馬鈴薯切絲方法

1、把土豆洗淨去掉外皮備用。

2、把土豆從中間切成兩半。

3、把其中的一半切面向下放案板。

4、用左手的三個手指(食指、中指和無名指)壓住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下來，切成土豆片，越薄越好，這裡要給刀身上淋少許涼水，切出來的土豆不沾刀而且薄。

5、把切好的土豆片整理好，傾斜擺成一個長條，使兩片間的距離均勻，寬度約3毫米。

6、再用切土豆片的手法，快速的把土豆片切成絲狀。

7、然後用刀剷起放入盤子裡，這樣土豆絲就切好了。