木菜板使用前如何處理

木菜板第一次使用前要先除蠟，鹽水浸泡、吃油等處理步驟。

具體如下：

1. 除蠟

將案板放入一個盆中，再用溫水將案板上的蠟水沖洗乾淨。

2. 鹽水浸泡

將一袋食用鹽放進一個碗裡，再加上開水，讓鹽融化，將案板放在盆裡，用鹽水泡2-3天。

3. 吃油

起鍋燒油，再次將砧板放入盆中，鍋中倒入500克植物油，油燒至六七成熱後將油澆在砧板上。

木菜板第一次使用前要先除蠟，鹽水浸泡、吃油等處理步驟。

具體如下：

1. 除蠟

將案板放入一個盆中，再用溫水將案板上的蠟水沖洗乾淨。

2. 鹽水浸泡

將一袋食用鹽放進一個碗裡，再加上開水，讓鹽融化，將案板放在盆裡，用鹽水泡2-3天。

3. 吃油

起鍋燒油，再次將砧板放入盆中，鍋中倒入500克植物油，油燒至六七成熱後將油澆在砧板上。

1、木質菜板購買回來，使用之前需要先清洗一下，當然不是簡單地在水龍頭底下衝洗，表面因為有一層蠟，主要是生產的時候商家怕菜板開裂、發黴，因此在使用之前需要先將這層蠟去除。

2、準備好一盆溫水，裡面放入鹽，攪拌均勻之後，將木製菜板浸泡在裡面，時間可以達到4個小時，再放在水龍頭底下澆淋乾淨。

最後將表面的水漬擦乾，放在乾燥、通風的地方晾乾，表面塗上一層食用油，正反兩面都要塗上，放在通風的地方晾乾，就能夠正常使用了。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

木質菜板應該算是我們中國人傳統的一種使用型別，那麼在眾使用這種菜板之前肯定要先特殊的加工一下才行，最好的方法工款英劃注呢，就是用鹽用醋把這個菜板給泡一泡，這樣不可以避免在以後使用來自的過程中出現掉渣出現開裂的現象。

其他比較有用的內容推薦1：

準備一盆溫水，裡面放入鹽，日攪拌均勻之後，將木製菜板浸泡在裡面，時間可以達到4個小時，再放在水龍頭底下澆淋乾淨。

最後將表面的水漬擦乾，放在乾燥、通風的地方晾乾，表面塗上一層食用油，正反兩面都要塗上，放在通風的地方晾乾，就能夠正常使用了。

木菜板第一次使用前怎麼處理好

1、新買的木菜板在使用之前，需要先清洗。菜板表面有一層蠟，這是廠家在生產菜板的時候，為了防止菜板開裂和發黴，所以在菜板上塗了一層蠟，在使用菜板之前就需要將這層蠟去除。方法很簡單，將菜板放在盆中，然後用熱水去澆淋菜板，多燙幾遍就可以將菜板上面的蠟給去掉了。

2、將菜板上面的蠟去除掉之後，再將菜板放在鹽水中浸泡3個小時。準備一個大一點的盆，然後在盆中倒入溫水，再加2勺食用鹽，攪拌一下，然後將木菜板完全浸泡在水中，浸泡時間為3個小時候左右。此步驟是幫新菜板固色，防止菜板的表面開裂。

3、菜板在鹽水中浸泡3個小時候後，放在乾燥通風的地方晾乾，然後在菜板的表面塗一層食用油，將食用油均勻的塗抹在菜板上，菜板的正反面都要塗哦。然後再把菜板放在通風的地方晾乾，晾乾之後菜板就可以正常使用了。

新菜板使用前如何處理

新菜板使用前的處理方法如下：

1、新木頭菜板清洗乾淨，可以用流水沖洗，並用乾淨的刷子刷乾淨，之後將木板放到一個水盆裡，加入清水浸泡三小時以上。

2、泡好兩面都塗上細鹽，用手揉搓，放通風的地方，自然晾乾。

3、晾乾以後，將食鹽擦下來，看不見鹽粒就可以。準備一碗食用油和小刷子，均勻的抹在菜板上，最好塗兩層，厚一點，晚了包上塑料袋，裹好放在一邊等5-6小時揭掉。

4、油被吸收以後，菜板就有了防水功能，不過還是要定期了晾晒，切完菜以後有很多水就將水倒掉，並且懸掛或者立著放置菜板，這樣能減少菜板發黴。

菜板的材質與分類

菜刀、菜板、鍋具被稱為“廚房三寶”，是每家每戶天天都要用到的廚具。菜刀、鍋具相對容易挑選，最難挑選的當屬菜板，材質廣泛、琳琅滿目。稍有不慎，選錯了菜板，用之不便、棄之可惜，選幾塊實用健康的菜板，還是要下一番工夫的。菜板學名砧板，又叫案板，常見有方形、圓形及藝術造型菜板。

