銀耳泡了一天一夜還能吃嗎

1、通常情況下銀耳泡一晚上後不建議繼續食用。

2、因為銀耳泡發時間比較長的時候，其成分中會出現亞硝酸鹽，這個物質屬於有害物質，如果攝入過多會對機體造成損傷。通常建議銀耳泡發一個小時左右即可。

3、銀耳具有幫助人體養胃、益氣、增強人體免疫力、潤膚等功效，在食用銀耳時需要泡發銀耳，但並不是泡發的時間越長越好。