鉀鹽可以當食用鹽嗎

鉀鹽可以當食用鹽。鉀鹽，是指天然含鉀礦物。包括鉀石巖、鉀鹽鎂礬、光鹵石、硫酸鎂石和氯化鉀等。鉀鹽一般都是可溶性的，有很高的純度。鉀鹽礦存在於地殼表層或將要乾涸的湖泊和海洋的滷水中，最重要的鉀鹽礦發現於德國、俄羅斯、加拿大、義大利、法國、西班牙和美國。

世界上95%的鉀鹽產品用作肥料，5%用於工業。目前，世界上已發現的鉀鹽礦床和含鉀鹽湖滷水，分佈在六大洲的二十六個國家，尤以加拿大、哈薩克斯坦、俄羅斯、波蘭為甚。