當前位置：生活全書館 >

關於做椒麻的生活百科

如何做椒麻魚頭

  • 如何做椒麻魚頭

  • 1、魚頭約500g，剁椒200g，郫縣豆瓣一勺，大蔥兩根，姜一小塊，蒜一頭，年糕一節，醬油適量，料酒適量，花椒一小撮，小米椒五六顆。2、蒜切成兩塊，薑切片，小米椒一破二，年糕切片備用。3、魚頭用料酒碼上十幾分鍾，去腥，然後用廚房用紙擦開水分備用。4、魚頭油鍋兩面炸一下，撈出備用。5、鍋中留底油，...
  • 6160
怎麼做椒麻肚絲 椒麻肚絲

  • 怎麼做椒麻肚絲 椒麻肚絲

  • 1、食材明細：適量豬肚、小米辣適量、青指椒適量、花椒適量、香醋適量、鹽適量、味精適量。2、乾淨的豬肚放鍋裡，加水，放入蔥段，生薑，料酒。3、大火煮開。4、打去浮沫。5、轉小火煮至豬肚熟透，夾出放碗裡放涼備用。6、小米辣切碎。7、青指椒切碎。8、花椒切碎。9、蔥切成小蔥花...
  • 15889
怎麼做椒麻肚絲

  • 怎麼做椒麻肚絲

  • 1、食材明細：適量豬肚、小米辣適量、青指椒適量、花椒適量、香醋適量、鹽適量、味精適量。2、乾淨的豬肚放鍋裡，加水，放入蔥段，生薑，料酒。3、大火煮開。4、打去浮沫。5、轉小火煮至豬肚熟透，夾出放碗裡放涼備用。6、小米辣切碎。7、青指椒切碎。8、花椒切碎。9、蔥切成小蔥花...
  • 12669
怎麼做椒麻黑椒雞腿

  • 怎麼做椒麻黑椒雞腿

  • 1、材料：雞腿1塊。2、調料：黃油25克、蒜2瓣、洋蔥1/4個、黑胡椒1勺、蠔油2勺、白糖半勺、白葡萄酒1杯、胡椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺。3、黑胡椒1勺，蠔油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁備用。4、蒜切蒜末、洋蔥切洋蔥碎5、雞腿去骨，在雞皮那一面輕輕劃開幾個小刀口，或者用牙籤扎一...
  • 19469
如何做椒麻雞湯

  • 如何做椒麻雞湯

  • 1、食材：嫩公雞1只、紅袍花椒40粒、蔥葉75克、雞湯50克、醬油30克、川鹽3克、芝麻油25克、味精2克。2、選淨白皮嫩雞，放入湯鍋內，煮至剛熟撈起，放入涼開水中漂涼後取出，搌幹水。取雞腿肉和雞脯肉，片成4釐米長，1.5釐米寬的片，依刀口在盤中擺成三疊水或風車型。3、將生花椒去籽，鮮蔥...
  • 22121
如何做椒麻魚頭 椒麻魚頭如何做

  • 如何做椒麻魚頭 椒麻魚頭如何做

  • 1、魚頭約500g，剁椒200g，郫縣豆瓣一勺，大蔥兩根，姜一小塊，蒜一頭，年糕一節，醬油適量，料酒適量，花椒一小撮，小米椒五六顆。2、蒜切成兩塊，薑切片，小米椒一破二，年糕切片備用。3、魚頭用料酒碼上十幾分鍾，去腥，然後用廚房用紙擦開水分備用。4、魚頭油鍋兩面炸一下，撈出備用。5、鍋中留底油，...
  • 9927
麻椒粉怎麼做麻油最麻

  • 麻椒粉怎麼做麻油最麻

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 16483
椒麻豬舌的做法 椒麻豬舌如何做

  • 椒麻豬舌的做法 椒麻豬舌如何做

  • 1、將豬舌洗乾淨處理好，放入高壓鍋內或冷水下鍋放入香料將其滷熟，撈出放入冷水中冷制。2、然後調汁:加入麻油，醬油，蔥，姜，料酒，芝麻油，鹽，味精，雞精，紅油。3、調好汁後將豬舌倒入攪拌即可。4、撒上一點香菜，美味的椒麻豬舌就做好啦！...
  • 7898
超麻麻椒油做法

  • 超麻麻椒油做法

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 11390
麻椒油做法

  • 麻椒油做法

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 28135
麻椒油怎麼做最麻

  • 麻椒油怎麼做最麻

  • 方法一：想讓自己製作的麻椒油味道特別麻，首先麻椒需要處理好。新鮮麻椒最好的處理方法就是放在平底鍋中用中小火慢慢焙乾，過程中能聞到麻香味兒就可以了，把它晒涼後，然後再用擀麵杖把它壓成粉末狀，備用。在製作麻椒油的時候，在鍋中放入一點平時食用油，把油加熱到七八十度時放入一...
  • 26443
椒麻四件做法介紹 椒麻四件做法

