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關於滷雞肉的生活百科

滷雞肉的做法

  • 滷雞肉的做法

  • 1、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩了。2、然後把雞倒入熱水中燙兩分鐘，撈出瀝乾備用。3、接著把生薑洗淨切成片，蒜頭用刀切成蒜蓉；鍋中放入適量的食用油，待油冒煙倒入姜...
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做雞肉滷怎麼做 如何做滷雞肉

  • 做雞肉滷怎麼做 如何做滷雞肉

  • 1、食材：雞胸肉150克、蔥姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟：將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油，再清洗乾淨，一塊分成兩半，用刀在肉厚的地方劃幾刀方便入味。3、雞胸肉冷水下鍋，放入切的適量蔥段，生薑片，料酒，開大火煮沸...
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如何做滷雞肉

  • 如何做滷雞肉

  • 1、食材：雞胸肉150克、蔥姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟：將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油，再清洗乾淨，一塊分成兩半，用刀在肉厚的地方劃幾刀方便入味。3、雞胸肉冷水下鍋，放入切的適量蔥段，生薑片，料酒，開大火煮沸...
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滷雞肉的烹飪方法

  • 滷雞肉的烹飪方法

  • 1、材料：雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。2、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；4、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝...
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雞胸肉怎麼做刀削麵滷 雞胸肉如何做刀削麵滷

  • 雞胸肉怎麼做刀削麵滷 雞胸肉如何做刀削麵滷

  • 1、用料：刀削麵、青菜、郫縣豆瓣醬、蔥姜八角花椒、雞腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蠔油、白胡椒粉。2、將雞肉切丁，用調料鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁點兒粉芡、少許食用油拌勻，待用。3、將黃瓜順長一剖四或六，再切成丁，待用。黑木耳用水發開，洗淨，撕成小...
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滷肉滷雞爪怎樣做

  • 滷肉滷雞爪怎樣做

  • 1、雞爪500克，鵪鶉蛋500克，五花肉250，滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟，然後去殼。3、把電磁鍋開大火，燒開水。4、滷汁一包200克，在水裡倒200克滷汁。5、滷汁裡面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裡，開慢火慢慢熬製。7、熬製熟爛後，熄火浸泡20分鐘後撈起...
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滷雞胸肉的做法

  • 滷雞胸肉的做法

  • 1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候，可以先把雞肉裡的油去掉，這樣加工出來的肉不會油膩，味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘，取出排水管，備用。3、然後將姜洗淨切成片，用刀將蒜切成蒜；鍋中放入適量食用油，待油倒入薑片和蒜中，直至香味撲鼻。4、然後把...
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雞胸肉怎麼滷肉好吃

  • 雞胸肉怎麼滷肉好吃

  • 滷雞胸肉是一道大家經常吃到的家常菜，有時候在那如何做滷雞胸肉呢?今天小編就和大家分享一下雞胸肉怎麼滷，希望大家都能夠做出美味的食物哦，一起來學習下吧。1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候，可以先把雞肉裡的油去掉，這樣加工出來的肉不會油膩，味道會更好。...
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雞胸肉怎麼滷

  • 雞胸肉怎麼滷

  • 1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候，可以先把雞肉裡的油去掉，這樣加工出來的肉不會油膩，味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘，取出排水管，備用。3、然後將姜洗淨切成片，用刀將蒜切成蒜；鍋中放入適量食用油，待油倒入薑片和蒜中，直至香味撲鼻。4、然後把...
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滷肉

  • 滷肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腱子：1000克;滷汁：適量;生抽：適量;老抽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;冰糖：適量;八角：適量;桂皮：適量;花椒：適量;水：適量;滷肉的做法將牛腱子筋膜外層的軟膜撕乾淨將牛腱子切成兩段，涼水入鍋焯水，水開後煮約3到5分...
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滷雞蛋怎麼滷 滷雞蛋應該怎麼滷

  • 滷雞蛋怎麼滷 滷雞蛋應該怎麼滷

  • 1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨，冷水內加1勺鹽煮，開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸泡，然後敲散蛋殼脫殼。4、倒入啤酒一瓶，加入適量水，將茶葉...
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雞胸肉滷肉飯的做法

  • 雞胸肉滷肉飯的做法

  • 1、主料：雞胸脯肉1塊，雞蛋1個，香菇2-3朵，杏鮑菇1/3根，洋蔥1/2個，油菜(小)幾根，西蘭花1朵1人份，生抽2湯勺，醬油3湯勺，八角2個，桂皮1小塊，冰糖2-3顆，青剁椒2根，水適量，花生油20克。2、主要食材都切好備用，洋蔥切細丁。3、雞胸肉用開水炒一下撈起備用。4、炒紅蔥酥：鍋裡下油，下紅蔥頭，沒有的話...
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做雞肉滷怎麼做

  • 做雞肉滷怎麼做

  • 1、食材：雞胸肉150克、蔥姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟：將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油，再清洗乾淨，一塊分成兩半，用刀在肉厚的地方劃幾刀方便入味。3、雞胸肉冷水下鍋，放入切的適量蔥段，生薑片，料酒，開大火煮沸...
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滷肉老滷怎麼做 如何做滷肉老滷