方形菜板是家庭中最常應用的一類案板，根據用途不同，又區分為切肉類生菜類菜板、熟食類菜板、水果菜板、面板、西點面板等。圓形菜板又稱為菜墩，主要應用於飯店，家庭主要用來剁肉，現在一般家庭較少用到。藝術造型菜板是隨著西點、西餐進入我國之後，而興起的一類新型菜板，主要用於西點、西餐。

菜板第一次使用前怎樣處理好

菜板第一次使用前處理方法如下：

1.新購買的木質砧板必須在使用前進行清潔。案板上有一層蠟質，這是廠家在製作案板時，為避免案板產生黴菌而在案板上塗抹一層蠟質，在使用案板前必須先將其除去。做法很簡單，就是將案板放入一個盆中，再用溫水將案板上的蠟水沖洗乾淨。

2.鹽水浸泡：將一袋食用鹽放進一個碗裡，不要太多，再加上開水，讓鹽融化，然後找一個大點的盆，將案板放在盆裡，用鹽水泡2-3天。

3.吃油：起鍋燒油，再次將砧板放入盆中，鍋中倒入500克植物油，油燒至六七成熱後將油澆在砧板上，兩面都要澆勻。也可用油鹽混合，將砧板塗抹均勻醃製1-2天，然後再清洗乾淨，吸夠油的砧板立起來控下油。後用-塊乾淨的毛巾擦乾淨即可。

木菜板使用前的維護方法：在使用之前必須對其進行維護，以提高其使用壽命。準備好一個大盆，倒入適量的清水，還有一袋子的食用油，然後把新買的木板放在其中。食用鹽溶於水可以殺菌消毒木菜板。把木板放在鹽水裡泡一個星期，然後拿出來晒乾。

取一小碗油，將油燒至60℃，倒入一個大碗中，待用。用一把小刷子把油均勻地塗在木板上，然後把它晒乾，然後反覆地擦，直至油滲入木頭中。這樣可以保證長時間不開裂，不變形。

菜板使用前怎樣處理好

菜板使用前處理方法如下：

首先把菜板表面擦乾淨，這樣可以有效的去除菜板表面的蠟層和毛刺。接著準備一盆溫水，裡面加入大量食鹽，攪拌融化，然後把菜板放進鹽水裡浸泡1個小時左右，再把浸泡好的菜板取出放幹。鍋中倒一些食用油，再將熱油均勻地塗抹在菜板上，然後放在通風處晾乾。

再放置一個晚上就可以了。菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。

如何清洗菜板

1、放烤箱之前先沖洗乾淨，不要衝太長時間，要不然水會滲透太深，容易變形。而且有髒東西的話一烤就固定在上面了，參考米飯吃完了以後放桌上一晚的效果。髒東西會結痂變硬。

2、烤箱不要預熱，如果你是小烤箱不是加拿大這種大烤箱，效果不能保證。因為受熱不均勻或受熱過快有可能變形。

3、不要超過一百攝氏度，華氏度的話是192。

4、抹油最好趁熱，吸收好，油可以用菜板油，礦物油，不要用食用油，食用油會氧化，時間長了有異味可能也有毒。亞麻籽油也可以。

5、擦完油以後放回已經關火的烤箱慢慢冷卻，防止驟冷變形。

木菜板第一次使用前怎樣處理好

木菜板第一次使用前需要先清洗，然後將熱油均勻淋在菜板上面，注意塗抹使食用油和菜板的表面充分接觸。之後將木菜板放在通風處，使油被充分吸收，然後再用清水洗乾淨即可。

菜板在出廠前，為了防止在運輸過程中對板面造成損害，會打一層蠟。因此清洗的時候要用開水，能夠迅速溶解蠟油，然後再放入濃鹽水裡浸泡1小時，能夠防止菜板的表面開裂。

菜板想要用的久，平時可定期往實木菜板上倒上白醋，再用百潔布來回擦洗，能去除表面汙垢。另外定期往實木菜板正反兩面倒入食用油，用保鮮膜包住，讓其吸油，也能防止菜板開裂。日常每次用完菜板洗淨後，最好立起來，可延長其使用壽命。

