柿子什麼時候開花結果

柿子秋季9-10月成熟，根據種植品種的不同，具體的時間可能有一些差異，比如雞心黃柿子一般在9月下旬會成熟，但羅田甜柿在10月中旬才會成熟。柿種類繁多，果實大小即各互殊，形狀亦不一致，普遍呈卵形或扁圓形。柿子常經脫澀後作水果，經過適當處理，可貯存數月，一年中都可隨時取食。柿子亦可加工製成柿餅。

柿子共有上千個品種，根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（國內上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀方可食用。

引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。

柿子樹的養殖方法：

1、最佳繁殖時間：嫁接一般在春季3-4月，秋季8月中旬-9月下旬進行；播種一般在12至1月進行。

2、最佳生長土壤：柿子樹喜深厚、肥沃、溼潤、排水良好的土壤，適生於中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽鹼土。可以使用沃葉微生物菌劑，增加土壤養分。

3、生長溼度要求：柿子樹比較耐旱，一般年降雨量在500毫米以上，且分佈均勻時，不需灌溉。

4、最佳生長溫度：柿子樹喜溫暖氣候，在年均溫9～23℃，成熟期溫度19～23℃的地區都有栽培。

5、最佳生長光照：柿子樹喜陽光充足的環境，在光照強度為1.0000—100.000米燭光範圍內和25-31℃氣溫條件下，柿樹光合強度隨光強增加而提高。