![鴨架燉藕怎麼做]( "鴨架燉藕怎麼做")
- 1、主料：蓮藕500克。2、輔料：豬肉(瘦)200克,香菇（鮮）50克,春筍50克,栗子（鮮）100克,棗（幹）15克,蓮子100克,鴨頭100克,鴨翅500克,鴨骨500克。3、調料：大蔥50克,姜50克,鹽10克,料酒15克。4、做法：豬肉去筋膜洗淨，切成兩塊；蓮藕洗淨，去皮切成兩段；香菇用水泡發，發蒂，洗淨；幹筍、紅棗、蓮子洗淨...
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![做鴨架燉藕湯的教程 鴨架燉藕怎麼做]( "做鴨架燉藕湯的教程 鴨架燉藕怎麼做")
- 1、主料：蓮藕500克。2、輔料：豬肉(瘦)200克,香菇（鮮）50克,春筍50克,栗子（鮮）100克,棗（幹）15克,蓮子100克,鴨頭100克,鴨翅500克,鴨骨500克。3、調料：大蔥50克,姜50克,鹽10克,料酒15克。4、做法：豬肉去筋膜洗淨，切成兩塊；蓮藕洗淨，去皮切成兩段；香菇用水泡發，發蒂，洗淨；幹筍、紅棗、蓮子洗淨...
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![做鴨架燉藕湯的教程]( "做鴨架燉藕湯的教程")
- 1、主料：蓮藕500克。2、輔料：豬肉(瘦)200克,香菇（鮮）50克,春筍50克,栗子（鮮）100克,棗（幹）15克,蓮子100克,鴨頭100克,鴨翅500克,鴨骨500克。3、調料：大蔥50克,姜50克,鹽10克,料酒15克。4、做法：豬肉去筋膜洗淨，切成兩塊；蓮藕洗淨，去皮切成兩段；香菇用水泡發，發蒂，洗淨；幹筍、紅棗、蓮子洗淨...
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![鴨肉燉什麼好 鴨肉燉什麼]( "鴨肉燉什麼好 鴨肉燉什麼")
- 1、可以燉山藥、蓮子薏米、冬瓜、白果、酸蘿蔔等。2、白果老鴨湯:準備白果、老鴨、生薑、鹽、枸杞。白果用溫水泡半個小時去皮,生薑去皮切成薄片。鴨肉剁成小塊灼水,水開後撈出,把鴨肉,生薑,白果放入砂鍋,加適量水。水開以後轉小火煲一個小時,加入適量鹽即可。可以燉山藥...
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![烤鴨鴨架湯做法 吃完烤鴨後如何做鴨架湯]( "烤鴨鴨架湯做法 吃完烤鴨後如何做鴨架湯")
- 1、鴨架湯主料：鴨架一個；配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；2、鴨架清理乾淨，生薑切片。3、將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。4、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末...
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![鴨架熬湯做法 鴨架熬湯方法]( "鴨架熬湯做法 鴨架熬湯方法")
- 1、輔料：生薑適量、鹽適量、胡蘿蔔150g,豆腐1塊、油菜20g、料酒3ml、雞精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用。3、鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時。4、將鴨架撈出晾涼...
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![清燉鴨子]( "清燉鴨子")
- 1、鴨子半隻。鮮辣椒適量、蔥、姜、蒜適量。香料香葉適量、大料適量、桂皮適量。調料鹽、料酒適量。2、鴨子洗淨後斬成塊。3、蔥切段、薑切片、大蒜整隻備用。4、香料用紗布包好製成香料包備用。5、幹鍋做於火上，下入鴨塊煸炒至出油後烹料酒。6、加入清水後入蔥薑蒜、香料...
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![炒鴨架的做法 炒鴨架如何做]( "炒鴨架的做法 炒鴨架如何做")
- 1、材料：烤鴨鴨架一隻，孜然50克，鹽少許，辣椒粉10克，大料1個，蔥50克，姜20克，生抽少許，花椒少許，油少許。2、將鴨架剁小塊備用，起鍋倒入一點點油。3、待油熱後，將蔥段、薑片、花椒、大料一同炒香後放入鴨架，並放入少許生抽翻炒！4、待翻炒鴨架由白色鴨架帶色略微發乾後關小火，再放入孜然，辣...
