![蒜蓉大蝦的做法]( "蒜蓉大蝦的做法")
- 1、蝦洗淨，將它處理一下，然後把他的蝦線去一下，給他從背部劃開，將它全部碼好擺在盤子上、蔥，姜都切細絲備用。2、鍋內放入油，將蒜蓉放在油中，然後再把耗油，醬油，雞精，鹽醋等一起倒入鍋中爆炒出香。3、然後將炒好的蒜蓉，放在蝦上面。再放到鍋裡面蒸30分鐘左右。美味的蒜蓉大蝦就做好...
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![冰凍大蝦如何清洗乾淨]( "冰凍大蝦如何清洗乾淨")
- 1、先將冷凍蝦放在水中進行一個自然解凍。待解凍完事之後，我們再將碗中放入少許的鹽。2、接著我們把放入鹽的水進行一個攪拌，再將解凍好的冷凍蝦放入鹽水之中進行攪拌清洗。3、剪去蝦頭蝦尾，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，這是它的腸子，...
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![清水煮大蝦的做法 煮蝦怎麼做好吃]( "清水煮大蝦的做法 煮蝦怎麼做好吃")
- 1、浸泡：首先買來大蝦後，先將盆裡放上冷水，將大蝦完全浸泡在裡面，等到三四個小時後再撈出來。2、濾水：浸泡幾個小時後，將蝦米用漏勺撈出來，放進淋水盆裡，然後一個個將蝦背上面的一條黑線抽掉，將大蝦鬚子用剪子剪去，省的在煮的時候相互纏繞。3、沖洗：將收拾好的大蝦放到清水下面不斷...
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![油燜大蝦是哪裡的菜 油燜大蝦是什麼地方的菜]( "油燜大蝦是哪裡的菜 油燜大蝦是什麼地方的菜")
- 1、油燜大蝦是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜；2、該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）製作，與魯菜的油燜大...
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![大蝦燉湯的做法]( "大蝦燉湯的做法")
- 1、食材：鮮大蝦200克，蝦腦25克，油菜50克，水發木耳20克，蔥末10克，薑末10克，精鹽3克，味精1.5克，花生油75克、高湯500克，雞油5克。2、將大蝦剪去須、槍、腿，抽去沙包，沙線，片成兩片，在片成片，木耳用溫水泡發後，一切兩段。油菜心洗淨，開水一燙，冷水過涼，切成3.3釐米的段。3、將炒鍋置火上，放入花...
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![清燉大蝦煮幾分鐘可以]( "清燉大蝦煮幾分鐘可以")
- 1、做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。如果給小朋友吃，儘量將蝦肉煮至全熟。但煮的時間也不宜過久，否則蝦肉會失去Q彈的口感。2、如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後...
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![送給愛吃的你 如何做紅燒大蝦好吃又簡單]( "送給愛吃的你 如何做紅燒大蝦好吃又簡單")
- 1、大蝦剪須，去蝦線，洗淨；2、油燒熱，爆香蔥姜，放入大蝦翻炒，調入生抽、料酒、鹽；3、放入少許水，調小火，蓋上鍋蓋燜一會；4、蝦快熟的時候放入青椒絲，大功告成；5、紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中...
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![麻辣大蝦做法 麻辣大蝦怎麼做好吃又簡單]( "麻辣大蝦做法 麻辣大蝦怎麼做好吃又簡單")
- 1、食材：蝦15只、食鹽、油、番茄醬、水、糖、胡椒粉適量、蔥姜適量。2、蔥切段，生薑切絲。3、蝦洗乾淨，去掉蝦線，加入料酒，加一半薑絲，適量胡椒粉，食鹽，抓均勻，醃製二十分鐘。4、番茄醬加入小碗，加白糖，澱粉，水，攪拌均勻。5、鍋中油熱，加入蔥姜爆香，加入蝦，炒至蝦變色，加入挑好的番茄汁。6...
