![如何醃製醬蟹]( "如何醃製醬蟹")
- 1、挖開白蟹的肚臍。2、這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了。3、螃蟹的腮給清理乾淨，用剪刀把螃蟹剪成小塊。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起醃製，或者拿螃蟹殼做湯也可以。5、螃蟹腳拍一下，便於入味。6、加入生薑末蒜泥。7、白酒一勺，醋少許。8、鹽3勺。9、兩手拿著容器，上下掂幾下，蓋...
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![醬蟹怎麼醃製方法]( "醬蟹怎麼醃製方法")
- 1、挖開白蟹的肚臍。2、這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了。3、螃蟹的腮給清理乾淨，用剪刀把螃蟹剪成小塊。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起醃製，或者拿螃蟹殼做湯也可以。5、螃蟹腳拍一下，便於入味。6、加入生薑末蒜泥。7、白酒一勺，醋少許。8、鹽3勺。9、兩手拿著容器，上下掂幾下，蓋...
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![如何醃製醬蟹 醬蟹怎麼醃製方法]( "如何醃製醬蟹 醬蟹怎麼醃製方法")
- 1、挖開白蟹的肚臍。2、這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了。3、螃蟹的腮給清理乾淨，用剪刀把螃蟹剪成小塊。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起醃製，或者拿螃蟹殼做湯也可以。5、螃蟹腳拍一下，便於入味。6、加入生薑末蒜泥。7、白酒一勺，醋少許。8、鹽3勺。9、兩手拿著容器，上下掂幾下，蓋...
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![螃蟹醬如何做]( "螃蟹醬如何做")
- 1、原材料預備處理：挑選新鮮海螃蟹為原材料，以9～11月的蟹為上等。打撈後，立即生產加工解決。用冷水清洗後，去除蟹殼和胃囊，瀝去水份。去鰓，再用冷水洗去細沙、廢棄物、殘渣等。2、搗爛：將去殼的蟹放置桶中，搗爛蟹體，愈碎愈好，便於加快發醇完善。3、醃漬發醇：新增25～30%的食用鹽，拌和混...
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![醬汁毛蟹怎麼做如何製作醬毛蟹]( "醬汁毛蟹怎麼做如何製作醬毛蟹")
- 1、小毛蟹適量，加飯酒適量，姜適量，八角適量，香葉適量，鹽適量，糖適量，醬油適量。2、將買來的毛蟹沖洗乾淨，在水裡養一上午，中途換幾次水，使其吐淨髒物。毛蟹買個子中等的或小點的，這樣醃著更能入味。3、調好醃汁：將姜蒜切片，放入一碗，放八角、香葉、幹椒等香料。放鹽、糖，倒入美味鮮醬油...
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![河蟹醬製作方法簡述 河蟹醬製作方法]( "河蟹醬製作方法簡述 河蟹醬製作方法")
- 1、先把準備好的螃蟹洗淨放入盤中。2、然後使用菜刀把螃蟹切好，放入盤中。3、碗中加入準備好的麵粉和涼開水，用筷子攪成麵糊。4、鍋中放入適量的油，中火燒熱，加入準備好的蔥、姜、蒜爆香。5、然後往鍋內倒入準備好的水、螃蟹、毛豆、麵糊、生抽、鹽還有糖，用鏟子快速翻炒均勻...
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![醬爆青蟹]( "醬爆青蟹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蟹：2只;青蒜:4根;姜：適量;番茄醬：適量;甜麵醬：適量;幹辣椒：適量;色拉油：適量;生抽：5克;醬爆青蟹的做法大刀闊斧，大剁八塊，濺的滿身都是。像盔甲一樣的鉗子，只能用錘子砸裂開，一錘子下去還不裂，果然剛硬裹麵粉，下油...
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![如何做醬爆螃蟹]( "如何做醬爆螃蟹")
- 1、食材：梭子蟹四隻、蔥末20g、薑末20g、蒜末29g、甜麵醬兩大勺、鹽一克、糖一小勺、料酒兩大勺。2、新鮮的梭子蟹一切為二，取一半蟹塊切面先沾麵粉，省得流汁，放8成熱的油裡煎透。3、兩大勺甜麵醬加大半碗水調勻，蔥薑蒜末備好。4、鍋裡少油，先下入薑末炒焦，再下蔥末和蒜末炒香，放...
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![螃蟹醬怎麼醃製 螃蟹醬的醃製方法]( "螃蟹醬怎麼醃製 螃蟹醬的醃製方法")
- 1、原料：鮮活蟹3-4只。2、醃料：辣椒粉3大勺，醬油3大勺，鹽1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖漿2大勺，鮮榨檸檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生薑蓉1大勺，芝麻1大勺，大蔥1根（切成蔥末）。3、提前1-2天將所有醃料混合均勻，裝入玻璃瓶中密封起來，讓醃料稍微發酵一下風味更好。4、蟹放入冰箱裡冷藏2小時左右，取出...
