清洗豬肚有什麼妙招

1、利用植物油。剖開豬肚，清理裡面的油和其他雜物，淋上植物油，然後將正反面反覆揉搓，再拿清水漂洗幾遍。這樣做不僅可以去除豬肚的異味，還可以讓其潔白髮滑。

2、用麵粉作為輔助。首先，用刀刮一下豬肚比較髒的一面，用清水沖洗乾淨。將20克麵粉均勻地撒在豬肚上，讓其形成糊狀，一邊慢慢用手搓，一邊用水將其稀釋，這樣豬肚的髒物就可以進入麵漿中。

3、用鹽和醋。一般人們喜歡用鹽擦洗豬肚，這樣效果不好，如果加上醋，效果就會更好了。因為鹽醋可以去除豬肚表皮的黏液和部分髒味，並且，醋可以讓膠原蛋白縮合並改變顏色。