![客家黃酒的製作方法]( "客家黃酒的製作方法")
- 1、客家的黃酒製作方法：浸酒：先將糯米三五十斤蒸熟。2、攤冷：撒入酒餅拌勻，放入窄口的瓦埕，稍加適量開水，然後密封，七八天後就有酒味發出，芬芳誘人。3、口感：若嫌酒味太淡，可加幾斤純正米酒，使其在埕中再度發酵，三數天後，用酒簍隔去酒渣，汲取淨酒，經過煮滾，便可飲用。注意，這酒很“嬌嫩”，...
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![黃酒過了保質期還能喝嗎]( "黃酒過了保質期還能喝嗎")
- 1、黃酒過了保質期不能喝；2、黃酒的酒精濃度不是很高，一般在10%~25%之間，少部分甚至會低於10%，因此，黃酒的保質期是1~3年，酒精濃度越高，保質期越長，而且儲存環境的溫度、溼度、以及密封度都影響保質期的長短，因此，一般可保證1年之內不會變質。...
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![黃酒過期了怎麼處理]( "黃酒過期了怎麼處理")
- 1、黃酒過期了可作為淨化器來使用，可以將其用來祛除冰箱的異味，主要在碗中倒入半碗黃酒，放置在冰箱中，三天後便可祛除異味，同時還可以用來澆花，將黃酒直接倒入養花的土壤中。2、可以使花葉生長得更加茂盛。以用在烹飪上，黃酒和料酒的功能差不多。所以在烹飪時可以用黃酒來代替料...
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![燒鯽魚湯可以放黃酒嗎]( "燒鯽魚湯可以放黃酒嗎")
- 1、燒鯽魚湯可以放黃酒的.黃酒是用糯米經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的，酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含有豐富的氨基酸和維生素。烹調中加點黃酒，鯽魚中相起腥味的胺類物質就會溶於黃酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發掉，達到去腥的目的。黃酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結合，生...
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![雄黃酒與黃酒是不是同一種酒]( "雄黃酒與黃酒是不是同一種酒")
- 1、雄黃酒和黃酒是不同的。2、雄黃酒，用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒，漢民族傳統節日端午節的飲品。3、雄黃酒需在太陽下晒，有的從五月七年級晒到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。於是古代人就認為雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲，“善能殺百毒、闢百邪、制...
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![黃酒泡阿膠要多長時間 黃酒泡阿膠要多久]( "黃酒泡阿膠要多長時間 黃酒泡阿膠要多久")
- 1、黃酒泡阿膠一般是要三天左右，裡面的材料不同，時間也是不同的。2、黃酒泡阿膠能夠幫助滋陰以及燥熱止血，如果有眩暈以及心煩，還有不眠的患者，也可以服用。但是在服用之後，有少數的人群可能會出現眼睛乾澀和發紅，嚴重的情況下還會長口瘡，如果出現要及時的去醫院進行檢查。...
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![夏天適合喝黃酒嗎]( "夏天適合喝黃酒嗎")
- 1、夏季是適合喝黃酒的。由於夏季天熱,人體消耗大,無機物、鹽分流失比較多,急需補充養分。而黃酒中富含多種氨基酸、有機酸、維生素及有益人體的微量元素,適量飲用,能及時補充人體所需的養分,解乏怡神。2、中醫認為,人的胃病往往源於夏季,氣候炎熱,吃冷食比較多,容易傷胃...
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![黃酒放冰箱儲存能放多久 黃酒放冰箱儲存時間是多長]( "黃酒放冰箱儲存能放多久 黃酒放冰箱儲存時間是多長")
- 1、黃酒開蓋後，如果沒喝完，蓋好蓋子，放進冰箱儲存，可以儲存10天，室溫20多度儲存5天左右，30多度儲存3天左右。2、一般來說，品質好的黃酒，在未開封、儲存環境恰當的情況下，可以存放1-3年。在儲存1年後，黃酒中的各種成分會達到巔峰，喝起來口感會比較好。但黃酒一旦超過保質期，或是在開封...