選擇菜板技巧

1、銀杏木、還有黑胡桃木、櫸木，都非常適合作為菜板使用，厚度一般要達到2.5毫米。

2、竹製彩板，韌性比較強，不容易開裂，清潔起來也比較簡單，使用很長的時間也不容易出現發黴的問題。

3、塑料菜板是PP板材，安全方面會比較放心。因為PP材料可以用作嬰兒的奶瓶，不容易滋生細菌，比較適合廚房的菜板使用。

4、選擇的時候看一下紋理，看一下硬度如何，直接用刀去劃一下，不容易有印痕，能夠說明是上等的材料。

新菜板使用前如何處理

新菜板在使用前應經過用開水燙、濃鹽水浸泡和塗抹食用油這三個流程。

1、用開水燙

新菜板表面會有一層蠟，是廠家為了防止木頭乾裂而塗上去的，在使用新菜板之前，先用開水沖洗，洗掉一層蠟。

2、濃鹽水浸泡

洗掉菜板兩面的蠟之後，用濃鹽水（濃度15％左右）浸泡一天。濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的是讓木頭表面帶有鹽分，而鹽是吸潮的，可以防止菜板乾燥開裂，還可以起到殺菌作用。

3、塗抹食用油

浸泡過濃鹽水的菜板取出，用清水衝淨，擦乾後自然晾乾，給菜板塗一層保護層。將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓菜板和油充分接觸。然後晾乾，讓油被菜板吸收，最後用清水洗淨，菜板就可以用了。

新菜板使用注意事項

新買的菜板拆除包裝了之後，不要直接用手去菜板，因為菜板上面有可能會有一些毛刺毛邊，會扎到手。要拿菜刀過來，在菜板的表面刮幾遍，這樣就可以刮掉菜板表面的一些細小毛刺了。

前幾次清洗菜板的時候，最好不要用洗潔精來清洗。平時使用完菜板之後都要及時地把菜板清洗乾淨，而且擺放菜板的時候要立起來擺放，還有清洗乾淨的菜板不能放在太陽底下晒，記住這幾點，就能夠使菜板使用的更加長久。

木砧板使用前如何處理

木砧板使用前處理方法如下：

　　1、在第一次使用木菜板之前，需要先清洗。因為菜板在出廠前，為了防止在運輸過程中對板面造成損害，會打一層蠟。因此清洗的時候要用開水，能夠迅速溶解蠟油，然後再放入濃鹽水裡浸泡1小時，能夠防止菜板的表面開裂。

　　2、在清潔完畢木菜板以後，確保菜板是乾燥的，然後在鑽一個孔，直徑大概5到10毫米，找一個大小相似的木條塞進去，這樣做的目的是留給它空間伸縮，因為用久了會出現熱脹冷縮的現象。

新菜板使用前如何處理?

新菜板使用前如何處理？ 

切菜板是廚房裡必備的工具，一桌放心好吃的菜餚，離不開一塊稱心安全的切菜板。許多人都不知道第一次使用新菜板時應該怎麼做，有的僅是用清水簡單沖洗，有的則只是用熱水燙一燙。

但是，這樣做對菜板的清潔和保養起不到有效的作用。那麼我們應該怎麼處理呢？

1.用開水燙

新菜板表面會有一層蠟，是廠家為了防止木頭乾裂而塗上去的。在使用新菜板之前，先把表層的蠟洗掉，再用開水燙。

2.濃鹽水浸泡

洗掉菜板兩面的蠟之後，用濃鹽水（濃度15%左右）浸泡一天。濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的是讓木頭表面帶有鹽分，而鹽是吸潮的，可以防止菜板乾燥開裂，還可以起到殺菌作用。

3.塗抹食用油

浸泡過濃鹽水的菜板取出，用清水衝淨，擦乾後自然晾乾，給菜板塗一層保護層。將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓菜板和油充分接觸。然後晾乾，讓油被菜板吸收，最後用清水洗淨，菜板就可以用了。塗油有防腐功能，菜板也因此經久耐用。此外，如果菜板長期不用，也要塗好油平放保管。

