![糖醋豬腳需要哪些食材]( "糖醋豬腳需要哪些食材")
- 1、食材：豬手/豬腳（喜歡吃肉多點的，選豬腳）一個，蓮藕一節，生薑、砂糖、冰糖、小米辣、油、鹽、香醋、料酒、枸杞、老抽、蠔油、西蘭花一小朵。2、【過一遍水】煮開水後，倒下剁碎的豬腳，放料酒，蓋上煮出浮沫，撈出，放進冷水浸著。3、【燉豬腳】換成瓦罐，下油，鹽、薑片，煸香後，放入豬腳，下香...
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![廣東豬腳醋的做法]( "廣東豬腳醋的做法")
- 1、將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。2、一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自...
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![小龍蝦滷豬腳如何做]( "小龍蝦滷豬腳如何做")
- 1、豬腳切小塊，蔥，姜和蒜切段/片/去皮。蔥白和蔥青分開。2、鍋中放些油，直接將洗淨的豬腳放入翻炒。3、豬腳的血色快消失時，加入蔥白，姜和蒜，繼續翻炒。加入醬油，酒和可樂，煮開。可加入少許的水。加入五香粉。4、倒入砂鍋中，加入香料包，水開後轉小火，1小時後關火。...
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![豬腳的嘌呤含量多嗎 豬腳的嘌呤含量是多少]( "豬腳的嘌呤含量多嗎 豬腳的嘌呤含量是多少")
- 1、豬蹄含嘌呤不多，每100克豬蹄中含50-150毫克嘌呤，是可以吃的，但是要注意量的限制，最好是少吃點。2、豬蹄中含有大量的膠原蛋白，能夠在加工的過程中轉化為明膠，明膠可以結合水分，增強細胞的生理代謝，改善機體的面板組織細胞的儲水功能，有助於緩解四肢的疲乏，有助於緩解腰膝痠軟的...
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![蓮藕豬腳湯怎麼做好吃]( "蓮藕豬腳湯怎麼做好吃")
- 1、材料：蓮藕一根、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮適量。2、蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。3、豬蹄去毛洗淨，過水後備用。4、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。...
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![家常簡單滷豬腳竅門]( "家常簡單滷豬腳竅門")
- 1、食材：豬腳2400g、花生仁200g、蔥段50g、薑片20g、辣椒2根、水1200㏄。2、調味料：醬油300cc、細砂糖3大匙。3、豬腳剁小塊後洗淨，放入滾水鍋中汆燙約5分鐘，撈出洗淨，泡入冰塊水冷卻，瀝乾備用。4、取陶鍋，冷鍋倒入1大匙色拉油，以小火爆香蔥段、薑片及剖半的辣椒，再倒入水煮開。5...
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![黃豆燉豬腳多久能熟]( "黃豆燉豬腳多久能熟")
- 1、一個半小時左右。2、黃豆豬蹄湯一般需要燉一個半小時,因為黃豆與豬蹄都是難熟的食物,而燉久一點可以使得肉質軟爛,黃豆綿密,湯的風味更濃。則就是將豬蹄焯水後放入鍋中燉煮一個小時,之後再將泡好的黃豆放入鍋中一起燉煮,半個小時之後即可煮熟。...
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![豬腳的嘌呤含量是多少]( "豬腳的嘌呤含量是多少")
- 1、豬蹄含嘌呤不多，每100克豬蹄中含50-150毫克嘌呤，是可以吃的，但是要注意量的限制，最好是少吃點。2、豬蹄中含有大量的膠原蛋白，能夠在加工的過程中轉化為明膠，明膠可以結合水分，增強細胞的生理代謝，改善機體的面板組織細胞的儲水功能，有助於緩解四肢的疲乏，有助於緩解腰膝痠軟的...
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![豬腳和豬手是一樣的嗎]( "豬腳和豬手是一樣的嗎")
- 很多地方都把豬蹄統一稱為豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱為豬手，兩個後蹄稱為豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到比較鬆，而且肉皮表面褶皺要比豬腳多。如果豬手再長一點...
