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關於做香滑的生活百科

自己做香滑細嫩的滷水豆腐

  • 自己做香滑細嫩的滷水豆腐

  • 1、用料：幹黃豆250克，清水2000毫克，鹽滷5克，化鹽滷的水20克。2、幹黃豆沖洗乾淨浸泡8小時。3、倒掉泡黃豆的水，重新加清水至沒過黃豆一指。4、用原汁機磨豆漿，在出汁盒裡鋪一張棉紗布，將過濾後的豆漿再次過濾一遍。半斤豆子泡發後約有600克，每次連水帶豆子舀一勺倒入原汁機，汁滿了...
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香滑的蒸蛋如何做 怎麼 做香滑的蒸蛋呢

  • 香滑的蒸蛋如何做 怎麼 做香滑的蒸蛋呢

  • 1、雞蛋1個、涼開水50克、食鹽1克、料酒少許。2、步驟：雞蛋打入碗中備用，放入和雞蛋等量的涼開水（不要用涼水，會有氣泡），如果把握不準用量，可用半個蛋殼盛2次就可以了。3、放入少許鹽調味，放入少許料酒，可起到去腥的作用。用筷子把雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有...
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自己做香滑細嫩的滷水豆腐 自制香滑豆腐的做法

  • 自己做香滑細嫩的滷水豆腐 自制香滑豆腐的做法

  • 1、用料：幹黃豆250克，清水2000毫克，鹽滷5克，化鹽滷的水20克。2、幹黃豆沖洗乾淨浸泡8小時。3、倒掉泡黃豆的水，重新加清水至沒過黃豆一指。4、用原汁機磨豆漿，在出汁盒裡鋪一張棉紗布，將過濾後的豆漿再次過濾一遍。半斤豆子泡發後約有600克，每次連水帶豆子舀一勺倒入原汁機，汁滿了...
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怎麼做蝦滑釀香菇 蝦滑釀香菇的做法

  • 怎麼做蝦滑釀香菇 蝦滑釀香菇的做法

  • 1、食材：蝦滑一包、香菇8個、洋蔥半個、生薑1小塊、蒜4瓣、青椒2個、料酒1勺、蒸魚豉油3勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。2、青椒切菱形片，洋蔥切三角片，薑切片，蒜切片，裝盤備用。3、香菇洗淨控幹水分，正面劃十字花道，便於入味，備用。4、香菇底部用刀切去根部。5、蝦滑解凍，倒入碗中攪拌...
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香滑的甜雞蛋羹做法

  • 香滑的甜雞蛋羹做法

  • 1、食材：雞蛋4個、水400ml、白糖適量。2、首先將適量的白糖溶於開水，放涼備用。3、將雞蛋打在容器裡，並打散至無蛋清結塊。4、將放涼的糖水（糖+水）倒入打發好的雞蛋裡面，再用筷子打發一下，至表面有粗泡泡，然後放著備用。5、放適量的水在鍋裡，燒開。6、注意要等水燒開了之後才放上...
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香滑牛奶布丁怎麼做

  • 香滑牛奶布丁怎麼做

  • 1、做香滑牛奶布丁所需食材：牛奶200g，淡奶油120g，白砂糖20g，吉利丁6g。2、準備好所需要的材料，吉利丁片放冷水中泡軟備用。3、將牛奶、細砂糖加入小鍋中，加熱至沸騰關火。4、將鍋離火移至一邊，倒入淡奶油拌勻，再加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化。5、攪拌均勻後，可過篩一遍，為了更加細...
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香菇蒸滑雞的做法

  • 香菇蒸滑雞的做法

  • 1、光雞洗淨後斬件，放入薑絲，加入一點鹽、一點兒白糖、生抽、香油，重點要再加一匙澱粉，這是“滑雞”之滑的祕訣，拌勻後放置半小時以上使之入味。2、香菇泡發，紅棗也稍微泡一下，然後把香菇切薄片，紅棗去核切細（紅棗核易上火，最好去掉）。3、把準備好的香菇和紅棗加到醃好的雞塊中，拌勻（...
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香滑牛奶布丁做法 香滑牛奶布丁怎麼做

  • 香滑牛奶布丁做法 香滑牛奶布丁怎麼做

  • 1、做香滑牛奶布丁所需食材：牛奶200g，淡奶油120g，白砂糖20g，吉利丁6g。2、準備好所需要的材料，吉利丁片放冷水中泡軟備用。3、將牛奶、細砂糖加入小鍋中，加熱至沸騰關火。4、將鍋離火移至一邊，倒入淡奶油拌勻，再加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化。5、攪拌均勻後，可過篩一遍，為了更加細...
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蝦滑燴香菇怎麼做 蝦滑燴香菇做法步驟

