食用油需要經常換的原因
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1、食用油最好經常換著吃。
2、因為各種油裡脂肪酸的構成、膽固醇量和微量元素含量不同,定期更換食用油種類能使營養吸收更為均衡。
3、平時食用的油,分為動物脂肪和植物油兩大類。即便同是植物油,所含的不飽和脂肪酸種類也不一樣,不飽和脂肪酸還可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。豆油、玉米油、棉子油、葵花子油含亞油酸特別多,這是一種多不飽和脂肪酸;而菜子油、棕櫚油、花生油主要成分是單不飽和脂肪酸。不同結構的油脂,對人體的作用亦不同。所以,我們應經常更換食用油,以獲取人體必需的各種脂肪酸和多種營養素,確保人體的營養需要,對健康才有利。
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食用油
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