晉城特產介紹 晉城特產

1、沁水黃小米：

小米又叫粟米，為禾本科植物粟的種仁，“沁水黃小米”又簡稱為“沁水黃”。我國北方盛產穀子，尤以太行、太嶽、中條三山交界的歷山腳下沁水盆地米質最佳，傳說《康熙字典》的總閱官，清朝大臣陳廷敬是康熙皇帝的老師，康熙皇帝為了表達對老師母親的尊敬，前來探望。食之米飯香味濃郁，軟而不黏結，龍顏大悅，便在山莊門口的一棵奇特的大白松下乘涼，並提筆在大白松樹根部的石壁上揮毫寫下了“玉質龍鱗”四個大字，現碑文尚存，從此，“沁水黃小米”就成了宮廷貢品。

2、陽城山茱萸：

陽城為全國山茱萸四大產區之一，是我國山茱萸產地緯度最北的一個產區，晝夜溫差大，光照時間長，幹物質積累多，且由於我縣礦產豐富，土壤結構獨特，所產山茱萸顏色深紅、質量上乘，化學有效成分含量高，尤其是苷馬錢素、熊果酸含量全國第一，屬山茱萸之上品，素有“陽城紅”、“華萸”之美譽，陽城蟒河山茱萸在日本和東南亞都享有很高的聲譽。山茱萸是一種名貴中藥材。其藥用價值很高，主要功能為補肝補腎、補中益氣、強身益精、強筋骨，有輕身耐老、延年益壽之功效。

3、高平大黃梨：

高平素有梨鄉之稱，這裡的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種，早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品，高平大黃梨的特點主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質含量高。其中陳土區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優，俗名“鐵爐梨”。含有多種氨基酸及維生素。可祛火潤肺，幫助消化。現代醫學研究發現大黃梨含糖類、脂肪、蛋白質、維生素C和有機酸等。大黃梨性平味甘微澀，有清暑解渴、消食止瀉的作用。