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![美味油燜大蝦做法 如何自制超美味油燜大蝦]( "美味油燜大蝦做法 如何自制超美味油燜大蝦")
- 1、在製作美味的油燜大蝦之前，首先準備好大蝦，把大蝦清洗乾淨，用牙籤挑除掉蝦線。清理乾淨之後清洗乾淨放入一個乾淨的盆中，接著往盆裡加入少許的料酒,食用鹽，然後攪拌均勻醃製30分鐘左右。2、在醃製大蝦的過程中，準備一塊生薑把生薑清洗乾淨切成生薑絲。3、這時開始起鍋，往鍋中...
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![儲存大蝦能不能不放冰箱]( "儲存大蝦能不能不放冰箱")
- 1、大蝦可以不放冰箱儲存。2、鮮蝦沒有冰箱儲存的話，最好做成蝦乾，做好的蝦乾儲存的時間會比較久，平時做菜放湯都可以用；如果是油炸蝦，可以將蝦晒乾。但是白灼或者其他的烹調方式就最好不要，蝦畢竟是海鮮類的食材，隔餐吃對身體不好；可以用少量的鹽醃起來，但是不過隔得時間不能太長...
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![西蘭花海捕大蝦的做法]( "西蘭花海捕大蝦的做法")
- 1、食材：蝦500g、西蘭花200g、洋蔥200g、澱粉少許、花椒少許、蒜少許。2、將蝦去掉沙線，背開口，用澱粉醃製十分鐘。3、油熱後，放入花椒蒜，將醃製好的蝦放入鍋中翻炒，至顏色變紅。4、將蝦盛出，鍋留油，放入洋蔥、西蘭花翻炒，放少許鹽，澱粉勾芡，收鍋倒入蝦中。...
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![大蝦的烹飪方法 大蝦的家常做法大全]( "大蝦的烹飪方法 大蝦的家常做法大全")
- 1、做法一。主料：鮮活大紅蝦3公斤。配料：乾紅辣椒200克，蔥白100克，大蒜仁50克。做法：把大蝦洗乾淨，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷乾淨。剪去蝦子頭部，把頭部裡面的泥巴清理乾淨。用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。用水...
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![適合小孩吃的大蝦怎麼做最好吃]( "適合小孩吃的大蝦怎麼做最好吃")
- 1、西芹炒蝦仁兒。首先，大家需要將鮮蝦處理一番，去殼去蝦線，接著用食鹽，料酒，白胡椒粉，澱粉，將鮮蝦醃製10分鐘以上，這樣可以鎖住蝦的水分。醃製蝦時可以把西芹焯一下水，將西芹去筋模之後切成斜刀片，焯水15秒就行。將西芹焯好水後放在一旁備用，接著開火熱油，放入香蒜末和薑末爆香，再放...
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![大蝦的家常做法蝦仁怎麼炒]( "大蝦的家常做法蝦仁怎麼炒")
- 1、食材：去蝦線的蝦仁、蔥末、薑末、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、水澱粉、料酒、雞精，食油、食油。2、先來處理蝦仁，蝦仁買回來之後，清洗處理乾淨，然後起鍋加入清水，加入少許食鹽，加入１湯匙的料酒，大火煮沸，煮沸後把蝦仁倒入鍋中焯水，焯１分鐘馬上撈起，防止肉質變老。接著把玉米粒倒入鍋...
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![可以吃發黑的大蝦嗎 大蝦發黑能吃嗎]( "可以吃發黑的大蝦嗎 大蝦發黑能吃嗎")
- 1、如果只是蝦頭變黑，但是蝦的身子還是青灰色或者紅色，這樣的是可以吃的。2、但是如果下身的顏色也變黑了，很不排除是因為蝦的肉質變壞的表現，這樣的蝦就不能再吃了，以免對人體造成危害。3、冷藏並不能阻止蝦變黑，但是蝦中的酶作用需要氧氣的參與，所以抽真空口再冷藏可阻止生蝦...
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![鹽水大蝦簡單做法 鹽水大蝦的做法]( "鹽水大蝦簡單做法 鹽水大蝦的做法")
- 1、新鮮河蝦500克。鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。2、製作過程：蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會；準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去；蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好。3、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；如果喜歡姜醋...
