海水煮沸能喝嗎

海水不可以喝。海水中各種物質的濃度超過飲用水衛生標準，如果大量飲用，會引起脫水、中毒等症狀，影響人體的健康。人體的組織液、細胞裡都含有食鹽，是氯化鈉的成分。細胞內的溶液跟細胞外的血漿須維持一定濃度。海水的含鹽量是人體的三倍以上會使體內的含鹽量會增加，引起細胞缺水。

為什麼海鳥就能直接喝海水呢？

這是因為它們體內有一種叫做排鹽腺的器官。排鹽腺就像人類使用的海水淡化裝置，能排除體內過剩的鹽分。有人用海鷗做了一個實驗。他們用導管把134毫升海水灌到一隻重1420克的海鷗體內，結果海鷗只用了3小時就把鹽分全部排出來。在海鷗排出的131.5毫升分泌液中，有56.3毫升是排鹽腺分泌的，其餘的從正常的排洩渠道排出。排鹽腺分泌的液體雖少，但排出鹽類的量卻比正常渠道排出的量高十多倍。由此可見，海鳥真的有將鹽分快速排出體外、達到維持自身體液平衡的本領。

除了海鳥，有些植物也能直接“喝”海水。生長在海洋中的植物肯定有這個功能，有些生長在陸地上的農作物還可以用海水灌溉。研究證明，有些植物用海水灌溉後，不僅長勢更好，而且含糖量更高。用海水灌溉的苜蓿，產量比用淡水灌溉的增加了9倍多。