黃瓜常溫下能放多久

黃瓜在宿舍常溫下能放3天左右。黃瓜味道甘甜，汁水豐富，因此儲存不當的話很容易被細菌侵蝕變質，常溫環境下放置黃瓜的話，一般只能放3天左右，若是再繼續放置，黃瓜所含的水分會耗散蒸發的越多，原本較硬的黃瓜也會發軟，不僅口感不佳，其中的營養物質也會大量流失，因此常溫放置的黃瓜最好是儘早食用完為宜。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。