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![燉鴨湯燉很久嗎]( "燉鴨湯燉很久嗎")
- 1、煲鴨湯要煲大約1.5小時最為合適。2、材料：老鴨2500克、枸杞3克、冬瓜100克、蘿蔔5克、海帶3克、鹽5克、胡椒粉3克、黃酒2克、蔥白5克、薑片2.5克、味精1克3、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉汙染，薑切片備用。4、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料...
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![清燉黃鴨做法 清燉黃鴨步驟]( "清燉黃鴨做法 清燉黃鴨步驟")
- 1、黃鴨叫處理乾淨，切花刀，加鹽入味。2、蘿蔔切片，鋪在鍋底。3、蒜切開，薑切片，蔥切段，八角，桂皮，辣椒切段。4、油鍋燒熱，下去魚充分油炸，加入姜蒜等調料繼續翻炒。5、加湯，沒過魚，加入老抽，鹽，雞精調味，出鍋。...
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![烤鴨鴨架湯做法]( "烤鴨鴨架湯做法")
- 1、鴨架湯主料：鴨架一個；配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；2、鴨架清理乾淨，生薑切片。3、將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。4、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末...
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![鴨架湯燉不腥的技巧]( "鴨架湯燉不腥的技巧")
- 1、竅門一：先焯水：做鴨架湯，想要鴨架不腥，那麼可以在燉湯之前先把鴨架煸焯水，中間要去除浮沫，3-5分鐘左右就可以撈出、洗淨，這樣可以去除鴨架上的一些血水，然後再燉，就可以減輕鴨子的腥味。2、竅門二：放生薑、料酒、白胡椒：做鴨架湯時還要加入生薑、料酒和白胡椒，都是去除腥味的調味...
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![烤鴨剩的鴨架如何燉湯]( "烤鴨剩的鴨架如何燉湯")
- 1、準備材料：烤鴨骨架400g、藕2個、番茄1個、姜2片、油10g、鹽3g、水適量。2、烤鴨骨架先用油炒一下更香。3、炒好後將其倒入砂鍋裡，放入薑片。4、加水大火燒開。5、藕番茄切好備用。6、鴨骨架燉出香味下入番茄，煮5分鐘。7、在加入藕片，燒開後中小燉30分鐘即可。...
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![鴨怎麼燉]( "鴨怎麼燉")
- 用料：老鴨600克、鹹肉80克、雞油菌20克、生薑少許、黃酒2湯匙、蟲草花10克、鹽少許、蔥花少許。1、老鴨剁成塊後用流動水洗淨，鹹肉切片洗淨，蟲草花和雞油菌用清水泡發後洗淨。2、把鴨肉和鹹肉片冷水入鍋，蓋上煮開後撈起洗淨。3、備好生薑片，蔥花，黃酒。4、湯鍋裡注入清水大火燒...
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![怎麼做紅燉水鴨 紅燉水鴨]( "怎麼做紅燉水鴨 紅燉水鴨")
- 1、主料：金翅水鴨2只，姜2片，蔥2段，肚肉500克。2、配料：豬油750克（耗100克），上湯100克，味精、胡椒粉、麻油、雪粉、紹酒各少許。3、將水鴨去毛開膛取出內臟洗淨，醃上姜、蔥、紹酒後上色待用。4、燒熱炒鼎，放進豬油，候油熱時把水鴨放進油鼎裡炸至金黃色撈起，放進鍋裡蓋上肚肉和入上湯、...
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![老鴨燉什麼好 老鴨燉什麼]( "老鴨燉什麼好 老鴨燉什麼")
- 1、老鴨1只、山藥1節、薑片5片、白酒1勺、胡椒粉適量、鹽適量2、鴨肉放入冷水鍋中焯水，加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。3、將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，再加入適量的水，注意煲湯一定要一次性將水加足。4、按下煲湯的功能鍵(各種鍋具鴨子成熟...
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![鴨子燉的方法 鴨子的燉法]( "鴨子燉的方法 鴨子的燉法")
- 1、老鴨洗淨切塊，冷水下鍋，煮開後撈出；2、冬瓜去皮切塊，皮留著一起燉湯；3、薏米、陳皮和蓮子提前用溫水泡發；4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中，加清水沒過食材後小火煲1小時，加入冬瓜肉繼續煲半小時，加入鹽、糖即可。...
