金駿眉紅茶沖泡有什麼技巧

1、金駿眉沖泡技巧之燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。沖泡金駿眉，建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。

2、金駿眉沖泡技巧之水溫

泡紅茶的水溫，適合的水溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。用茶葉嫩芽尖製作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡時長約為15秒。

3、金駿眉沖泡技巧之高衝

沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。金駿眉茶葉洗，式如扁壺，中加一盎，鬲而細竅其底，便於過水漉沙。

4、金駿眉沖泡技巧之低泡

泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

5、金駿眉沖泡技巧之分茶

茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。名壺宜小不宜大，宜淺不宦深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香，俾得團結氤氳，方為佳也。