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![酸湯豬腳的做法哪種最正宗 酸湯豬腳的做法最正宗的做法]( "酸湯豬腳的做法哪種最正宗 酸湯豬腳的做法最正宗的做法")
- 1.豬腳剁成塊後泡入清水十分鐘，然後放入冷水鍋內，放蔥姜、花椒大料若干燒開，去除血水。2.砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾。3.倒入200毫升左右酸湯大火燒開，放入焯過水的豬手塊。4.小火慢燉半小時後，放入筍片，改大火，燒開繼續換小火燉。5.至豬腳能夠用筷子穿過，放入少許白糖、...
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![蘿蔔燜豬腳家常做法]( "蘿蔔燜豬腳家常做法")
- 1、500g豬腳、500g白蘿蔔、15g紅辣椒、5g幹黃椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1個八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蠔油、2g鹽。2、豬腳洗淨剁塊淖熟。3、加鹽、料酒、薑片蒸20分鐘，選去薑片待用。4、白蘿蔔去皮切厚約5毫米菱形片。5、紅辣椒切長1釐米的丁；蒜瓣對開切丁。6、青...
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![廣東豬腳飯哪裡最出名]( "廣東豬腳飯哪裡最出名")
- 1、隆江豬腳飯是廣東潮汕地區的著名美食，得名於原產地惠來縣隆江鎮。2、隆江豬腳飯因其獨特的滷香和彈嫩糯香的口感，更在於其祕製的中藥材滷料配方（滷料中含有：香葉，八角，桂皮，陳皮，小茴香等上等中藥材）。...
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![5個步驟快速完成 脆皮豬腳怎麼做]( "5個步驟快速完成 脆皮豬腳怎麼做")
- 1、首先先把豬腳冷水下鍋焯水，至水沸騰後撈出。2、水燒熱後，放入焯過水的豬手、料包、蔥結、姜塊、蒜、抽到鍋裡，大火燒開，轉中小火燉煮約3個小時。3、製作蘸料：將小青橘片、洋蔥末、朝天椒圈、蜂蜜、青檸汁、生抽攪拌均勻。4、豬手燉好後，取一口平底鍋，倒適量油，燒至八成熱後調...
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![豬腳黃豆的做法]( "豬腳黃豆的做法")
- 1、材料：黃豆250克，豬腳兩隻，重約1000克。2、將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三釐米寬的塊狀，備用。3、用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。4、將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時...
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![涼拌豬腳的正宗做法]( "涼拌豬腳的正宗做法")
- 1、將豬蹄放入清水中煮去浮沫。2、浮沫煮好後反覆將豬蹄清洗乾淨。3、鍋內再次放入清水，豬蹄，八角、三奈、花椒、料酒大火燒開後轉小火燉60分鐘左右。4、將燉好的豬蹄撈入涼水中清洗一下放入冰箱冷藏室涼透。5、將豬蹄改小塊待用。切為1.5cm見方就好。6、老薑、大蒜拍碎切...
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![黃豆燉豬腳的家常做法 黃豆燉豬蹄做法]( "黃豆燉豬腳的家常做法 黃豆燉豬蹄做法")
- 1、把豬蹄焯水，焯至兩分鐘後倒出。2、鍋內加油，放入八角、蔥姜炒香，放入豬蹄煸炒，放入料酒，通過煸炒可以去除豬蹄的異味。3、放入開水，把水發的黃豆下入鍋內，和豬蹄一同燉煮，加入雞精、鹽，開鍋之後蓋上鍋蓋，小火燉煮一個半小時，等豬蹄熟爛。4、開啟鍋蓋，放入胡椒粉，湯汁呈奶白色，關火出...
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![清爽滷豬腳的做法]( "清爽滷豬腳的做法")
- 1、首先把買來的豬蹄放在火上烤一下，燒去上面殘留的豬毛。2、然後倒入盆中加入清水清洗兩遍，放入盆中。3、鍋中燒水，涼水下入豬蹄，放入兩片生薑，加一點料酒去腥，開大火燒開。4、水開以後，把豬蹄翻個面，大概煮3分鐘左右。5、用勺子撇去上面的浮沫，然後撈出，再次清洗一遍。6、接下來...
