鴨架湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨肉：(架)1個; 姜：3片;色拉油：少許;植物油：少許;水：(開)適量;

鴨架湯的做法

將鴨架子(吃烤鴨剩下的)改刀切塊，姜洗淨去皮切片

鍋中放入少許油，下入鴨架子，將其中的鴨油炒出

這時放入一勺白胡椒粉，薑片再翻炒一下

往鍋中放入開水，大火煮開後蓋上蓋子繼續大火再熬20分鐘即可

臨出鍋前依據個人口味加入少許鹽，關火

喝的時候可以用紗布過濾出多餘雜質