如何科學使用切菜板

1.生熟分開

由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到汙染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食汙染，最好準備兩塊菜板。

2.保持清潔

菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗潔精洗擦，然後再用溫水洗淨。不要用開水燙，因為肉裡的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗淨，洗過後豎起晾乾。

木菜板使用前如何保養使用新菜板前要如何處理

砧板是我們廚房中不可或缺的，我們切菜切肉切水果都要用到砧板。接下來小編就帶大家看一看木菜板使用前如何保養、使用新菜板前要如何處理。

一、木菜板使用前如何保養

1、為了有效延長木菜板的使用壽命，需要在使用前對其進行一定的保養措施。

2、準備一個比較大的容器，在裡面加入足量的水和半袋食用油，再將新買的木菜板放進去。食用鹽溶解後能對木菜板起到殺菌消毒的作用。

3、將木菜板放入鹽水中浸泡一週左右，然後取出晾乾。準備一小碗食用油，放在油鍋里加熱到60度左右，倒入碗中備用。用小刷子將熱的食用油均勻塗刷在木菜板的表面，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分。這樣做能夠長期保持不開裂、不變形。

二、使用新菜板前要如何處理

1、目前可以看到的砧板主要是竹子和木頭。這兩種材料也是生活中最受歡迎的砧板。但是，購買砧板不能立即使用，因此需要對新購買的竹木砧板進行適當處理，以確保其後續使用效能的穩定性和較長的使用壽命。

2、在使用新購買的砧板之前，先將砧板兩面清洗乾淨，用開水沖洗，洗掉一層蠟，此蠟是為了防止木材開裂;洗完後，一定要將其浸泡在濃鹽水中一天。濃鹽水是煮沸的水，加熱時加入鹽，加入不再溶解。在鹽水中浸泡一天的目的是讓木材表面有鹽。鹽是吸溼的，可以防止木材幹燥和開裂。之後，將其取出乾燥，然後將一層食用油均勻地塗在切菜板的表面上。滲入切菜板後，可以正常使用。這樣做的目的是使切割板在使用過程中不易破裂和變形。

在餐飲店或酒店裡，砧板也被稱作是一種職務，是負責切食物的，也有叫切墩的。以上就是關於砧板的簡單介紹，希望對大家有所幫助。

如何處理新買的木砧板？怎麼保養才能用得更久呢？

新買來的砧板要清洗乾淨才能使用，清洗的方法先用鹽水浸泡，用刀刮洗，砧板上抹油，清洗乾淨，用毛巾擦乾就可以了。平時使用砧板的時候一定要清洗乾淨，同時要防黴，使用菜板的時候要生熟分開，定期用開水進行消毒。

鹽水浸泡法。

新買來的砧板不要立即使用，因為上面會有臘，還有灰塵和髒東西。要準備一袋鹽，用開水把鹽沏開，把新買來的砧板用清水清洗乾淨，放到一個大盆裡，把鹽水倒進盆子中。在砧板上面放上一塊硬物，壓住砧板，讓砧板在鹽水中泡上兩天左右。鹽水浸泡法可以有效去除砧板上的灰塵和細菌，然後用清水沖洗乾淨，控幹水分。

用刀刮洗乾淨。

因為新買的砧板上面會有一層蠟，所以在使用前必須刮掉這層蠟。用一些開水，準備一把刀，一邊用開水沖洗，一邊拿刀刮砧板上的蠟。用刀多刮兩遍砧板，這樣才能把砧板上的蠟去除乾淨。處理完以後再用清水把砧板沖洗乾淨，然後把砧板立起來，控幹水分。

用油浸泡砧板。

家裡買來的砧板，老人說要在上面抹油，抹了油的砧板就不容易開裂。我使用的方法是用油浸泡砧板，鍋裡放油燒熱，取一個大盆，把砧板放在盆裡，把熱油用勺子往砧板上潑，可以往砧板上多潑幾次，用油浸泡過的砧板就不容易壞了。砧板浸泡過後再清洗乾淨，控幹水分，用乾毛巾擦乾，砧板就可以使用了。

砧板的日常保養。

每次使用完砧板後，都要用熱水清洗乾淨，要用乾淨的毛巾擦乾砧板上的水。砧板不要在太陽下晒，砧板最好掛起來或豎著放。砧板不要使用任何清洗劑，可以定期用鹽水沖洗砧板，洗完以後要擦乾。