肉凍久了怎麼去掉怪味

1、啤酒浸泡去除凍肉異味：將凍肉放入啤酒中浸泡約10分鐘後取出，以清水洗淨再烹製，可除異味，增香味。2、薑汁去除凍肉異味：用薑汁浸泡凍肉，可除異味。3、鹽水去除凍肉異味：用鹽水化解凍肉，不僅可除從冰箱中帶出的異味，還能保持肉的鮮味。

冷凍肉雖然能夠較長時間的儲存，但由於長時間的冷凍，其含有的營養物質相繼流失，食用的口感、味道也會變差，長期食用可能會影響身體健康，所以肉類的食物建議現買現吃。