- 1、艾粑粑要蒸15分鐘左右才熟。2、選擇新鮮艾草,紅梗為佳,要頂尖嫩芽,擇洗乾淨。3、水煮,變色即可,主要是去除葉澀味。4、焯好的艾葉撈起,另取大盆,乾淨水,泡上一天。天熱的話記得換水。5、漂好的艾葉基本無澀味了,撈出,擠出水分,用刀剁細來,喜歡粗粒的可以不用剁太細。6、用芝麻花生...
- 15823
- 1、食材:艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、豬油3調羹、水1杯2、四月初的艾葉是比較鮮嫩的,不用如何挑揀,直接清洗乾淨即可。到了四月末,艾葉就要選取嫩芽用。3、燒一鍋沸水,將艾葉入鍋焯一下,去除它的澀味。4、艾葉濾掉水份,最好抓一下,擠出水份,不然澀味還是...
- 24677
- 1、食材:艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、豬油3調羹、水1杯2、四月初的艾葉是比較鮮嫩的,不用如何挑揀,直接清洗乾淨即可。到了四月末,艾葉就要選取嫩芽用。3、燒一鍋沸水,將艾葉入鍋焯一下,去除它的澀味。4、艾葉濾掉水份,最好抓一下,擠出水份,不然澀味還是...
- 24153
- 1、艾粑粑要蒸15分鐘左右才熟。2、選擇新鮮艾草,紅梗為佳,要頂尖嫩芽,擇洗乾淨。3、水煮,變色即可,主要是去除葉澀味。4、焯好的艾葉撈起,另取大盆,乾淨水,泡上一天。天熱的話記得換水。5、漂好的艾葉基本無澀味了,撈出,擠出水分,用刀剁細來,喜歡粗粒的可以不用剁太細。6、用芝麻花生...
- 25490
- 1、原料:艾草、豆沙、糯米粉、根據個人口味需要還可以新增柚子葉。2、用大鍋把水燒開,加少許鹼,放入洗淨的艾草,不要加鍋蓋,中小火保持水微開,用筷子稍翻動艾草,使其均勻受熱,煮至葉子變得青黝黝的,用手掐艾梗,綿軟至一捏就斷即可關火。煮制過程中蓋鍋蓋會導致煮出來的艾草發黃,色澤...
- 29966
- 1、原料:艾草、豆沙、糯米粉、根據個人口味需要還可以新增柚子葉。2、用大鍋把水燒開,加少許鹼,放入洗淨的艾草,不要加鍋蓋,中小火保持水微開,用筷子稍翻動艾草,使其均勻受熱,煮至葉子變得青黝黝的,用手掐艾梗,綿軟至一捏就斷即可關火。煮制過程中蓋鍋蓋會導致煮出來的艾草發黃,色澤...
- 15427
- 1、食材:艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、豬油3調羹、水1杯2、四月初的艾葉是比較鮮嫩的,不用如何挑揀,直接清洗乾淨即可。到了四月末,艾葉就要選取嫩芽用。3、燒一鍋沸水,將艾葉入鍋焯一下,去除它的澀味。4、艾葉濾掉水份,最好抓一下,擠出水份,不然澀味還是...
- 20401
- 1、艾葉洗淨後,用清水浸泡24小時,以去除苦味。泡好的艾葉在熱水裡焯2分,撈出浸泡在涼水裡,繼續泡1小時。泡好的艾葉擠去水分後,切成碎末。2、將糯米粉,艾葉碎放在大碗裡,加約100毫升水,揉成不粘手,略乾的麵糰。花生和芝麻在炒鍋裡炒香,涼後裝入厚塑料袋裡,用擀麵杖壓成碎末,再加入白...
- 24617
- 1、艾葉洗淨後,用清水浸泡24小時,以去除苦味。泡好的艾葉在熱水裡焯2分,撈出浸泡在涼水裡,繼續泡1小時。泡好的艾葉擠去水分後,切成碎末。2、將糯米粉,艾葉碎放在大碗裡,加約100毫升水,揉成不粘手,略乾的麵糰。花生和芝麻在炒鍋裡炒香,涼後裝入厚塑料袋裡,用擀麵杖壓成碎末,再加入白...
- 19577
- 1、艾粑粑要蒸15分鐘左右才熟。2、選擇新鮮艾草,紅梗為佳,要頂尖嫩芽,擇洗乾淨。3、水煮,變色即可,主要是去除葉澀味。4、焯好的艾葉撈起,另取大盆,乾淨水,泡上一天。天熱的話記得換水。5、漂好的艾葉基本無澀味了,撈出,擠出水分,用刀剁細來,喜歡粗粒的可以不用剁太細。6、用芝麻花生...
- 19945
- 1、原料:艾草、豆沙、糯米粉、根據個人口味需要還可以新增柚子葉。2、用大鍋把水燒開,加少許鹼,放入洗淨的艾草,不要加鍋蓋,中小火保持水微開,用筷子稍翻動艾草,使其均勻受熱,煮至葉子變得青黝黝的,用手掐艾梗,綿軟至一捏就斷即可關火。煮制過程中蓋鍋蓋會導致煮出來的艾草發黃,色澤...
- 30030
- 1、艾葉1斤,糯米粉2斤,糖120克,芝麻130克,花生125克,豬油3調羹,水1杯。2、四月初的艾葉是比較鮮嫩的,不用如何挑揀,直接清洗乾淨即可。到了四月末,艾葉就要選取嫩芽用。燒一鍋沸水,將艾葉入鍋焯一下,去除它的澀味。3、艾葉濾掉水份,最好抓一下,擠出水份,不然澀味還是存在的。將艾葉用攪...