  • 蝦滑燴香菇怎麼做 蝦滑燴香菇做法步驟

  • 1、蝦仁20只、豬油適量、蝦米適量、蛋清一個、鹽適量、香菇5個、生抽15ml。2、把蝦仁拍成泥，不用太碎。3、鹽、蝦米、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。5、將香菇洗乾淨之後，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。6、然後把蝦丸子擱...
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香滑焦糖布丁的做法

  • 香滑焦糖布丁的做法

  • 1、食材：雞蛋幾個、牛奶500g、水80g、白糖130g。2、雞蛋打入盆中。3、牛奶小火略加熱，加入50g白糖，糖融化即可。4、將雞蛋手動/電動打散。5、牛奶徹底放涼後倒入雞蛋液中。6、攪打均勻。7、水和剩下80g白糖加入小鍋中。小火熬煮。8、變成焦糖色時停火。立刻倒入布丁杯中。9...
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怎麼做蝦滑釀香菇

  • 怎麼做蝦滑釀香菇

  • 1、食材：蝦滑一包、香菇8個、洋蔥半個、生薑1小塊、蒜4瓣、青椒2個、料酒1勺、蒸魚豉油3勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。2、青椒切菱形片，洋蔥切三角片，薑切片，蒜切片，裝盤備用。3、香菇洗淨控幹水分，正面劃十字花道，便於入味，備用。4、香菇底部用刀切去根部。5、蝦滑解凍，倒入碗中攪拌...
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如何做香菇蒸滑雞

  • 如何做香菇蒸滑雞

  • 1、光雞洗淨後斬件，放入薑絲，加入一點鹽、一點兒白糖、生抽、香油，重點要再加一匙澱粉，這是“滑雞”之滑的祕訣，拌勻後放置半小時以上使之入味。2、香菇泡發，紅棗也稍微泡一下，然後把香菇切薄片，紅棗去核切細（紅棗核易上火，最好去掉）。3、把準備好的香菇和紅棗加到醃好的雞塊中，拌勻（...
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香辣魚香小滑肉 香辣魚香小滑肉的做法介紹

  • 香辣魚香小滑肉 香辣魚香小滑肉的做法介紹

  • 1、主料：豬肉200g。配料：木耳50g，萵筍100g，蔥15g，辣椒粉40g，醬油10g，白糖10g，醋10g，料酒15g，姜10g，蒜10g，精鹽3g，味精1g，清湯適量。2、將豬肉切成大小厚薄均勻大指甲薄片，裝碗用料酒、精鹽抹味，用水豆粉拌勻（要掌握好水量，做到不幹不稀）。3、碗內倒入醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉，對成...
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自制香滑豆腐的做法

  • 自制香滑豆腐的做法

  • 1、用料：幹黃豆250克，清水2000毫克，鹽滷5克，化鹽滷的水20克。2、幹黃豆沖洗乾淨浸泡8小時。3、倒掉泡黃豆的水，重新加清水至沒過黃豆一指。4、用原汁機磨豆漿，在出汁盒裡鋪一張棉紗布，將過濾後的豆漿再次過濾一遍。半斤豆子泡發後約有600克，每次連水帶豆子舀一勺倒入原汁機，汁滿了...
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香菇滑蛋

  • 香菇滑蛋

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：適量;雞蛋：適量;蔥：少許;食鹽：適量;醬油：少許;水：適量;香菇滑蛋的做法因為時間關係，我選擇了新晒的香菇，一泡半小時就會軟滑，然後剁細。把雞蛋跟香菇碎混合加一點鹽，喜歡吃就多打幾個，只要盤子夠大夠平口的就...
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洋蔥香菇滑雞怎麼做

  • 洋蔥香菇滑雞怎麼做

  • 1、主料：雞肉半隻、香菇8朵。2、調料：蒜4瓣、生抽1勺、洋蔥4個、花生粉1小勺。3、雞塊用小勺生粉和1勺生抽醃漬20分鐘左右。4、沙鍋將少許油加熱，蒜瓣和洋蔥放入爆香。5、爆香蒜瓣和洋蔥後，倒入醃漬好的雞肉，再加1勺料酒翻炒均勻。中火把雞肉炒出水分。6、雞肉的水分炒幹之後，...
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蝦滑釀香菇的做法