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![怎麼燜豬腳 怎樣做黑豆燜豬腳]( "怎麼燜豬腳 怎樣做黑豆燜豬腳")
- 1、首先把豬蹄放入放入鍋中焯水，可以放一點料酒去腥，焯水後把豬蹄的浮沫洗淨並用廚房用紙把豬蹄表面水分擦乾。2、鍋中加入適量油和冰糖小火熬製出輕微變色冒泡即可下入豬蹄。3、下入的豬蹄慢慢煎，直至煎至呈現出金黃色並有點焦代表上好糖色就可以啦。4、再往鍋里加入薑片、...
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![家常黃豆燒豬腳的做法]( "家常黃豆燒豬腳的做法")
- 1、食材：豬蹄2斤，黃豆200克，八角2個，姜4片，桂皮1塊，冰糖適量，生抽3勺，蠔油1勺，料酒4勺。2、鍋中倒入清水，將豬蹄放入，加入少許料酒和薑片在開水中焯一下，撈出後，用溫水洗淨。3、黃豆提早泡好，準備配料：蔥姜、桂皮、八角。4、炒鍋放少許底油，等油熱後將冰糖放入鍋裡炒至紅色再放八角和桂皮...
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![甜醋豬腳姜做法]( "甜醋豬腳姜做法")
- 1、製作材料：豬腳、甜醋一瓶、老薑一大塊。2、備好食材。（豬腳、雞蛋、姜、醋）3、先把豬腳洗乾淨，再煲它10分左右。撈起。4、再剁小塊。5、再把雞蛋煲熟。6、煲好的雞蛋去掉殼。7、姜用刀拍扁。8、然後把豬腳、雞蛋、姜放在砂鍋裡。9、再放上少許冰糖。10、倒上甜醋。（半瓶）11...
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![麻辣火鍋豬腳做法]( "麻辣火鍋豬腳做法")
- 1、原料：豬蹄2只、紅薯、油豆皮、木耳、油麥菜、親親腸。2、調料：辣火鍋底料、生抽2湯匙、料酒2湯匙、冰糖5粒、鹽2茶匙、幹辣椒蔥段薑片若干。3、調料包：八角2個、花椒1/2茶匙、草果1個、豆蔻1個、桂皮1塊、丁香3粒、小茴香1/2茶匙。4、豬蹄去毛洗淨，一分為二再切成塊。5、...
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![花生豬腳湯的做法]( "花生豬腳湯的做法")
- 1、材料：豬蹄半隻，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、鹽適量，料酒10克，薑片4片。2、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。切成塊。3、鍋內放入適量清水。4、大約煮3分鐘，出現很多血沫子。5、鍋內放入泡好的花生，豬腳，枸杞...
- 19506
![怎麼滷豬腳最香]( "怎麼滷豬腳最香")
- 豬腳滷著吃是最普遍的一種做法，滷豬腳外皮醇香，錄影味濃，怎麼吃都不膩。滷豬腳自己在家就能做，今天教大家香滷豬腳的做法，將豬腳放入鍋中滷製而成，味道豐富，細嫩爽口，好吃而不膩！怎麼滷豬腳最香食材：豬腳200克、桂皮5克、八角5克、大蒜3個、水髮香菇20克、幹辣椒5克、生抽1湯匙、油...
- 29405
![花生豬腳湯]( "花生豬腳湯")
- 1、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。2、豬腳切成塊用開水清焯3分鐘除去浮沫。3、鍋內放入適量清水。4、鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小...
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![豬腳煮湯的做法 豬腳煮湯怎麼做好吃]( "豬腳煮湯的做法 豬腳煮湯怎麼做好吃")
- 可以做豬蹄蘿蔔湯，具體做法如下：1、材料：豬蹄一隻、蘿蔔200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。2、豬蹄洗淨後,切小塊；下鍋焯水；3、將焯好的豬蹄取出；4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜；5、煮1-2小時；在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿蔔和枸杞,...
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