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![醬油毛蟹應該怎麼做 醬毛蟹的儲存方法]( "醬油毛蟹應該怎麼做 醬毛蟹的儲存方法")
- 1、將醬油毛蟹放在盒中，控幹多餘的水分。然後用保鮮膜包裹起來，蓋好盒口，密封存放。最後放置在冷藏區儲存即可。2、醬毛的做法：（1）主料：海蟹500克。（2）輔料：料酒1調羹、姜蒜適量、沙茶醬1調羹、鹽適量。（3）做法：用刷子把蟹殼刷洗乾淨，掰掉蟹大鉗。去掉蟹腮，剝開蟹殼，去掉蟹肚。姜蒜剁成末...
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![如何製作江蟹醬 江蟹醬怎麼做]( "如何製作江蟹醬 江蟹醬怎麼做")
- 1、原料預處理：選擇新鮮海蟹為原料，以9～11月份的蟹為上等。捕撈後，及時加工處理。用清水洗淨後，除去蟹殼和胃囊，瀝去水分。去鰓，再用清水洗除泥沙、汙物、雜質等。2、搗碎：將去殼的蟹置於桶中，搗碎蟹體，愈碎愈好，以便加速發酵成熟。3、醃製發酵：加入25～30%的食鹽，攪拌混合均勻，倒入發酵...
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![怎樣做醬螃蟹]( "怎樣做醬螃蟹")
- 1、把新鮮且大小適中的螃蟹放進水裡，用刷子把外殼和蟹腿刷洗乾淨後撈出，放到菜籃子裡控幹水。2、將辣椒切成一個個小圓圈，去掉籽。3、開啟螃蟹的殼，取出裡面的腮等雜物扔掉。4、把螃蟹分成數塊，把蟹爪也剁成一節一節的，用刀背將殼都敲碎，使之容易進味。5、把螃蟹塊放到一個容器...
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![蟹黃醬怎麼吃 怎麼吃 蟹黃醬]( "蟹黃醬怎麼吃 怎麼吃 蟹黃醬")
- 1、蟹黃醬做蟹黃豆腐最好吃在做的時候需要準備些爛豆腐300克，蟹黃醬50克，另外還要準備適量食用油，食用鹽和蔥花以及生薑等調味料，除此以外，大蒜和豆瓣醬也要適量準備一些。2、準備好的豆腐切成塊狀以後要用沸水焯一下蔥姜，全部切成沫，在炒鍋中放油，加入蔥姜，炒香後再放入豆瓣醬以...
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![芝士蟹子醬的做法 芝士蟹子醬怎麼做]( "芝士蟹子醬的做法 芝士蟹子醬怎麼做")
- 1、準備材料：豬油適量、蟹黃適量、姜4片、香醋少許、鹽少許、白酒適量，芝士一塊。2、螃蟹洗淨放入煮鍋中煮熟，然後盛出用勺子挖出蟹黃備用。3、姜用清水清洗乾淨，然後先切成片，再剁成末備用。4、起鍋倒入適量的豬油和芝士，小火燒化，豬油量一定要比蟹黃多。5、豬油、芝士融化後倒...
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![螃蟹醬做法 螃蟹醬如何做]( "螃蟹醬做法 螃蟹醬如何做")
- 1、原材料預備處理：挑選新鮮海螃蟹為原材料，以9～11月的蟹為上等。打撈後，立即生產加工解決。用冷水清洗後，去除蟹殼和胃囊，瀝去水份。去鰓，再用冷水洗去細沙、廢棄物、殘渣等。2、搗爛：將去殼的蟹放置桶中，搗爛蟹體，愈碎愈好，便於加快發醇完善。3、醃漬發醇：新增25～30%的食用鹽，拌和混...
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![螃蟹醬做法]( "螃蟹醬做法")
- 1、原材料預備處理：挑選新鮮海螃蟹為原材料，以9～11月的蟹為上等。打撈後，立即生產加工解決。用冷水清洗後，去除蟹殼和胃囊，瀝去水份。去鰓，再用冷水洗去細沙、廢棄物、殘渣等。2、搗爛：將去殼的蟹放置桶中，搗爛蟹體，愈碎愈好，便於加快發醇完善。3、醃漬發醇：新增25～30%的食用鹽，拌和混...
