玉米一般煮多久能吃

通常甜玉米和新鮮苞米，煮沸騰後10-15分鐘就可煮熟；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮沸騰後時間需再加多5-10分鐘。分辨熟沒熟，可嘗一下味兒，因苞米帶有很多的木薯澱粉，因此沒熟的苞米通常都含有一點木薯澱粉的味。

玉米怎麼煮更營養

玉米帶皮煮更營養。這是因為外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米鬚子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可，待玉米煮好後，最好馬上夾出瀝乾水分，否則玉米的味道就不濃郁了。

煮前把玉米泡一泡，口感會更妙。在下鍋煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20～30分鐘，再開大火煮熟。這樣是為了保留玉米本身的維生素，吃起來清香且有嚼勁。此外，玉米也有不同品種，而不同的玉米烹煮的時間也是有所不同的，南方最常見的甜玉米以及老玉米，在水開後，再煮8分鐘為妙，而白色的糯玉米則更久一些，10分鐘為佳。