  • 椒麻四件做法介紹 椒麻四件做法

  • 1、主要食材：鴨肫150克，鴨肝150克，鴨心100克，鴨腸150克，小白菜75克，竹筍200克。2、輔料：木耳(水發)30克。3、調料：香油10克,大蔥20克,花椒5克,鹽20克,味精5克,醋20克。4、四件內臟（肫、肝、心、腸）切成薄片；木耳洗淨，切片；筍去殼，切成薄片；小白菜洗淨切段。5、將鴨肫、鴨肝、鴨心、鴨腸...
  • 23024
花椒麻油怎麼做 花椒籽如何做麻油

  • 花椒麻油怎麼做 花椒籽如何做麻油

  • 1、先鍋裡放少量的油。2、把凍花椒放鍋裡先去掉水份。3、隨後再加油。4、這時慢慢熬，火開小小的。5、慢慢開鍋。6、花椒開始暴開，看到花椒色澤變深後就關火，不要熬得碳化了。7、做好瓶子的標示，不要那天當炒菜油用就麻大了。8、鍋裡的花椒油涼冷後開始裝入，自己用可樂瓶子剪個...
  • 10401
怎麼做麻椒油最麻

  • 怎麼做麻椒油最麻

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 14818
麻椒怎麼做最麻

  • 麻椒怎麼做最麻

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 6110
做麻椒油

  • 做麻椒油

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 4719
怎麼做椒麻鴨 椒麻鴨的做法介紹

  • 怎麼做椒麻鴨 椒麻鴨的做法介紹

  • 1、鴨肉(烤鴨)半隻、春筍1顆、黃瓜1根、醬油3大勺、醋2大勺、蒜泥1大勺、香菜適量、芝麻醬2大勺、水6大勺、辣椒油3大勺、白糖半勺、白芝麻1大勺、花椒粉1大勺。2、做法：黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備用。3、烤鴨用手撕成細絲(鴨骨可用來熬湯)。滾水中加少許鹽,把...
  • 7844
椒麻鴨正宗做法 椒麻鴨如何做

  • 椒麻鴨正宗做法 椒麻鴨如何做

  • 1、原料：鴨腿；配料：大蔥、花椒、辣椒、姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、味精、糖；先將鴨腿根部環切一圈；2、再順著鴨骨切兩刀，使得骨頭裸露在外；3、就可以順著骨頭將肉切下來；（或者用廚房剪刀剪下來即可）4、這樣就很方便的將所有的骨頭都踢掉了；5、將花椒和乾紅辣椒泡在冷水中；6、將泡過...
  • 6556
麻椒油最麻怎樣做

  • 麻椒油最麻怎樣做

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 22226
怎麼做椒麻雞 椒麻雞的做法

  • 怎麼做椒麻雞 椒麻雞的做法

  • 1、食材：開膛嫩雞一隻（約500克），花椒3克，小蔥10克，姜蔥各10克，料酒10克，鹽2克，醬油10克，香油10克，味精0.5克，鮮湯50克。2、嫩雞去頭，頸、翅、爪洗淨後出一水，再入沸湯鍋中加姜、蔥、料酒煮熟。3、撈起放入涼開水內浸涼，撈出擦乾水分。4、去掉雞骨，改成片或條、絲、塊，裝入盤中。5、花椒去...
  • 23157
椒麻鴨的做法介紹 怎麼做椒麻鴨

  • 椒麻鴨的做法介紹 怎麼做椒麻鴨

  • 1、鴨肉(烤鴨)半隻、春筍1顆、黃瓜1根、醬油3大勺、醋2大勺、蒜泥1大勺、香菜適量、芝麻醬2大勺、水6大勺、辣椒油3大勺、白糖半勺、白芝麻1大勺、花椒粉1大勺。2、做法：黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備用。3、烤鴨用手撕成細絲(鴨骨可用來熬湯)。滾水中加少許鹽,把...
  • 28688
麻椒辣椒油怎麼做最麻

  • 麻椒辣椒油怎麼做最麻

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 12020
幹麻椒怎麼做最麻

  • 幹麻椒怎麼做最麻

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 8366
麻椒可以做成麻椒油嗎

  • 麻椒可以做成麻椒油嗎

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
  • 31943
做椒麻雞的步驟 川味椒麻雞如何做

  • 做椒麻雞的步驟 川味椒麻雞如何做

  • 1、雞腿1個、花椒40g、醬油50ml、雞湯50ml、大蔥1根。2、方法：將雞腿洗淨，放入蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起。3、放入冰水中漂涼，控幹水份，剁成4釐米長，1.5釐米寬，放入盤中。將花椒放入鍋中，炒香壓碎。4、將花椒、蔥葉、細鹽剁細放入碗中，加醬油、...
  • 17027

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結