- 23174
- 1、原料:田艾(清明菜)、豆沙、糯米粉、還可以新增柚子葉、芝麻等等。2、煮艾草。用大鍋把水燒開,加少許鹼,放入洗淨的艾草,不要加鍋蓋,中小火保持水微開,用筷子稍翻動艾草,使其均勻受熱,煮至葉子變得青黝黝的,用手掐艾梗,綿軟至一捏就斷即可關火。煮制過程中蓋鍋蓋會導致煮出來的艾草...
- 18257
- 1、準備食材:艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、豬油3調羹、水1杯2、四月初的艾葉是比較鮮嫩的,不用如何挑揀,直接清洗乾淨即可。到了四月末,艾葉就要選取嫩芽用。3、燒一鍋沸水,將艾葉入鍋焯一下,去除它的澀味。4、艾葉濾掉水份,最好抓一下,擠出水份,不然澀味...
- 24490
- 1、艾葉1斤,糯米粉2斤,糖120克,芝麻130克,花生125克,豬油3調羹,水1杯。2、四月初的艾葉是比較鮮嫩的,不用如何挑揀,直接清洗乾淨即可。到了四月末,艾葉就要選取嫩芽用。燒一鍋沸水,將艾葉入鍋焯一下,去除它的澀味。3、艾葉濾掉水份,最好抓一下,擠出水份,不然澀味還是存在的。將艾葉用攪...
- 29201
- 1、艾草大量、糯米粉500克、豬肉適量、豆豉適量、白糖適量、鹽適量、蔥1棵、食用油適量2、首先就是採摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因為那部分最嫩,口感最好。3、將艾草尖洗乾淨,然後在沸水中將艾草過水。這樣可以避免艾草口感苦澀。4、將過了水的艾草弄碎成泥狀...
- 27447
- 1、準備材料:艾草葉汁150克、抄糯米粉100克、紅豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油適量、豬油5克、沸水適量、熟白芝麻適量。2、澄粉中放入豬油,一邊倒入沸水一邊攪拌至粘稠;3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一邊倒入艾草汁一邊攪拌到沒有乾粉,用手揉搓到麵糰表面光滑;4、...
- 30611
- 1、食材:新鮮艾葉1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖適量、芭蕉葉1張、紅糖適量。2、每年3-5月份,是艾草生長最好的季節,這個時候的艾草嫩綠,最適合摘回來做艾餈粑吃了。第一步就是採摘艾草的嫩芽。3、清洗艾草,然後放入鍋中加水煮開,煮到可以用手捏碎艾草即可。然後冷水衝...
- 15316
- 1、芝麻中加入油、紅糖,花生搗碎混合拌均勻,將艾草汁倒入糯米粉中,揉成麵糰,做法簡單,好吃美味!2、艾葉焯水後擰乾水分,切碎,放入糯米粉翻拌均勻,切出小劑子後壓成薄餅,入鍋炸熟即可。健康美味,做法簡單!3、艾葉焯水洗淨備用,準備好的艾葉剁碎,放到裝有糯米粉的盆裡,攪拌成麵糰,分成小塊...
- 12964
- 1、主料:艾葉75克、糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉38克。2、輔料:水120克、自制花生餡140克、大杏仁粉30克、白砂糖30克、橄欖油10ml、熟糯米粉10克。3、艾葉洗淨放開水鍋裡煮一下半分鐘左右,撈出放涼水裡過涼。4、將燙好的艾葉放料理機理加入40克左右的水打成泥。5、鍋裡放...
- 14311
- 1、滋補養生上品:有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、抑汗等功效。2、減輕脾胃虛弱:適用脾胃虛弱引發的噁心想吐、胃口降低、洩瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等症。3、減輕尿頻症狀:檽米有收澀功效,對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。4、祛寒止疼:艾...
- 21142
- 1、將艾葉化凍剁碎放入容器中。2、將白糖,大米粉和糯米粉也放進容器裡,放入適量的純淨水。3、將其揉成不黏手的麵糰。4、將麵糰分成大小差不多大的小團,用手揉成圓形。5、每個圓球用手按成扁圓形。6、蒸鍋中添水,開大火,水燒開後將艾葉粑粑放入蒸鍋中隔水蒸十五分中,然後虛蒸...
- 31537
- 1、滋補養生上品:有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、抑汗等功效。2、減輕脾胃虛弱:適用脾胃虛弱引發的噁心想吐、胃口降低、洩瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等症。3、減輕尿頻症狀:檽米有收澀功效,對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。4、祛寒止疼:艾...
- 14782
- 1、用料:艾菜半斤,糯米粉半斤,芝麻2兩,花生2兩,白砂糖1湯匙。2、艾葉洗淨後,用清水浸泡24小時,以去除苦味。3、泡好的艾葉在熱水裡焯2分,撈出浸泡在涼水裡,繼續泡1小時。4、泡好的艾葉擠去水分後,切成碎末。5、將糯米粉,艾葉碎放在大碗裡,加約100毫升水,揉成不粘手,略乾的麵糰。6、花生...
- 29194
- 1、滋補養生上品:有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、抑汗等功效。2、減輕脾胃虛弱:適用脾胃虛弱引發的噁心想吐、胃口降低、洩瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等症。3、減輕尿頻症狀:檽米有收澀功效,對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。4、祛寒止疼:艾...
- 16190