℃的環境中，冬天可以...
- 6527
![白麵放酵母發了一夜還可以吃嗎 面發了一天一夜還能不能吃呢]( "白麵放酵母發了一夜還可以吃嗎 面發了一天一夜還能不能吃呢")
- 1、面發了一天一夜還能不能吃，需要看發的麵糰是否發生變質，與發麵的環境以及溫度有很大關係。如果變質了就不能吃，如果沒有變質是可以吃的，但可能口感味道會差一些。2、不能吃：若是在炎熱的夏天或者其他高溫環境中，面在溫度較高的條件下發了一天一夜，容易被雜菌汙染，發生變質。面...
- 11873
![怎麼看油條面發好了沒]( "怎麼看油條面發好了沒")
- 方法：一般這樣是很好區別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨鬆劑泡多源等等，然後發酵8至12小時左右以後，我們可以用手扯一下，如果扯斷了就是發過了，如果回縮了就是沒有發好。get到了發麵咋判定發好了的技能，小編分享一下炸油條的方法吧，我們可以先晚上進行發麵，這樣早晨起來炸油條...
- 13952
![酵母失效面發不起來怎麼辦]( "酵母失效面發不起來怎麼辦")
- 1、麵糰發不起來，就再加入一些新的酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。2、如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。要注意麵糰發酵的時間，不能過短。3、溫度太低的話，容易影響到酵母的活性，從而也容易影響到麵糰的發酵情況。...
- 22310
![做包子面發好了還要不要揉]( "做包子面發好了還要不要揉")
- 1、做包子面發好了之後還是需要繼續揉一下的,，發酵之後的麵糰基本上都是不平整的，而揉一下能夠讓麵糰變得更加光滑，這樣製作出來的包子也會比較好看且口感細膩。2、和麵是不是合格關鍵就是看後面發麵的好壞，如果說發麵沒有和好的話，後面就會出現很多的問題，比如說包子出現某一...
- 9421
![夢見發麵面發的可大了]( "夢見發麵面發的可大了")
- 夢見發麵面發的可大了好不好？夢見發麵面發的可大了是什麼意思呢？請看下面由大魚周公解夢小編對夢見發麵面發的可大了的解析。希望能為網友答疑解惑，走出迷途。夢見發麵面發的可大了，今天你會得到不少小暗示，也許是來自別人反常的行為，也許是來自偶爾聽到的談話。夢見發麵面發的...
- 20936
![包子面發不起來是什麼原因]( "包子面發不起來是什麼原因")
- 1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麵粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麵用開水用開水發麵可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、溫度低面發放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高，發酵一般要放在30-40℃的環境中，冬天可以...
- 11511
![怎麼知道面發好了]( "怎麼知道面發好了")
- 方法：一般這樣是很好區別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨鬆劑泡多源等等，然後發酵8至12小時左右以後，我們可以用手扯一下，如果扯斷了就是發過了，如果回縮了就是沒有發好。get到了發麵咋判定發好了的技能，小編分享一下炸油條的方法吧，我們可以先晚上進行發麵，這樣早晨起來炸油條...
- 19280
![如何解決烤蛋糕的面發不起來 烤蛋糕的面發不起來怎麼辦]( "如何解決烤蛋糕的面發不起來 烤蛋糕的面發不起來怎麼辦")
- 1、如果你的蛋白總是打不好的話，就在打蛋白之前加一點小蘇打或塔塔粉，一點點就好了。小蘇打/塔塔粉在烤的時候會揮發掉，這點不用擔心的。2、在將前面材料拌進蛋白霜裡的時候也要注意，要輕輕拌，同時，也要注意不要消泡了。經濟許可的話，就去買個電動打蛋器，會省很多力的。3、另外，還...
- 30765
![油條面發好是什麼樣子]( "油條面發好是什麼樣子")
- 方法：一般這樣是很好區別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨鬆劑泡多源等等，然後發酵8至12小時左右以後，我們可以用手扯一下，如果扯斷了就是發過了，如果回縮了就是沒有發好。get到了發麵咋判定發好了的技能，小編分享一下炸油條的方法吧，我們可以先晚上進行發麵，這樣早晨起來炸油條...
- 28629
![活好的面發不起來是什麼原因]( "活好的面發不起來是什麼原因")
- 面發不起來是什麼原因？接下來就來為大家介紹一下其中的原因，一起來看看吧。1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麵粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麵用開水用開水發麵可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、溫度低面發放的...
- 10609
![做油條面發不起來是什麼原因]( "做油條面發不起來是什麼原因")
- 1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麵粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麵用開水用開水發麵可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、溫度低面發放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高，發酵一般要放在30-40℃的環境中，冬天可以...
- 31346
![烤蛋糕的面發不起來怎麼辦]( "烤蛋糕的面發不起來怎麼辦")
- 1、如果你的蛋白總是打不好的話，就在打蛋白之前加一點小蘇打或塔塔粉，一點點就好了。小蘇打/塔塔粉在烤的時候會揮發掉，這點不用擔心的。2、在將前面材料拌進蛋白霜裡的時候也要注意，要輕輕拌，同時，也要注意不要消泡了。經濟許可的話，就去買個電動打蛋器，會省很多力的。3、另外，還...
- 29130
![蒸饅頭的面發不起來是什麼原因]( "蒸饅頭的面發不起來是什麼原因")
- 1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麵粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麵用開水用開水發麵可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、溫度低面發放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高，發酵一般要放在30-40℃的環境中，冬天可以...
- 15719
![怎樣判定油條面發好沒]( "怎樣判定油條面發好沒")
- 方法：一般這樣是很好區別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨鬆劑泡多源等等，然後發酵8至12小時左右以後，我們可以用手扯一下，如果扯斷了就是發過了，如果回縮了就是沒有發好。get到了發麵咋判定發好了的技能，小編分享一下炸油條的方法吧，我們可以先晚上進行發麵，這樣早晨起來炸油條...
- 12357
![冬天發麵怎麼做鬆軟好吃 冬天要怎麼把面發鬆軟]( "冬天發麵怎麼做鬆軟好吃 冬天要怎麼把面發鬆軟")
- 1、冬天天氣比較冷，將和好的麵糰放在溫暖的地方發酵，小的時候冬天老媽都是將麵糰放在炕上發酵。2、冬天酵母的活性較低一些，用酵母比較多，一般是500g麵粉用5-7g酵母粉；夏天酵母活性比較大，用酵母量較少，500g麵粉用3-5g酵母粉即可。3、酵母粉最適宜的溫度是在35°-45°，太高的溫度...
- 22101
![蒸包子面發不起來是什麼原因]( "蒸包子面發不起來是什麼原因")
- 1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麵粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麵用開水用開水發麵可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、溫度低面發放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高，發酵一般要放在30-40℃的環境中，冬天可以...
- 25806
生活全書館
