存放麵條的方法 煮熟的麵條怎麼儲存

1、把煮熟的麵條過一下涼水，控幹後再拌一些熟的食油，這樣既粘不到一起，且能保留一些原有的韌性（筋道）。然後用保鮮袋密閉後，速凍儲存。需要說明的是：這樣的方法可以保持麵條不黴變，也能鎖住一些水分。

2、煮麵條要像煮餃子一樣，水開了適量加一些涼水，反覆幾次，直到麵條煮熟為止。煮麵條很多人都是讓鍋中的水一直沸騰著，這樣煮出來的麵條不勁道，還容易煮爛。煮麵條最好是開著鍋蓋煮，大多數人都是蓋著鍋蓋的，這樣雖然可以加快麵條煮熟，但是煮出來軟爛，不夠筋道。