新鮮鵪鶉蛋怎麼儲存 新鮮鵪鶉蛋儲存方法介紹

1、如果買的是一般傳統的散裝蛋，放冰箱之前，一定要先徹底清洗、拭乾。

2、超市賣的包裝完整的洗選蛋，儲存期限約14天。

3、一般新鮮的帶殼蛋，若夏天在冰箱儲存放7天左右 ，冬天則可放一個月左右。

4、蛋殼很怕潮溼，所以不能悶放在不透氣的塑膠盒中以免受潮發黴。

5、蛋擺放時，須將較圓的一頭向上，較尖的一頭向下。

6、蛋的冰點是零下2.2度C，若冰箱溫度低於此溫度時，蛋殼可能就會破裂，使蛋遭受汙染。

7、蛋去殼之後，最好馬上煮食，就算放冰箱，也不宜超過4小時。

8、水煮蛋、茶葉蛋等煮熟的蛋，如果沒有馬上吃完，可存放冰箱約10天左右。但若殼已破裂，則夏天就算放冰箱，也只能放4天左右，在室溫中則大約只可儲存2天。