  • 蝦滑釀香菇的做法

  • 1、食材：蝦滑一包、香菇8個、洋蔥半個、生薑1小塊、蒜4瓣、青椒2個、料酒1勺、蒸魚豉油3勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。2、青椒切菱形片，洋蔥切三角片，薑切片，蒜切片，裝盤備用。3、香菇洗淨控幹水分，正面劃十字花道，便於入味，備用。4、香菇底部用刀切去根部。5、蝦滑解凍，倒入碗中攪拌...
  • 29085
蝦滑燴香菇做法步驟

  • 蝦滑燴香菇做法步驟

  • 1、蝦仁20只、豬油適量、蝦米適量、蛋清一個、鹽適量、香菇5個、生抽15ml。2、把蝦仁拍成泥，不用太碎。3、鹽、蝦米、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。5、將香菇洗乾淨之後，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。6、然後把蝦丸子擱...
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香烤辣椒釀蝦滑做法 香烤辣椒釀蝦滑

  • 香烤辣椒釀蝦滑做法 香烤辣椒釀蝦滑

  • 1、食材：辣椒（青，紅）適量、蝦仁100克、料酒1勺、鹽適量、澱粉1小勺、植物油少許。2、準備好食材。3、蝦仁洗淨濾幹，剁成泥。4、加入料酒和胡椒粉，澱粉和鹽攪拌均勻待用。5、把辣椒洗淨切去兩頭，用筷子把辣椒籽推出來。6、辣椒洗乾淨濾幹。7、準備一個烘焙用的裱花袋剪個口，沒有可...
  • 23108
香滑蛋黃羹的做法

  • 香滑蛋黃羹的做法

  • 1、食材：雞蛋黃1個、溫開水適量。2、準備好原料：雞蛋黃1個，溫開水適量。3、將蛋白和蛋黃分離，留下蛋黃。4、將蛋黃用筷子打散。5、將打散的蛋黃加入到溫開水中，攪拌均勻。6、用勺子撇去浮沫。7、蒸蛋黃羹，大約12分鐘就可以。...
  • 28901
香菇滑雞的做法

  • 香菇滑雞的做法

  • 步驟香菇滑雞的做法步驟11.準備雞肉300g，香菇150g，青紅尖椒各一根香菇滑雞的做法步驟這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：500克;香菇：200克;姜：適量;蔥：適量;花椒：適量;八角：適量;生抽：適量;料酒：適量;白糖：適量;食鹽：適量;水：適量;香菇蒸滑雞準備...
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做香菇蝦滑丸的方法

  • 做香菇蝦滑丸的方法

  • 1、蝦滑一份，加少許鹽把蝦滑攪拌一下。2、鮮菇去蒂，清洗乾淨。3、用小勺羹把蝦滑填入每個鮮菇的凹槽裡4、根據個人喜好，我會插上一些小香芹梗，放入蒸籠，熱水開後蒸10分鐘。5、熱鍋加油，爆香蒜末和蔥花。用生粉加一碗水攪拌均勻，倒入鍋中，調為中火。加入鹽、醬油調色。6、把調製好...
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蝦滑燴香菇怎麼做

  • 蝦滑燴香菇怎麼做

  • 1、蝦仁20只、豬油適量、蝦米適量、蛋清一個、鹽適量、香菇5個、生抽15ml。2、把蝦仁拍成泥，不用太碎。3、鹽、蝦米、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。5、將香菇洗乾淨之後，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。6、然後把蝦丸子擱...
  • 8613
香滑蛋黃羹的做法介紹 香滑蛋黃羹的做法

  • 香滑蛋黃羹的做法介紹 香滑蛋黃羹的做法

  • 1、食材：雞蛋黃1個、溫開水適量。2、準備好原料：雞蛋黃1個，溫開水適量。3、將蛋白和蛋黃分離，留下蛋黃。4、將蛋黃用筷子打散。5、將打散的蛋黃加入到溫開水中，攪拌均勻。6、用勺子撇去浮沫。7、蒸蛋黃羹，大約12分鐘就可以。...
  • 3742
香滑布丁

  • 香滑布丁

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料布丁粉：30克;牛奶:300克;雞蛋黃:2個;白糖：25克;香滑布丁的做法準備材料布丁粉加白糖攪拌好蛋黃中加入50克牛奶攪拌好鍋中放入250克牛奶加熱至沸騰下入布丁白糖粉攪拌下入蛋黃牛奶液攪拌好，動作要快,最好煮...
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