  • 滷肉老滷怎麼做 如何做滷肉老滷

  • 1、食材：牛肉1000g、油適量、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量、小茴香適量、草寇適量、冰糖適量、蔥薑蒜適量。2、冷凍的老滷解凍。3、牛肉放入清水中浸泡2小時，中間換1-2次水。4、牛肉冷水下鍋。5、水開後撇去浮沫。6、焯好水的牛肉用溫水沖洗乾淨。7、準備配料。8...
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怎樣做滷雞蛋 滷雞蛋

  • 怎樣做滷雞蛋 滷雞蛋

  • 1、準備濃縮滷汁一包，雞蛋適量。2、把濃縮滷汁倒一半進鍋裡，根據自己的口味加水稀釋濃縮滷汁。3、雞蛋煮熟去殼。同調好的滷汁用小火煮半個小時關火。4、等滷汁冷卻，雞蛋在滷汁裡邊繼續泡，直到雞蛋顏色變深就可以了。...
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滷味雞肉怎麼做 滷味雞肉的做法

  • 滷味雞肉怎麼做 滷味雞肉的做法

  • 1、原料：雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩...
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雞胸肉怎麼滷好吃啊

  • 雞胸肉怎麼滷好吃啊

  • 1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候，可以先把雞肉裡的油去掉，這樣加工出來的肉不會油膩，味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘，取出排水管，備用。3、然後將姜洗淨切成片，用刀將蒜切成蒜；鍋中放入適量食用油，待油倒入薑片和蒜中，直至香味撲鼻。4、然後把...
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滷肉怎麼滷

  • 滷肉怎麼滷

  • 1、食材：帶皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽醬油80克、冰糖50克。2、做法：帶皮豬肉洗淨切成兩至三大塊。豬肉冷水下鍋，放入蔥段薑片焯水。焯過水的豬肉撈出控幹水份放入花雕酒、生抽、冰糖，再加入大約200克熱水。3、置火上，中火燒沸後，改微火燜1個小時左右。因為湯汁比較少，沒...
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土豆雞蛋肉丁打滷麵

  • 土豆雞蛋肉丁打滷麵

  • 1、食材：土豆一個、瘦肉少許、雞蛋一個、手擀麵適量、蔥適量、鹽適量、味極鮮適量。2、土豆瘦肉切丁雞蛋打散蔥切蔥花。3、手擀麵切好留著備用。4、熱鍋放油，油熱後加入瘦肉丁煸炒至變色，再加蔥花和味極鮮。5、加水加鹽燒開後把打散的雞蛋放進去。6、燒開水煮麵條。7、煮好...
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滷雞胸肉怎麼做好吃

  • 滷雞胸肉怎麼做好吃

  • 1、雞胸肉洗淨放入鍋內，倒水煮至水開後片刻，撈出雞肉，洗淨浮沫（大約需要10-15分鐘左右）；撈出雞肉待用2、將滷水倒入電飯鍋中，加入2碗水，將雞肉放入，將薑切片、幹辣椒、桂皮、花椒、香葉、冰糖、鹽、雞精倒入鍋中。3、按開關開始煮，煮30分鐘左右，就可以按保溫鍵了；4、將香葉取出，讓雞胸...
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滷味雞肉的做法

  • 滷味雞肉的做法

  • 1、原料：雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩...
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滷味雞肉怎麼做

  • 滷味雞肉怎麼做

  • 1、原料：雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩...
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滷肉滷雞爪的做法 滷肉滷雞爪怎樣做

  • 滷肉滷雞爪的做法 滷肉滷雞爪怎樣做

  • 1、雞爪500克，鵪鶉蛋500克，五花肉250，滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟，然後去殼。3、把電磁鍋開大火，燒開水。4、滷汁一包200克，在水裡倒200克滷汁。5、滷汁裡面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裡，開慢火慢慢熬製。7、熬製熟爛後，熄火浸泡20分鐘後撈起...
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雞胸肉怎麼做滷

  • 雞胸肉怎麼做滷

  • 1、先把雞洗乾淨，然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候，可以先把雞肉裡的油去掉，這樣加工出來的肉不會油膩，味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘，取出排水管，備用。3、然後將姜洗淨切成片，用刀將蒜切成蒜；鍋中放入適量食用油，待油倒入薑片和蒜中，直至香味撲鼻。4、然後把...
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滷好的肉怎麼做滷肉飯 滷好的肉如何做滷肉飯

  • 滷好的肉怎麼做滷肉飯 滷好的肉如何做滷肉飯

  • 1、用料：滷五花肉300G、小杏鮑菇3個、口蘑5個（可有可無）、滷雞蛋2個、東北大米香米、冰糖適量、胡椒粉適量、甜麵醬1勺、滷水汁3大勺、生抽2勺、老抽1湯勺、蠔油1勺、芡汁適量、小蔥適量。2、杏鮑菇、滷好的五花肉。3、全部切丁雞蛋滷起來。4、少油少許冰糖五花肉丁翻炒片刻...
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