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![自制黃酒的配方和做法]( "自制黃酒的配方和做法")
- 1、小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黃酒活性乾酵母0.13kg、生麥曲10.4kg、糟燒酒(50°)13kg、加水量180kg。2、浸米將小米倒入浸米池，放水淘洗乾淨後進行浸米，水面淹過米麵約30cm，水溫控制在20-25℃，浸泡24h。3、蒸飯把浸米瀝乾後倒入甑鍋內，開汽蒸料，待全面上汽，再...
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![帶黃酒乘地鐵有無問題呢]( "帶黃酒乘地鐵有無問題呢")
- 1、乘地鐵是能帶黃酒的，在武漢乘地鐵帶5公升塑料壺裝的黃酒是可以的，它不屬於違禁品，是可以帶的。2、對乘坐地鐵等軌道交通的乘客所攜帶物品實施安全檢查。安檢重點對攜帶槍支彈藥、管制刀具、易燃易爆以及放射性、毒害性等八大類可能影響公共安全的物品進行檢查，嚴禁將此類...
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![黃酒過期了處理方法]( "黃酒過期了處理方法")
- 1、黃酒過期了可作為淨化器來使用，可以將其用來祛除冰箱的異味，主要在碗中倒入半碗黃酒，放置在冰箱中，三天後便可祛除異味，同時還可以用來澆花，將黃酒直接倒入養花的土壤中。2、可以使花葉生長得更加茂盛。以用在烹飪上，黃酒和料酒的功能差不多。所以在烹飪時可以用黃酒來代替料...
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![花雕酒是黃酒的嗎]( "花雕酒是黃酒的嗎")
- 是黃酒。花雕酒是正在發酵中的黃酒，能直接飲用，也可以用來做菜餚。黃酒和花雕酒的區別不是很大，在選材上，黃酒多是採用稻米、黍米、以及糯米作為原材料，配以泉水、酒麴進行釀造，而花雕酒多是採用糯米和麥曲進行釀造。花雕酒又名狀元紅和女兒紅，選用的都是上好的糯米、優質麥曲，產...
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![如何挑選黃酒]( "如何挑選黃酒")
- 黃酒鑑別挑選的基本方法：1、色澤鑑別：黃酒應是琥珀色或淡黃色的液體，清撤透明，光澤明亮，無沉澱物和懸浮物；2、香氣鑑別：黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香；3、滋味鑑別：應是醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。；4、酒度鑑別：黃酒酒精含量一般為百分之14.5至百...
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![黃酒燉肉製作方法 黃酒燉肉的做法介紹]( "黃酒燉肉製作方法 黃酒燉肉的做法介紹")
- 1、原料：帶皮五花肉、白酒、醬油、腐乳汁、黃酒、幹橙皮、冰糖、八角、幹辣椒、桂皮、幹山楂、水、鹽。2、五花肉洗淨，切成2公分見方的小塊；3、開火坐鍋，下入肉塊翻炒，炒出油後烹入白酒去腥，繼續翻炒至肉塊的邊緣發黃即可；4、小燉鍋內放入幹辣椒、八角、桂皮、幹山楂和冰糖，再加...
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![花雕酒和黃酒有什麼具體的區別]( "花雕酒和黃酒有什麼具體的區別")
- 黃酒和白酒一樣，都是我國的傳統釀造酒，不過黃酒的酒精度數比白酒要低一些。黃酒中最著名的要屬紹興黃酒了，其中花雕酒是最知名紹興黃酒之一。很多人喜歡喝花雕酒，那麼花雕酒和黃酒有什麼具體的區別呢？黃酒和花雕酒的區別1、產量的不同黃酒的主要原料是大米、小米和黑米，經蒸制...
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![黃酒燉雞的做法]( "黃酒燉雞的做法")
- 1、童子雞1只，豬蹄1個，五花肉1小塊，蔥結2個，冰糖適量，黃酒適量，老抽少許。2、把生抽、老抽、冰糖、香葉和八角放在一起煮一下，使冰糖融化。3、煮開之後，因為有冰糖，醬汁會濃稠一些，然後放置常溫。4、把五花肉切片，豬蹄剁小塊，雞去掉內臟，處理好。5、鍋底鋪一層薑片。6、把五花肉刷上醬...