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![美味的蟹膏怎麼做蟹醬]( "美味的蟹膏怎麼做蟹醬")
- 1、用料：螃蟹5只以上，蔥、姜適量。2、新鮮的螃蟹洗淨，肚朝上，蒸十五分鐘。剝開取肉，蟹鰲用擀麵仗敲破，蟹腳用擀麵杖擠壓，蟹膏蟹黃用勺子，蟹身用刀在橫截面來一刀(呈菊花狀)，取完的空殼放一小碗內用水泡上。3、生薑蔥切碎未。4、生薑蔥未加半碗水和5克鹽。5、鍋中放油，倒入剝好的蟹...
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![大閘蟹醬汁怎麼調 大閘蟹醬汁如何調]( "大閘蟹醬汁怎麼調 大閘蟹醬汁如何調")
- 1、材料：大蒜子、生薑、陳醋、生抽、蠔油、香油。2、做法：將大蒜子和生薑洗淨，大蒜切碎，生薑切絲，放入碗碟中，加入適量的陳醋、生抽、蠔油、香油攪拌均，即可。3、還可以加入白砂糖、黃酒、小米椒、食鹽等，可以根據自己的口味酌情新增。...
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![醬螃蟹的做法步驟 美食醬汁螃蟹的做法]( "醬螃蟹的做法步驟 美食醬汁螃蟹的做法")
- 1、主料：大閘蟹800克、青紅椒100克、醬油適量、辣椒粉適量、大蔥適量、大蒜適量、姜適量、胡椒粉適量、白砂糖適量。2、把新鮮且大小適中的螃蟹放進水裡，用刷子把外殼和蟹腿刷洗乾淨後撈出，放到菜籃子裡控幹水。3、將辣椒切成一個個小圓圈，去掉籽。4、開啟螃蟹的殼，取出裡面的...
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![醬油蟹的做法]( "醬油蟹的做法")
- 1、先將螃蟹在水中養兩至三小時，用涼白開沖洗螃蟹，沖洗乾淨。2、再用白酒將螃蟹醉暈過去靜置，我用的是古越龍山，一瓶，準備蔥段薑片，3、準備花椒，所有配料放入茶包，出入後面需用的容器內。4、按1:1的比例倒入黃酒生抽，加適量糖，調味汁必須末過螃蟹，冰箱放置3-4天后可以取出實用，所有蟹...
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![醬油螃蟹的做法 醬油螃蟹怎麼做]( "醬油螃蟹的做法 醬油螃蟹怎麼做")
- 1、剪開繩子，放水，讓蟹爬一爬，清洗蟹身上的髒，大概20分鐘，最好是用牙刷刷一下蟹爪蟹殼，尤其是蟹大鉗。2、將清洗乾淨的蟹放在容器裡，倒入高度白酒淹沒蟹，30分鐘後，檢查一下蟹是否已經活動力下降，醉倒。3、在醉蟹的時候開始燒醬料，將大蒜蔥段薑片花椒話梅醬油料酒等一起放入大火燒熱，...
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![蟹醬汁的做法]( "蟹醬汁的做法")
- 1、首先準備材料：料酒、醬油、醋、香油、蔥、姜、蒜適量。先把蔥薑蒜切成末後放入備用。2、其次，加入少許料酒（黃酒）、醬油（老抽）、醋、香油即可（如果喜歡辣的可以加入少許芥末油、麻油或辣椒油）。3、最後，把蔥薑蒜末放入調好的汁料，攪拌完成。...
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![肉蟹煲醬怎麼熬製 肉蟹煲醬如何熬製]( "肉蟹煲醬怎麼熬製 肉蟹煲醬如何熬製")
- 1、材料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬、蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。2、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。3、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。4、鮮藕切片、泡水備用。5、熱鍋涼油，放入少量幹辣椒段、麻椒，...
- 7819
![醬爆螃蟹怎麼做]( "醬爆螃蟹怎麼做")
- 1、食材：梭子蟹4到6只，豆瓣醬適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，白胡椒粉適量。2、將螃蟹反覆洗刷，洗刷刷之後，把它們剪成塊狀。3、鍋裡放入適量的油，放入生薑粒爆香，再加入郫縣豆瓣，炒出紅油。4、再加入少許豆瓣醬，然後加入一半的大蒜粒，翻炒出香味。5、把螃蟹塊撈乾的倒入鍋中，盆底...
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![醬螃蟹的做法]( "醬螃蟹的做法")
- 1、把新鮮且大小適中的螃蟹放進水裡，用刷子把外殼和蟹腿刷洗乾淨後撈出，放到菜籃子裡控幹水。2、將辣椒切成一個個小圓圈，去掉籽。3、開啟螃蟹的殼，取出裡面的腮等雜物扔掉。4、把螃蟹分成數塊，把蟹爪也剁成一節一節的，用刀背將殼都敲碎，使之容易進味。5、把螃蟹塊放到一個容器...
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