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![靠大蝦怎麼做好吃]( "靠大蝦怎麼做好吃")
- 1、材料：明蝦或對蝦500g，冰糖（白砂糖也可）50g，鹽2g，蔥5-10公分，姜2片，植物油30g左右。2、蝦挑去背上的沙線，蝦搶也可以剪掉，然後洗乾淨。切蔥花、薑絲備用。3、鍋內放油，6-7成熱，放入蔥姜，爆出香味，加入大蝦。大蝦基本都變紅了，就可以進行下一步了。4、蝦變紅了，有8-9分熟了，就可以加鹽和...
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![怎樣做油燜大蝦黃磊]( "怎樣做油燜大蝦黃磊")
- 1、用料：蝦10克、油2克、幹辣椒克、辣椒1個、蔥白半根、姜4片、蒜3瓣、糖3克、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、蔥葉一根。2、蝦過水洗乾淨，準備蔥薑蒜，蔥白蔥葉分開。3、油熱後下蔥薑蒜。4、出香後把蝦倒入，活蝦的話，需要把蓋兒蓋好5、簡單翻炒後，把料酒，生抽，糖，鹽放入6、變色後，把幾...
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![蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法]( "蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法")
- 1、用料：綠豆粉絲80克、海蝦10只、蒜蓉50克、香蔥碎15克、生抽2大匙、細鹽1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高湯（清水）2大匙。2、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部開啟取出蝦線。(並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。3、綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背...
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![製作酥脆大蝦的方法]( "製作酥脆大蝦的方法")
- 1、食材：明蝦20只、姜一塊、蒜5瓣、胡椒粉5克、料酒1勺、雞精3克、蠔油1勺、生抽半勺、大豆油適量、炸粉一盒。2、將鮮蝦去殼，最後留一小段，用刀切後腿，去掉蝦線，將蒜、姜、胡椒、料酒、雞精、蠔油、醬油、少許油放入碗中醃製半小時。3、準備炸粉，如果沒有，用栗子粉或玉米澱粉代...
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![怎麼做家常清蒸蒜蓉大蝦]( "怎麼做家常清蒸蒜蓉大蝦")
- 1、準備大蝦，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大蝦開背，放入碗中。2、加入鹽，雞精，料酒，醃製，醃製好的大蝦放入盤中，撒入薑絲。3、將大蝦放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，取出放上蒜蓉，香菜，鍋中燒油澆在蝦上，美味的清蒸蒜蓉大蝦就做好啦。...
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![水煮大蝦 水煮大蝦做法介紹]( "水煮大蝦 水煮大蝦做法介紹")
- 1、主料：海蝦500克。2、調料：鹽4克、姜10克、醋適量。3、蝦洗淨；4、水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；5、放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤裡；6、只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。...
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![大蝦一般煮熟的時間]( "大蝦一般煮熟的時間")
- 1、如果是水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。2、如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。...
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![蒜香大蝦做法步驟]( "蒜香大蝦做法步驟")
- 1、用料：蝦300克、鹽適量、油適量、醬油適量、糖1勺、料酒2勺、蔥2根、紅辣椒1只、蒜2顆。2、步驟：（1）準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦鬚，再用清水洗淨。蝦洗淨後放入碗中用料酒與鹽醃製10分鐘待用（為了不讓手被劃傷，可用筷子攪拌哈）。（2）兩顆整蒜剝淨，小辣椒洗淨待用。（3）將蒜切...
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![蒸大蝦最好吃的做法]( "蒸大蝦最好吃的做法")
- 1、準備好活蝦、姜、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。2、要想吃到鮮甜的蝦，一定要買活的，冰鮮的蝦口感相差甚遠，蝦的品種隨個人喜好。3、把蝦放在水龍頭下清洗乾淨，輕輕把蝦頭擰下來，蝦線也會被拉出一部分。4、還有一部分蝦線斷在蝦身體裡面，把蝦平放在案板上，左手扶住蝦，不要讓其滑...
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