白茶的沖泡方法是什麼

白茶茶餅的沖泡方法分為準備材料、撬茶、投茶、醒茶、沖泡五個步驟。 1、準備材料：茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。 2、撬茶。需要準備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點是鋒利，能輕鬆撬開茶餅。茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方

小編給大家帶來了白茶的沖泡方法總結哦！

方法

杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。 1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。 2.溫度的控制，水溫要求在90 到100 。 3.沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可

蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，

壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

備具：準備好茶具及白茶餅。 注意事項：白茶茶餅分解時需要一個專用工具，那就是茶刀，在分解茶餅時可以把茶刀從茶餅的厚邊插入進去，然後慢慢把茶刀向裡推進，這時一定要注意力度，不然分解後的茶葉會太碎，等茶刀插入五釐米以後，可以向上用力

大壺法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

備具：準備好茶具及白茶餅。 注意事項：白茶茶餅分解時需要一個專用工具，那就是茶刀，在分解茶餅時可以把茶刀從茶餅的厚邊插入進去，然後慢慢把茶刀向裡推進，這時一定要注意力度，不然分解後的茶葉會太碎，等茶刀插入五釐米以後，可以向上用力

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福鼎白茶茶餅怎麼泡

備具：準備好茶具及白茶餅。

注意事項：白茶茶餅分解時需要一個專用工具，那就是茶刀，在分解茶餅時復可以把茶刀從茶餅的厚邊插入進去，然後慢慢把茶刀向裡推進，這時一定製要注意力度，不然分解後的茶葉會太碎，等茶刀插入五釐米以後，可以向上用力，這時一小塊茶葉就能掉下來，然後用這種方法繼續分解，就能把白茶餅全部百分解開。

1、茶餅由於採用了緊壓的形式，在取的時候要用撬取的方式，在翹取的過程中會有一些斷裂的碎片和一些整塊的茶葉塊，我們在取茶葉的時候要將整塊和度散茶葉相結合，放到杯子裡。散茶葉浸出速度會比較快，可以為前幾泡提供足夠的濃度。

2、白茶餅是屬於壓制而成的，比較結實，受水的過程會比較緩慢，所以在沖泡知過程中需要更長的醒茶時間。醒茶時間可以為一道分鐘左右，讓茶葉內質充分溶出。

3、白茶餅在沖泡的時候可以使用比較高的溫度，最好是90到95攝氏度。因為在製作過程中，白茶餅的萎凋時間比較長，所以白茶餅的浸出率會比較低。

白茶怎麼喝 白茶喝法技巧

白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

白茶的藥效效能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。

沖泡方法

白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。

1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

2.溫度的控制，水溫要求在90 到100 。

3.沖泡時間，e79fa5e98193e78988e69d8331333363353738第一泡時間約10分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

品嚐方法

1、 觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的幹茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。

2、 聞香:嫩香是大山塢白茶的特色之一,無論是幹茶還是沖泡後的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。

3、 賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。

4、 品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，脣齒留香，進入最高境界。

5、 添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時，新增開水再飲，一般衝飲三次為宜。

白茶的科學飲用方法及注意事項：

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這裡還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。

白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯後茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。

安吉白茶泡法詳解 安吉白茶怎麼泡

你好：

很高興為你答疑解惑。知

1、 用水：安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。

2、衝泡茶具：沖泡安吉白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以欣賞安吉白茶在水道中百態。除玻璃杯外，沖泡安吉白茶還回需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹製的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾等器具。

3、沖泡方法：加水量一般為茶具的三分之二左右為宜。不宜久泡，答一般幾分鐘就要換泡。

希望我的回答對你有所幫助，祝你身體健康！

虔茶古樹白茶怎麼沖泡才好喝?

白茶的沖泡方法

1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2.蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3.壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4.大壺法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

5.煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度新增大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮後飲用別有一番風味。

白茶沖泡步驟

1、擇具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，還須佳器，“茶滋於水，水籍於器”，才能盡顯茶韻。對於茶具，錢群英也有著嚴格的要求，保溫杯不透氣，茶葉很快就會黃；一次性杯子泡茶會泡出對人體有害的物質。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的瓷杯。茶聖陸羽在《茶經》四之器對茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選，因為青瓷溫潤如玉、高雅素潔，最能益茶。

2、備水：沖泡安吉白茶選用境e69da5e887aa7a6431333365663530內黃浦江源頭水是最佳選擇。由於安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。

3、燙杯：為了潔淨杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。

4、置茶：沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，最能反映茶湯品質，水過之太淡，茶過之則苦澀。

5、搖香：輕輕搖動杯中的幹茶，能聞到安吉白茶清醇鮮爽的香味。

6、潤茶：輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

7、沖泡：沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜。沖泡後靜放2分鐘。

8、敬茶：雙手奉茶，將剛沏好的安吉白茶送到賓客面前。

9、品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

10、賞茶：欣賞安吉白茶優美的姿態，安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。

白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

白茶應當是泡著喝還是煮著喝？

新白茶宜泡

新白茶與老白茶相互之間最大的不一樣源於儲放時間。新白茶一般在當季或當年採摘並製作而成的。與老白茶相比較，新白茶更新鮮柔嫩，更有生機，茶葉內茶多酚、咖啡鹼、氨基酸含量也更高。新白茶一旦沖泡，茶多酚、咖啡鹼並未在湯色裡釋放出。而氨基酸已釋放出，使新白茶釋放出幽雅花香氣與清爽青草香，冒出一陣陣鮮爽、鮮美的茶味，更能嚐出一陣顯著的香甜味。

新白茶在前幾泡時，茶味更香醇甘甜。新白茶與水觸碰久了之後，茶葉內茶多酚、咖啡鹼會慢慢釋放出來，滲在湯色裡，使湯色顯得苦澀。因此，新白茶不適合久泡，也不宜燜煮，不然湯色會愈來愈澀，徹底嘗不出來新白茶獨特的鮮美感、香甜感。總而言之，新白茶還是適合沖泡，並且出湯時間要快，湯色越甘甜鮮美。老白茶就不同了。

老白茶宜煮

儲放三年以上的白茶就是老白茶。與新白茶不一樣，老白茶歷經多年陳放後，茶葉內物質已產生非常大轉變，茶多酚、咖啡鹼成分大幅度降低。因此老白茶不會出現越煮越苦的狀況。反過來，老白茶在壓制成茶餅時茶葉細胞遭受損壞，在儲放過程中，細胞內果膠外溢，粘附在茶葉表面上。

在長時間煮茶過程中，果膠慢慢溶解水中。湯色顯得濃稠潤滑，嚐起來口感滋味細膩，泛著甜甜棗香味、淡淡藥香味與醇正茶香味。茶味徹底釋放出來，越煮越香。一壺老白茶可飲用一天，茶香氣長久不散。儘管老白茶也可用以沖泡，但在前幾泡時，因茶味並未徹底甦醒，老白茶嚐起來味兒淺淺的。到了第三、第四泡的時候，老白茶濃厚的茶味才會慢慢釋放出來。因此，茶友們要想嚐出老白茶的好滋味，以煮這種喝法為佳，味兒更濃厚可口。

總體來說，新白茶宜泡，老白茶宜煮。新白茶是令人眼前一亮的大美人，短期內觸碰就會徹底深陷於它的魅力。老白茶是耐看型的e68a84e8a2ad7a686964616f31333431363539小*，需要長時間交往才能夠慢慢體會到它的風情。