生粽子葉需要煮多久才能用

1、生粽子葉一般煮5至10分鐘即可。

2、新鮮的粽葉上面附有大量灰塵和細菌，而且也比較硬挺，柔韌性不夠，直接用於包粽子容易破裂、漏米。所以包粽子前需要先煮一下粽葉，一般煮5至10分鐘即可。如果煮得過久，容易使粽葉喪失一定的清香味，則所包粽子會缺少粽葉的清香味。而如果煮得過短的話，容易使其殺菌不徹底。

3、新鮮的粽葉除了可以用來煮外，還可以直接燙。一般將粽葉放於開水中燙5分鐘左右即可。用開水燙粽葉的時候，如果粽葉比較多的話，需要用筷子將粽葉適當的翻一下，使兩面粽葉都被燙到，以避免殺菌不徹底。

4、如果新鮮粽葉沒有用完，也可以將其煮過之後乾製儲存，待下次需要用時，拿出來先用冷水泡兩個小時，再煮5分鐘即可。