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![怎麼正確的喝黃酒 喝黃酒的正確方法]( "怎麼正確的喝黃酒 喝黃酒的正確方法")
- 1、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘，趁熱喝。2、夏天的喝法：在不低於10年的陳釀花雕裡放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開後再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小...
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![喝黃酒起什麼作用]( "喝黃酒起什麼作用")
- 1、促進食慾。鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克所以飲用黃酒有促進食慾的作用。2、改善腸道菌群。黃酒中含有較高的功能性低聚糖，人的胃腸對這種低聚糖沒有消化能力，而會被...
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![黃酒泡桑葚製作方法]( "黃酒泡桑葚製作方法")
- 1、桑葚黃酒所需材料：女貞子60克、旱蓮草60克、黑桑葚60克、黃酒1500毫升2、桑葚黃酒的製作方法：將女貞子、旱蓮草粗碎，桑套搗爛，同裡入紗布袋紮緊口。放入瓷壇內，倒入黃酒浸泡。加蓋密封，裡陰涼乾燥處，每日搖動數下，2周後即可飲用。...
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![女人什麼時候喝黃酒好 女人喝黃酒的最好時間]( "女人什麼時候喝黃酒好 女人喝黃酒的最好時間")
- 1、女人一般在晚飯一小時以後適量飲用黃酒是最好的，季節上大部分是在秋冬季節為主，南方由於氣候潮溼，所以一年四季都可以飲用。2、黃酒在南方一般用糯米，北方一般用黍米或者慄米釀造，酒精度數在14-20度之間。黃酒香氣濃厚，口味甘甜，還非常有營養，富含十多種氨基酸和維生素。黃酒...
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![怎麼喝黃酒]( "怎麼喝黃酒")
- 1、溫飲黃酒：這是黃酒最傳統的飲法。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的...
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![黃酒的原料主要有哪些]( "黃酒的原料主要有哪些")
- 黃酒在我國的歷史有幾千年了，屬於傳統名酒。黃酒酒精度數低，味道偏甜，相對白酒來說更適合大多數人飲用。黃酒是使用大米、黍米、小麥等穀物製作釀造而成，那麼做黃酒的原料主要有哪些呢？黃酒的原料主要有哪些生產黃酒的主要原料是大米（包括糯米、粳米、秈米）、小米、黍米、小麥、...
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![黃酒和料酒是同一個東西嗎]( "黃酒和料酒是同一個東西嗎")
- 食用方法不同：黃酒是一種飲料，可以直接食用，也可當作調料使用；但是料酒只能當做炒菜時的調料，不可以直接飲用。原材料不同：黃酒是用糯米為原材料加要而成；料酒則是以黃酒為原料，再加入水、食鹽、生薑、味精等調料加工而成。功效不同：黃酒含有豐富的氨基酸、多種維生素、有機酸、微...
- 27116
![黃酒過期能繼續飲用嗎 黃酒過期還能喝嗎]( "黃酒過期能繼續飲用嗎 黃酒過期還能喝嗎")
- 1、過期沒變質的黃酒：黃酒一般是有保質期的，如果黃酒只是過了保質期，但是並沒有出現有沉浮物、發酸等變質情況，一般是可以飲用的，不會對身體健康造成很大的影響。2、過期並變質的黃酒：黃酒過期後，並且出現了白色懸浮物、味道酸臭等變質情況，這時的黃酒中含有許多有害物質，一般是不...
- 31727
![乘地鐵可以帶黃酒嗎]( "乘地鐵可以帶黃酒嗎")
- 1、乘地鐵是能帶黃酒的，在武漢乘地鐵帶5公升塑料壺裝的黃酒是可以的，它不屬於違禁品，是可以帶的。2、對乘坐地鐵等軌道交通的乘客所攜帶物品實施安全檢查。安檢重點對攜帶槍支彈藥、管制刀具、易燃易爆以及放射性、毒害性等八大類可能影響公共安全的物品進行檢查，嚴禁將此類...
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