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![滷鴨架最經典 鴨架怎麼做好吃]( "滷鴨架最經典 鴨架怎麼做好吃")
- 1、主料：鴨架1000克。2、輔料：豆瓣醬40克、小米椒8個、啤酒500毫升、冰糖70克、八角5個、桂皮10克、香葉5片、白芷5片、茴香5克、黃醬40克、料酒50克、生抽40克、老抽20克、洋蔥半顆、姜20克、小蔥2根、蒜數瓣。3、做法：（1）將鴨架在清水中浸泡半小時以上，泡出血水，而買的冷凍的...
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![燉鴨子做法 如何做燉鴨子]( "燉鴨子做法 如何做燉鴨子")
- 1、鴨冼淨砍成塊，放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。2、白果去殼備用。3、白蘿蔔去皮後切片，用蔬菜摸切出花樣。4、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過鴨塊，放入薑片，無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮，煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出不要。5、白果放入煮開的鴨湯中。6、放入...
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![鴨架湯]( "鴨架湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：(架)1個;姜：3片;色拉油：少許;植物油：少許;水：(開)適量;鴨架湯的做法將鴨架子(吃烤鴨剩下的)改刀切塊，姜洗淨去皮切片鍋中放入少許油，下入鴨架子，將其中的鴨油炒出這時放入一勺白胡椒粉，薑片再翻炒一下往鍋...
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![鴨怎麼燉湯 鴨如何燉湯]( "鴨怎麼燉湯 鴨如何燉湯")
- 1、山藥老鴨湯，準備胡椒粉，高度白酒，生薑片，山藥以及鴨肉，先把鴨肉放到冷水鍋中煮開焯水，加一些高度白酒以及生薑片，能達到去除腥味作用，血沫煮出來以後清洗乾淨，把鴨肉血沫沖掉，然後再放進鍋中，加入適量的水，水一次性加足夠就可以開始煲湯。2、煲湯快要好之前的10分鐘，把山藥清洗乾淨...
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![燉鴨的做法介紹 鴨怎麼燉]( "燉鴨的做法介紹 鴨怎麼燉")
- 1、用料：老鴨1000克、鹹肉、雞油菌、生薑、黃酒、蟲草花、鹽、蔥花各適量。2、首先將老鴨洗淨剁塊、鹹肉切片洗淨，蟲草花、雞油菌泡發後洗淨備用。3、鴨肉和鹹肉片冷水入鍋，煮開後撈起洗淨。4、泡發的雞油菌、蟲草花焯水後撈起。5、把全部食材倒入燉鍋，加水，水量沒過食材，倒入...
- 10302
![鴨子怎麼燉湯 鴨子如何燉湯]( "鴨子怎麼燉湯 鴨子如何燉湯")
- 1、材料：鴨腿2個，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨蔘2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許2、鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多。3、準備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。4、再撈出洗淨，放進乾淨的湯鍋...
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![烤鴨架湯是怎麼做的 烤鴨架湯]( "烤鴨架湯是怎麼做的 烤鴨架湯")
- 1、材料。烤鴨架一副，生薑片、白胡椒粉、鹽各適量。2、起炒鍋把烤鴨架炒出油，再放生薑片翻炒幾下，加剛燒開的水大火煮20分鐘。3、煮至湯色奶白時放鹽和白胡椒粉調味即可。4、燉鴨架加姜蔥可祛除鴨子的腥味，這時最好還要加入幾滴白酒，記住是（幾滴）幫助鴨肉去腥味。...
- 27696
![燉鴨子怎麼燉]( "燉鴨子怎麼燉")
- 1、原料：1只鴨子、3根小蔥、1個生薑、適量鹽和雞精、5g大料。2、在購買鴨子的時候，最好讓店家宰殺好，這樣回家處理的時候就比較方便，把鴨子放到一個乾淨的盆子中，用清水反覆清洗，鴨子的內臟取出來放入到一個小碗裡。3、然後用刀把鴨子切成小塊，切好之後再次放入容器中，用清水反覆...
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生活全書館
